Dió a dióhoz? A napi adagolás segíthet a testsúly ellenőrzésében és az egészség javában

A brazil dió és más diófajta napi fogyasztása megakadályozhatja a súlygyarapodást és más kardiovaszkuláris előnyökkel járhat, két külön előzetes tanulmány szerint, amelyet az American Heart Association 2018-as chicagói tudományos ülésén mutatnak be, amely a kardiovaszkuláris tudomány legújabb vívmányainak első számú globális cseréje kutatók és klinikusok számára.

Egy tanulmány elemezte a diófélék és a földimogyoró fogyasztásának a hosszú távú testsúlyra gyakorolt hatását az amerikai férfiak és nők körében. A másik tanulmány azt vizsgálta, hogy a brazil dió fogyasztása növelheti-e a teltségérzetet és javíthatja-e a glükóz- és inzulinreakciókat.

A dió súlyra gyakorolt hatásának elemzésében a kutatók olyan egészségügyi szakembereket követtek, akik a vizsgálat kezdetén krónikus betegségektől mentesek voltak. Megállapították, hogy bármilyen dió vagy földimogyoró egy unciás adagjának elfogyasztása az általában alacsony tápértékűnek tekintett ételek helyett a hosszú távú súlygyarapodás és az elhízás alacsonyabb kockázatával jár.

A diófogyasztást élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével értékelték a résztvevőknek négyévente, három különböző, megállapított vizsgálati csoportban: 25 394 férfi az Egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányában, 53 541 nő a nővér egészségügyi tanulmányában és 47 255 nő az ápoló egészségügyi tanulmányában II. utókutatásban.

A megállapításokból kiderült, hogy:

Bármilyen típusú dió vagy földimogyoró napi étkezésének fogyasztása kevesebb súlygyarapodás vagy elhízás kockázatával járt a négyéves időközönként.
A napi egy adag bármilyen dió helyettesítése a vörös hús, a feldolgozott hús, a krumpli, a desszertek vagy a burgonya chips egy adagjának helyettesítésével kevesebb súlygyarapodással járt a négyéves időközönként.

A dió adagja egy uncia teljes dió vagy két evőkanál dió vaj. "Az emberek gyakran úgy tekintenek a dióra, mint magas zsír- és kalóriatartalmú élelmiszerekre, ezért haboznak egészséges snacknek tekinteni őket, de valójában kevesebb súlygyarapodás és wellness társul hozzájuk" - mondta Xiaoran Liu, Ph.D., a a tanulmány és egy tudományos munkatárs a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási osztályán, Bostonban, Massachusettsben.

"Amint az emberek elérik a felnőttkort, fokozatosan növekszik az évi egy font súlya, ami kevésnek tűnik. De ha figyelembe vesszük, hogy 20 év alatt egy kilogrammot akarunk gyarapítani, az nagy súlygyarapodáshoz vezet" - mondta. "Egy uncia dió hozzáadása az étrendhez a kevésbé egészséges ételek helyett - például vörös vagy feldolgozott hús, hasábburgonya vagy cukros snackek - segíthet megakadályozni ezt a lassú, fokozatos súlygyarapodást felnőttkora után, és csökkentheti az elhízás kockázatát kapcsolatos szív- és érrendszeri betegségek. "

A diófélék súlygyarapodásra gyakorolt hatásának kutatásában résztvevők főként fehérek voltak és az egészségügyi szakma részesei, de a kutatók úgy vélik, hogy e korlátozás mellett is a megállapítások alkalmazhatók egy általános népességre.

A San Diego Állami Egyetemen az American Heart Association támogatásával 2017-ben elvégzett brazil dió tanulmányban 22 egészséges felnőtt (20 nő és két férfi) 20 éves vagy annál idősebb, átlagos testtömeg-indexe 22,3, vagy 36 grammot fogyasztott. perecből vagy 20 gramm brazil dióból (kb. öt dió) a szokásos étrend mellett. A brazil dió és perec megközelítőleg ugyanannyi kalóriát és nátriumot tartalmazott. A résztvevők a diót vagy a perecet ették két kísérletben, legalább 48 órás mosási idővel, hogy megakadályozzák az átvitel hatásait.

A tanulmány megállapította:

Mind a brazil dió, mind a perec jelentősen megnövelte a teltségérzetet és csökkentette az éhségérzetet, és a legnagyobb teljességérzetet a brazildiót fogyasztó csoport tapasztalta a perecet fogyasztókkal szemben.
A perecfogyasztás jelentősen megnövelte a vércukorszintet és az inzulint 40 perccel az elfogyasztás után, a vizsgálat kezdetéhez képest, míg a brazil dió fogyasztása nem növelte jelentősen a vércukorszintet vagy az inzulint.

"Míg a brazil dió és a perec is megette a teltségérzetet, miután elfogyasztotta őket, a brazil dió elfogyasztása stabilizálta az étkezés utáni (étkezés utáni) vércukor- és inzulinszintet, ami előnyös lehet a cukorbetegség és a súlygyarapodás megelőzésében" - mondta Mee Young Hong, Ph. .D, RD, a tanulmány vezető szerzője és a Kaliforniai San Diego Állami Egyetem testmozgás- és táplálkozástudományi iskolájának professzora.

A brazil dió az egyik legismertebb élelmiszer-szelénforrás, egy ásványi anyag, amelyet a kutatók az előző tanulmányokban megjegyeztek, összefüggésbe hozhatók az inzulin- és glükózválasz javulásával. Az inzulin a hasnyálmirigyben termelődik, és katalizátor a glükóz energiává történő feldolgozásához. Vannak, akik inzulinrezisztensek vagy nem termelnek elegendő inzulint, ami azt jelenti, hogy a glükóz elérheti az egészségtelen szintet, és cukorbetegséget eredményezhet, amely a szívrohamok és a stroke fő kockázati tényezője.

"Vizsgálatunk lehetővé teszi a kutatók és klinikusok számára, hogy fontolják meg a brazil dió lehetséges előnyös szerepét, hogy segítsék az embereket a teljes érzésben és az egészséges glükózszint fenntartásában, csökkentve az elhízás és a cukorbetegség kockázatát" - mondta Hong.

A brazil dió vizsgálatban a résztvevők csak 9 százaléka volt férfi, ezért a megállapításokat nem szabad általánosítani egy férfi populációra Hong szerint.