Harcsák és bikahegyek
Csatorna harcsa
Ictalurus punctatus - tudományos név
Azonosítás:
A mélyen villás farokkal rendelkező csatorna macskák a harcsák közül a legnépszerűbbek. Két hátúszó, köztük egy zsírúszó, a száj körüli súlyzók (bajuszszerű érzékszerv), karcsú test, pettyes oldalak.
Halászat:
Szinte az egész országban megtalálható, a csatorna macskák mind tavakban, mind patakokban laknak. Általában élő, elpusztult vagy vágott csalit használnak a horgászok, bár a horgászok régóta használnak mindenféle csalit az alján - sajtot, garnélarákot, májat, ívást - vagy kereskedelmi forgalomban előállított vért vagy illatot. A csatornaharcsák legjobb halászati periódusai szürkülettől éjfélig, vagy amikor a vízszint emelkedik (vagyis miután az esők az ételt a tóba vagy a patakba mossák).
A harcsa tipikusan fenékfogónak számít, a fejlett ragadozók, érzékszervként szolgáló súlyzókkal, a harcsát gyakran illat vonzza.
Élettörténet:
Késő tavasszal vagy nyár elején a hím csatornás harcsa fészket épít sötét, eldugott területekre, például víz alatti lyukakba vagy alámetszett partokba, rönkdzsemekbe vagy sziklákba. A nőstény a tojások lerakása után hamar elhagyja a fészket, míg a hím ott marad, hogy megvédje és legyezze a tojásokat. A peték öt-tíz nap alatt kelnek ki. A sütés a kikelés után körülbelül hét napig a hím harcsa által védett fészekben marad.
Háttér-információ:
A csatorna harcsa az összes Nagy-tavon, de a felsőbb tavi szárazföldi tavakban, valamint a közepes és nagy folyókban él. Leggyakrabban az Alsó-félsziget déli felében fordulnak elő. A folyókban a fiatal csatornás harcsa általában sekély riffekben található. A felnőtt harcsák általában mély medencékben laknak naplózással vagy rönkökkel, éjszaka sekély vízbe költöznek.
A legtöbb csatorna harcsa ivarérettségét öt-nyolc évesen éri el. 15 évnél hosszabb életkorra képesek, és 24 évesnél fiatalabb személyekről is beszámoltak. A produktív vizekben a csatornás harcsa gyakran meghaladja a 30 centit, és súlya meghaladja a 10 fontot. A jelenlegi állami rekordcsatorna harcsa súlya 40 font volt.
Lenyűgöző méretük és kiváló minőségű húsuk miatt a harcsák méltán népszerűek, mint sporthalak. Jelentős kereskedelmi értékkel bírnak, különösen a St. Clair-tó és az Erie-tó halászai számára.
Laposfejű harcsa
Pylodictis olivaris - tudományos név
Azonosítás:
Színe sötétbarnától sárgáig változhat. A csatornaharcsával és másokkal ellentétben nincs villás farka. Kiálló alsó állkapocs. Elérheti Michigan rekord súlyát, 50 font felett.
Halászat:
A laposfejeket többnyire élő csali halakon és csak alkalmanként vágott vagy előkészített csaliknál fogják. A víz alá merülő rönkök vagy más nagy építmények takarásában mendegélnek. Sötétedés után elsődleges halászati idő a laposfejű harcsa fogására.
Más harcsákkal ellentétben a laposfejű harcsa csak élő zsákmányokkal táplálkozik. A kifejlett laposfejű harcsa csapda ragadozó, más kisebb halakat keres. A Flint folyó rendszerében betelepített populációról azonban kiderült, hogy jórészt rákokat ragad.
Élettörténet:
A szexuális érettség 3-7 év, a férfiaknál korábban. Az ívás késő tavasszal történik, amikor a víz hőmérséklete eléri a 21–27 Celsius fokot. Egyik vagy mindkét szülő feltár egy fészket, amelyet általában egy természetes üregben vagy egy nagy elmerült tárgy közelében készítenek. A nőstények legfeljebb 100 000 petét rakhatnak le. A hímek őrzik a fészket, és a tojásokat tisztítják és levegőztetik. A fiatalok a kikelés után néhány napig a fészek közelében lévő iskolában maradnak, de hamarosan szétszélednek. A laposfejű harcsa akár 28 évet is megélhet.
Háttér-információ:
Nagy folyókban, patakokban, szárazföldi tavakban és a Nagy Tavakban található, általában kemény fenék felett. Inkább a mély, lomha medencéket részesítik előnyben, rönkökkel és egyéb elmerült törmelékkel, amelyek fedélként használhatók. A fiatal laposfejű harcsa sziklás vagy homokos futásokban él a folyóban és riffekben, gyakran a kők alatt.
Barna Bullhead
Ameiurus nebulosus - tudományos név
Azonosítás:
Két háti uszony, köztük egy zsírúszó, farka csak kissé bevágott súlyzókkal a száj körül. Megkülönböztethető más bikafejfajtáktól a fekete vagy sárgásbarna állú márnákkal, a kismedencei tüskéken rendszeresen fűrészszerű tüskékkel és a végbélúszóban 21–24 sugár jelenlétével.
Halászat:
A barna bikagödör tavakban, tavakban és lassan folyó folyókban él. Leggyakrabban sekély vízben, puha fenéken vagy annak közelében, sok növényzettel, de már 40 láb mélyen megtalálhatók. A horgászok általában a fenéken horgásznak férgekkel vagy éjszakai robogókkal. Egy figyelmeztető szó; a bikafejeknek a hátsó és mellkasi uszonyaikban éles tüskék vannak, ezért óvatosan kell bánni velük.
A barna bikafejek éjszakai fenékadagolók. Étrendjük az élelmiszer-rendelkezésre állás függvényében változik, beleértve az algákat, növényeket, puhatestűeket, rovarokat, hal ikrákat és halakat. Versenyezhetnek az élelemért más fenéktápláló halakkal. A bikahegyeket, főleg fiatalon, a muskellunge, az északi csuka, a gyékény, a laposfejű harcsa és más ragadozó hal megeszi.
Élettörténet:
A barna bikagomba késő tavasszal vagy nyár elején ívik, sárban, homokban vagy kavicsban előkészített fészekben vagy üregekben. Ezek a fészkek általában egy rönk, növényzet vagy más védelmi forma közelében helyezkednek el. Az egyik vagy mindkét szülő gondozza a petesejteket, mivel azokat szorgalmasan legyezgetni és kevergetni kell. Körülbelül egy hét múlva a tojások kikelnek, és fiatalok jelennek meg, nagyon hasonlítanak a ebihalra. Szüleik addig kísérik őket, amíg el nem érik a körülbelül két hüvelyk hosszúságot.
Háttér-információ:
A barna bikagomba általában hároméves korban éri el ivarérettségét, életük ritkán haladja meg a hat-nyolc évet. Az átlagos felnőtt barna bullhead csak nyolc-14 hüvelyk hosszú és körülbelül egy fontot nyom. A jelenlegi állapotban levő barna bikagömb súlya 3,8 font volt.
Könnyű és szórakoztató elkapni, húsuk finom. Számos módon elkészíthető a konyhában, füstölve is jó.
Fekete Bullhead
Ictalurus melas - tudományos név
Azonosítás:
Sötét olíva-fekete színű, halvány alsó oldallal. Enyhén villás farok. Szürke vagy fekete márnák. Pikkely nélküli és 8-10 hüvelyk hosszú. Fin finoman tüskés, de sima.
Halászat:
A tavaszi olvadás után ezek az éhes szemetelők harapásra készek. Az egyszerű felszerelés a legfontosabb. Használjon hosszú szárú horgokat és tűs orrú fogókat a csali könnyebb megszerzéséhez, vagy csak tisztítsa meg a zsinórt, és vegye elő a horgot a tisztítás idején. A kesztyű vagy a rongy segít megakadályozni, hogy a szálkák "csípjenek". A legjobban az éjszakai bejárók vagy a vágott csali működnek. Találja meg a sekély tóöblöket vagy a folyami örvényeket, hogy megcélozza a bikafejeket. Súlyozza meg a csalit, hogy az alján nyugodjon.
Képesek boldogulni az alacsony oxigénnel rendelkező zavaros vizekben, szinte mindent megesznek, a növényi anyagtól kezdve a rovarokig, elhullott vagy élő halakig és rákokig. A fekete bikafejeknek nincsenek pikkelyei; ehelyett egész testükben körülbelül 100 000 ízreceptor van, amelyek közül sok a szájuk közelében lévő súlyzókon van. A receptorok segítik a halakat a táplálék azonosításában sötét élőhelyeiken. Télen a fekete bikafej étvágya csökken, és teljesen leállhat az étkezés.
Élettörténet:
A bikahegyek ívni kezdenek, amikor a nyár beüt és a vizek melegednek. A fekete bikahegyek jobban szeretik a sáros feneket. A nőstények sekély csészealj alakú mélyedéseket képeznek az alján úgy, hogy lengenek az uszonyaikon. A fészkek általában üreges rönkök, sziklák vagy kefék mellett vannak. A nőstények körülbelül 4000 petét raknak le, amelyeket a hím megtermékenyít. A hím és a nő egyaránt védi a fészket és a petéket. A kikelés általában a víz hőmérsékletétől függően öt-tíz nap alatt történik. A bikagödör apró felhői haladnak a partvonalon, miközben a szülők körbejárják az iskolát, hogy körülbelül 2 hétig együtt maradjanak, majd fiatalok önmagukban vannak. A hal három-négy év alatt érik meg.
Háttér-információ:
A bikapofák valószínűleg leginkább a gondatlan kezelésből adódó csípésről ismertek, amely tulajdonképpen az éles szélű uszonyszálak vágása.
- Csatorna-harcsa Oregoni Halügyi Minisztérium; Vadvilág
- Sült harcsa, hogyan lehet megsütni a harcsa, mi főzi Amerikát
- Békalábak, harcsa és - Lazy Pete áttekintése; s, Little Rock, AR - TripAdvisor
- Cukorbeteg serpenyőben sült harcsa recept
- Szakértői vélemény a tilápia és a harcsa fogyasztásáról; News-Medical