A kávéban, gyümölcsben és zöldségekben gazdag étrend megvédheti az emlőrákot - új tanulmány

Jane Kirby

A kutatások szerint a kávéban, gyümölcsben és zöldségekben gazdag étrend megvédheti az emlőrákot.

A glasgow-i európai elhízás-kongresszuson bemutatott új tanulmány a fenolsavakkal teli étrend védő hatását találta a menopauza utáni emlőrák kockázatára.

A fenolsavak megtalálhatók a kávéban, a gyümölcsökben, a zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban.

Gazdag források: málna, áfonya, alma, citrusfélék, szilva, hagyma, kávé, vörösbor, kakaó és teljes kiőrlésű rizs, rizs, kukorica és zab.

A tanulmányt a Navarra Egyetem és a spanyol Jaen Egyetem csapata vezette.

Megvizsgálták a kapcsolatot a fenolsavak, köztük a hidroxi-fahéj és a hidroxi-benzoesav, valamint az emlőrák között 11 028 nőben.

Közel 12 éves átlagos nyomon követés során a kutatók 101 emlőrákos esetet találtak a nők csoportjában.

A nők a vizsgálat kezdetén kitöltöttek egy élelmiszer kérdőívet, amelyben azt mondták, milyen gyakran ettek 136 különféle ételt.

A fenolsav-bevitelüket úgy számoltuk ki, hogy a kérdőívből származó élelmiszer-fogyasztási adatokat összeegyeztettük az egyes élelmiszerek fenolsav-tartalmának adatbázisával.

A kutatók három csoportba osztják a nőket a fenolsav-bevitel alapján, a legmagasabb hidroxi-fahéjsav-fogyasztással (a természetben előforduló fenolsav-típus) rendelkezők esetében az emlőrák kockázata 62% -kal alacsonyabb, mint a legalacsonyabb bevitelben.

Kiderült, hogy a klorogénsavak, a kávéban, a gyümölcsökben és a zöldségekben található hidroxi-fahéjsavak a legerősebb hatást.

Az ilyen típusú tápanyagokból a legtöbbet fogyasztó nőknél 65% -kal csökkent az emlőrák kockázata, összehasonlítva a legkevésbé fogyasztókkal.

A kutatók arra a következtetésre jutottak: "A hidroxi-fahéjsavak nagyobb mennyiségű bevitele, különösen a kávéban, a gyümölcsökben és a zöldségekben jelen lévő klorogénsavakból, a menopauza utáni mellrák kockázatának csökkenésével járt."

Szerintük az étrend csökkentheti a zsírszövet gyulladását, az oxidatív stresszt, amely károsíthatja a szöveteket, vagy az inzulinrezisztenciát.

Dr. Kotryna Temcinaite, a Breast Cancer Care és a Breast Cancer Now kutatási kommunikációs menedzsere elmondta: "Régóta tudjuk, hogy a gyümölcs és zöldség fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként csökkentheti az emlőrák kockázatát azáltal, hogy fenntartja az egészséges súlyt.

"Bár ez a tanulmány segít felvetni egy lehetséges mechanizmust ennek az előnynek a hátterében, további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy az olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs, a zöldség és a kávé, található fenolsavak milyen hatással lehetnek az emlőrák kockázatára.

"Több nő támogatása az egészséges életmód megváltoztatásában kulcsfontosságú a több emlőrák megelőzésében - de a mellrákos esetek kis száma ebben a tanulmányban megnehezíti a határozott következtetések levonását a fenolsavak lehetséges szerepéről a rák megelőzésében.

"Az idősebb korosztályok nyomon követésével további vizsgálatokra van szükség, amelyek figyelemmel kísérik a résztvevők étrendjének időbeli változását is, hogy jobban megértsék ezt a kapcsolatot.

"Addig is, bár nem javasoljuk, hogy igyon sok kávét az emlőrák kockázatának csökkentése érdekében, arra ösztönöznénk az összes nőt, hogy fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként.

"Az egészséges testsúly fenntartása, az kevesebb alkoholfogyasztás és a fizikai aktivitás megőrzése érdekében minden nő hozzájárulhat az emlőrák kockázatának a lehető legalacsonyabb szinten tartásához."

Susannah Brown, a Rákkutató Világalap kutatási értelmezésének vezetője elmondta: "Ez egy érdekes tanulmány, amely tovább erősíti a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend fogyasztásának fontosságát a rák megelőzésében.

"Ez is felvet néhány lehetséges biológiai okot arra vonatkozóan, hogy a gyümölcs és a zöldség miért véd a rák ellen."

Tam Fry, az Országos Elhízási Fórum elnöke elmondta: "Ez a kutatás, amely az emlőrák csökkentését a gyümölcs- és zöldségfogyasztás szintjére szorítja, azt sugallja az idősebb nők számára, hogy ők most a napi öt evést állandó választássá teszik."