Csinálj vagy Ne méregteleníts

Nemrég keresett meg egy magánügyfél, hogy készítsek kéthetes méregtelenítési tervet. Nem vagyok az, aki igazán hisz a hosszúkás tisztításokban, a léböjtben vagy a méregtelenítésben, de örömmel köteleztem magam és elkészítettem egy méregtelenítő étkezési terv verziómat. Miért nem vagyok pro méregtelenítő? Mert nem hiszek a gyors javításokban; Hiszek abban, hogy állandó, fenntartható és reális változásokat hajtson végre étrendjében, amelyek hosszú távon javítják a közérzetét.

Tudományos szempontból a testednek természetes veleszületési szűrőrendszere van, és ha egészséges vagy, és helyesen kezeled, a tested megszünteti a méreganyagokat és az étrendből származó nem kívánt anyagokat, amelyeknek nem szabad lógniuk. Mondanom sem kell, hogy a legtöbb embernek nincs "tökéletes étrendje", és vannak olyan méreganyagok, amelyeket a test felszív, amelyek nem kapcsolódnak az étrendhez, és sajnos szinte lehetetlen elkerülni őket. Megértem az újraindítás szükségességének filozófiáját és vágyát is. Akár frissen élsz egy Coachella/születésnapi hajlítóval, vagy arra a felismerésre jutsz, hogy az étrended szó szerint és átvitt értelemben is súlyosan megterhel, „méregtelenít”, vagy ahogy látom, a takarítás lehetővé teszi, hogy újraértékeld azt, amit a testedbe tettél, és nézd meg, hogy a különböző ételek milyen hatással vannak rád kívül és belül.

A takarítási tervemhez, amit inkább méregtelenítésnek nevezek, egyetértek az alkohol, koffein és cukor nélkül.

Kemény alkohol a tested nem használja fel, és toxinnak tekintik, amelyet a tested kiszűr. A szőlőhéjból származik a vörösborban egy resveratrol nevű komponens, amely hosszirányban előnyös, de tisztítási célokból nem tartalmaz alkoholt. Az alkohol növeli az étvágyat és csökkenti a gátlást is, ami takarításkor kontraproduktív lehet. Ezenkívül az alkoholt emésztik és hasznosítják energiaként, de a tested csak ennyit tud egyszerre felhasználni. Ha ételt fogyaszt az alkohol emésztése során, akkor valószínűleg zsírként tárolódik, ha energiára már nincs szükség. Az étel- és alkoholfogyasztás során a tested arra is összpontosít, hogy eltávolítsa a szervezetből származó méreganyagokat, így az ételből felszívódó tápanyagok nagy része megkerülhető az alkohol emésztése helyett.

Koffein serkentő, megváltoztatja testének azon képességét, hogy felismerje, fáradt-e, és gátolhatja-e a jó éjszakai pihenést. A takarítás során fontos, hogy pihentesse a szépségét annak érdekében, hogy teljes mértékben feltöltse rendszerét.

Cukor mindig korlátozott arányban kell fogyasztani, és ha van, akkor veleszületettnek érzem, hogy a legegyszerűbb és legtermészetesebb formákat kell használni, például mézet, juharszirupot vagy juharcukrot

Amint azt az előző bejegyzésem tiszta étkezési „kiáltványában” megállapítottam, a feldolgozott ételeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. A takarítás során a teljes kiőrlésű gabonának, a zöldségeknek és a sovány fehérjének kell lennie az étrend középpontjában, és ha lehetséges, minden étkezésnek házi készítésűnek kell lennie, hogy ellenőrizhesse az összes összetevőt, beleértve a só és az olaj szintjét is.

A kéthetes takarítási tervem első hetében korlátozni kell az állati fehérjét, az elfogyasztott ételnek pedig egészségesnek és nagyon könnyen emészthetőnek kell lennie. Személy szerint az étrendem elsősorban növényi eredetű, ezért az állati fehérje elkerülése számomra nem lenne olyan kihívás, mint másoknak, akik úgy érzik, hogy ételeik hiányosak, anélkül, hogy előttük lenne egy darab csirke vagy steak. Ezenkívül a takarítás során ügyeljen az adagokra. Ideális esetben egy kilenc hüvelykes tányéron szeretne enni, a tányér fele zöldségekkel és salátával, egynegyed teljes kiőrlésű gabonával vagy keményítővel, a másik negyed pedig sovány fehérjével.

Remélem, hogy ez segít azoknak, akik a méregtelenítésen gondolkodnak, és ehelyett olyan alaptisztító rendszert választanak, amely hosszú távon fenntartja a jó étkezési szokásokat, szemben a gyors rövid távú eliminációs étrenddel.

Még egy megjegyzés a gyümölcslevekről. Úgy gondolom, hogy rendben van a takarítás ideje alatt, vagy rendszeresen, ha vegetába csomagolt gyümölcslé kerül uzsonnára vagy étkezéshez, de nem javasolnám egy lé cseréjét egy étkezéshez több napra. Hiányzik a szükséges fehérje és rost (a gyümölcslevek révén sok hasznos rost veszít), és minimális mennyiségű kalóriát fogyaszt, ami valószínűleg éhes, rosszkedvű és éhező marad. Ez rossz étrendválasztáshoz vezethet a növekvő éhség enyhítése érdekében.

Tehát, ha a tavaszi időjárás bőven van, itt az ideje, hogy fontolja meg a diéta tavaszi tisztítását, és végezzen egy kis „takarítást”.

Az alábbiakban bemutatom a takarítási tervem első hetében szereplő két cikk receptjét:

Sárgarépa gyömbérleves

2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál kockára vágott gyömbér
1 teáskanál kurkuma
1 gerezd fokhagyma kockára vágva
1 csokor sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
1 qt nátriummentes zöldségalap
Tengeri só
Frissen őrölt fehér bors
1 mogyoróhagyma vékonyan felszeletelve

Melegítsen egy nagy levesedényt közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá olívaolajat. Adjunk hozzá kurkumát és pirítós fűszert 1 percig.

Adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát, és pároljuk 2 percig. Adjunk hozzá sárgarépát és alaposan keverjük össze.

Adjunk hozzá alaplét és pároljuk 20-30 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.

Kapcsolja le a hőt és hagyja kissé kihűlni. Merülő turmixgép segítségével pürés levest. Kapcsolja vissza a hőt, hogy melegítse a levest. Köretként mogyoróhagymával tálaljuk, és befejezünk egy csipet sót és borsot.

Sült brokkoli és csicseriborsó pirított szezámmaggal

1 fej brokkoli, falatnyi darabokra vágott virág, szár meghámozva és apróra vágva
1 konzerv csicseriborsó, leöblítve
1 evőkanál olívaolaj
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál pirított szezámmag

Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Peremes tepsire dobjuk fel a brokkolit és a csicseriborsót olívaolajjal, egy csipet tengeri sóval és borssal. Pörkölje 20 percig, vagy amíg a csicseriborsó kissé ropogós lesz, és a brokkoli csak puha. Tetejét szezámmaggal.