Diétaválasztás a rák megelőzésére

Kutatások kimutatták, hogy az egészséges étrend csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Ez segíthet más állapotok, például a 2-es típusú cukorbetegség, az oszteoporózis és a szívbetegségek megelőzésében is. A jó táplálkozás egyik előnye, hogy segít megőrizni az egészséges testsúlyt. A túlsúlyos vagy elhízott embereket több egészségügyi probléma fenyegeti. Általánosságban elmondható, hogy a magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend és a rendszeres testmozgás elősegítheti a fogyást és annak megőrzését.

Út a jobb egészséghez

Bizonyos étrendi választások csökkenthetik-e a rák kockázatát?

Folyamatban vannak az étrenddel és az egészséggel kapcsolatos vizsgálatok. A kutatók továbbra is vizsgálják, hogy egyes ételek és tápanyagok csökkenthetik-e a rák kockázatát. Az eredmények nem konzisztensek és személyenként változnak. A következő dolgok segíthetnek.

A gyümölcsök és zöldségek csökkenthetik a tüdő-, szájüregi, nyelőcső-, gyomor- és vastagbélrák kockázatát.
A mediterrán étrend megvédheti a rákot. Ez a diéta olyan élelmiszerekre összpontosít, mint hal, gyümölcs és zöldség, bab és teljes kiőrlésű gabona.
A kalcium és a D-vitamin csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
A folsav védelmet nyújthat a rák ellen.

Milyen konkrét dolgokat tehetek az étrendem javítása érdekében?

Egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel csökkentheti az egészségügyi problémák kockázatát. Ide tartoznak a különféle gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek (szárított bab és borsó), diófélék és magvak. Fehérje esetén fogyasszon mérsékelt mennyiségű halat, baromfit, sovány húst, valamint alacsony zsír- és zsírmentes tejtermékeket.

Bizonyos zsíroknak az egészséges étrend részét kell képezniük. Csökkenthetik a betegség kockázatát. A „jó” zsírok hozzájárulhatnak az összkoleszterinszint csökkentéséhez. A „jó” zsírok a következők:

Egyszeresen telítetlen zsírok. Megtalálható repce-, olíva-, avokádó-, földimogyoró- és egyéb dióolajokban. Megtalálható hüvelyesekben, olajbogyóban, magvakban, diófélékben, vajokban és avokádóban is.
Többszörösen telítetlen zsírok. Növényi olajokban található, mint például a kukorica, a napraforgó és a sáfrány. Megtalálható a kukoricában, a szójababban és a szemek, hüvelyesek, diófélék és magvak fajtáiban is.
Omega-3 zsírsavak. Megtalálható „olajos” halakban, mint például a lazac, a hering, a szardínia és a makréla. Megtalálható a lenmagban, a lenmagolajban és a dióban is. A halakból származó omega-3 zsírsavak különösen jót tesznek az egészségére.

Kerülnie kell vagy korlátoznia kell a „rossz” zsírokat. Ide tartoznak a transz- és a telített zsírok. Megtalálhatók gyorséttermekben, sült ételekben, snackekben és pékárukban. A „rossz” zsírok növelhetik a teljes koleszterinszintet.

Mik azok a fitokémiai anyagok?

A fitokémiai anyagok növényi eredetű élelmiszerekben találhatók. Egyes szakértők úgy vélik, hogy csökkenthetik a rák kockázatát. Támogathatják a csontok, a szív és az agy egészségét is. A fitokemikáliák általános típusai a C-vitamin és a folsav. Kevésbé elterjedt típusok az izoflavonok, flavonoidok, fitoszterolok és mások. A fitokémiai anyagok jó forrásai a következők:

brokkoli
karfiol
sárgarépa
paradicsom
grapefruit
fokhagyma
borsó
bab
teljes kiőrlésű gabonák
diófélék
lenmag

Fontos dolgok

Szedjek-e gyógynövényeket vagy étrend-kiegészítőket?

Könnyű izgulni azon állítások miatt, amelyek szerint a legújabb étrend-kiegészítő megakadályozza vagy meggyógyítja a rákot. Ezeket a marketing állításokat azonban valószínűleg nem igazolták. Nincs bizonyíték arra, hogy a multivitaminok csökkenthetnék a rák kockázatát. Mielőtt hozzáadna gyógynövényeket vagy étrendet étrendjéhez, beszéljen kezelőorvosával. Az étrend rendkívüli megváltoztatása valójában új egészségügyi problémák kockázatát jelentheti.

Az Egyesült Államok Preventív Szolgáltatások Munkacsoportja (USPSTF) és az Amerikai Családorvosok Akadémiája (AAFP) azt javasolja, hogy ne alkalmazzanak E-vitamint vagy béta-karotint a rák megelőzésére. Azok a személyek, akik dohányoznak vagy nagy a kockázata a tüdőráknak, egyáltalán nem szedhetnek béta-karotint. Növelheti a tüdőrák kockázatát.

Milyen ételek növelhetik a rák kockázatát?

Bár nincs egyértelmű bizonyíték arra vonatkozóan, hogy bizonyos ételek megakadályozzák-e a rákot, a kutatások azt mutatják, hogy növelhetik a rák kockázatát. Ezek a következők:

Erősen feldolgozott húsok, például sonka, szalonna, kolbász, szalámi és bologna. Ezek növelhetik a vastagbélrák kockázatát, ha túl gyakran eszel.
A magas telített zsírtartalmú ételek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. A túlsúly növeli a rák számos típusának kockázatát.
Az alkohol növelheti a száj, a torok, a nyelőcső, a máj, az emlő és a vastagbélrák kockázatát. A férfiak naponta legfeljebb 2 italt fogyaszthatnak. A nők nem fogyaszthatnak naponta több mint 1 italt. Az egyik ital egy 12 uncia üveg sör (4,5% alkohol), egy 5 uncia pohár bor (12,9% alkohol) vagy 1,5 uncia 80-os desztillált szeszes ital.

Mikor kell orvoshoz fordulni

Beszéljen orvosával, ha úgy gondolja, hogy fennáll a veszélye a ráknak vagy más egészségügyi problémáknak. Diétás ajánlásokat tehet, vagy dietetikushoz fordulhat.

Kérdések, amelyeket orvosának kell feltennie

Milyen típusú ételeket kell ennem a rák kockázatának csökkentése érdekében?
Milyen típusú ételeket szabad kerülnöm a rák kockázatának csökkentése érdekében?
Vannak-e olyan gyógynövények vagy kiegészítők, amelyeket bevennem kellene?

Utolsó frissítés: 2020. május 7

A cikket a familydoctor.org szerkesztősége írta.

Ez az információ általános áttekintést nyújt, és nem biztos, hogy mindenkire vonatkozik. Beszéljen háziorvosával, hogy megtudja, vonatkoznak-e ezek az információk Önre, és hogy további információkat kapjon erről a témáról.