A szakértők szerint a világnak sürgősen új étrendre van szüksége - Newser

világnak


(Newser)
-
Hetente egy hamburger, de nem több - ez annyi vörös hús, amelyet az embereknek meg kellene enniük, hogy az egészségük és a bolygó számára a legjobbat tegyék - áll a világ étrendjének átalakítását célzó jelentés szerint. A tojást hetente kevesebb mint négyre kell korlátozni, állítja a jelentés. A tejtermékeknek napi körülbelül egy adagnak vagy kevesebbnek kell lenniük. A táplálkozási, mezőgazdasági és környezetvédelmi szakértőkből álló bizottság jelentése növényi étrendet javasol, olyan korábban közzétett tanulmányok alapján, amelyek a vörös húst összekötötték az egészségügyi problémák megnövekedett kockázatával - írja az AP. A közelmúltban végzett tanulmányok közepette is bekövetkezik, hogy az étkezési szokások hogyan befolyásolják a környezetet. A vörös hús előállítása földet és takarmányt igényel a szarvasmarhák felneveléséhez, amelyek az üvegházhatású gáz metánját is kibocsátják.

A jelentést az EAT, az élelmiszer-rendszer javítására törekvő svéd nonprofit szervezet szervezte, és a Lancet orvosi folyóirat jelentette meg. Az azt író szakértői testület azt állítja, hogy 2050-ig sürgősen "nagyszerű élelmiszer-átalakulásra" van szükség. Összességében az étrend teljes kiőrlésű gabonákat, babokat, gyümölcsöket és a legtöbb zöldséget ösztönzi, és azt mondja, hogy korlátozzák a hozzáadott cukrokat, finomított gabonákat, például fehér rizst és keményítők, mint a burgonya és a manióka. Azt mondja, hogy a vörös hús fogyasztását átlagosan felére kell csökkenteni, bár a gazdagabb országokban, például az Egyesült Államokban, a csökkentésnek drámaibbnak kellene lennie. Társszerző, Walter Willett, a Harvard Egyetem táplálkozási kutatója azt javasolja, hogy az emberek kezdjék el a vörös húsra gondolni, mint például a homár, "olyasmi, amit nagyon szeretek, de évente néhányszor van". (Az egészséges táplálkozásról híres régiónak most súlyos gyermek elhízási problémája van.)