Dolgoztam Jennifer Hudson fogyókúrás edzőjével. Itt van, amit megtanultam.

"Egész életemben súlyokkal küzdöttem" - mondta Liz Josefsberg, miközben kinyitotta laptopját, hogy 65 kilóval nehezebb fotókat mutasson nekem. Ez volt az első találkozóm a hírességek egészségügyi és wellness szakértőjével és a Target 100, valamint annak folytatása, a Target 100: Crush the Plateau (2020 januárjában) szerzőjével, és féltem. 11 évig dolgozott a Súlyfigyelőknél, és olyan sztároknak segített, mint Jennifer Hudson, Jessica Simpson, Katie Couric és Charles Barkley a fogyás céljainak elérésében. Feltételeztem, hogy egy ügyes, semmitmondó fúró őrmester bemegy a házamba, és tisztátalanul letisztítja a kalóriatartalmú szekrényeimet, miközben szégyenemben néztem.

Ehelyett egy gyengéd pixie sétált, szép vöröses babával és frissítő őszinteséggel a saját fogyókúrájával kapcsolatban. "Jó-di diéta voltam" - mondta. "Képtelenségem megtartani a súlyt, ha egyszer elvesztettem, zavart."

Liz súlycsökkentő karriert kezdett, miután a Broadway színésznőjeként dolgozott. A mesterséges soványság fenntartására irányuló folyamatos nyomás miatt elhagyta Broadway-t. Annak érdekében, hogy egészséges módon találjon fogyást, a Nemzeti Sportorvosi Akadémián kezdett el tanulni, ahol személyi edzéssel és táplálkozási gyakorlattal foglalkozó szakember tanúsítványokat szerzett.

Meg akartam tudni, hogy mit taníthat meg nekem - egy elfoglalt anyának, írónak és óvodapedagógusnak - a fogyókúráról, amit még nem ismertem.

Sokat tanított.

Megtanított arra, hogy a fogyókúrás programom jól működjön. Liz színházi elméje és kreativitása tájékoztatta az egészségügyi edző munkáját, és úgy véli, hogy mindenkinek improvizálnia kell fogyókúrás programját, hogy megfeleljen az igényeinek. "Az embereknek nem sikerül betartaniuk az egy mindenki számára megfelelő étrendet" - mondta. - Senki sem fog utoljára utálni olyan ételt, amelyet gyűlöl, vagy olyan testmozgást végez, amely nem szórakoztató számára. Végül feladják. "A Target 100 célja az, hogy kezdő útmutatásokat és munkalapokat adjon az embereknek, amelyek segítenek nekik abban, hogy megtervezzék a fogyókúrás programjaikat, hogy beépítsék az általuk kedvelt ételeket, testmozgásukat és még sok mást.

Megtanított engedni magamnak a kedvenc ételeimet - mértékkel. "Néha nem tudok ellenállni egy pohár bornak - mondta Liz. "Tegnap este volt egy, de nem verem magam túl rajta." Biztosított abban, hogy a csokoládé és a tészta iránti szeretetem sem volt minden, vége. Liz példaként Jennifer Hudsonra mutatott. hogyan lehet egyensúlyban tartani a jó ételeket a bűnös élvezetekkel. "Jennifer kedvenc ételei a sushi és a szárnyak" - mondta Liz. "Megtanulta, hogyan kell enni, amit szeretett, avokádóval kezdve és a tekercseket csökkentve." Az egyensúlyról van szó, nem a mindent vagy semmit sem fogyasztó étkezésről.

Azt tanította, hogy át kell képeznem az agyamat. Társadalmunk nagyban befolyásolta az étkezés módját. Vegyünk hozzá cukrot. - Mindenhol hozzáadták - mondta Liz. "A legtöbb amerikai nem tudja, hogy olyan dolgokhoz adták, mint a gyümölcsízű joghurt, mint amennyit egy nap alatt el kell fogyasztani. Véletlenül felvesszük a cukrot, megkapjuk az agy dopamin-jutalmát, majd további ha a csúcs véget ér. Függőséget váltottunk ki, anélkül is, hogy tudnánk, hogyan vagy miért. " Miután Liz olyan cikkeket és agyképeket mutatott nekem, amelyekből kiderült, hogy a cukor és a kokain ugyanazokat a receptorokat világítja meg, meg voltam róla győződve. Mentem egy cukor méregtelenítőre. Az első három napom gyilkos migrént váltott ki, de utána fiatalnak éreztem magam.

Azt tanította nekem, hogy a kalóriák számolása nem az előrelépés. Ha kalóriákat számítanék, végül fellázadnék a korlátok ellen. "A jobb módszer megvizsgálni szokásait, szokásait és viselkedését" - mondta Liz. "A kalóriák számbavétele oda vezethet, hogy valaki nagyon rossz minőségű ételeket eszik, miközben továbbra is a költségvetésében marad." Az emberek minőségi ételek fogyasztására való ösztönzésére Liz napi 100 gramm alatti szénhidrát-mennyiséget ír elő. "A szénhidrátszám 100 alatti megtartása az embereket távol tartja a feldolgozott ételektől és a cukroktól, mert ezek az összetevők a szénhidrátszám alatt vannak felsorolva" - mondta. "Az egész célom az, hogy több gyümölcsbe, zöldségbe, sovány fehérjébe és egészséges zsírba kényszerítsem őket. Ezek az ételek hosszabb ideig teltebbek és távol tartanak minket az addiktív cukroktól. ” Kihívást jelentett, de legtöbbször sikerült a szénhidrát-számomat napi 100 gramm alatt tartani az összetevők címkéinek megértésével és az új rutinok, például a rágógumi elfogadásával, hogy ne ragadjam magamat ész nélkül.

Azt tanította nekem, hogy jobb következetesnek lenni, mint tökéletesnek lenni. Annyira szerettem volna túljutni a hullámvasút rutinján, hogy hévvel hallgattam Liz „kiegyensúlyozott életet él” filozófiáját. Amikor elmentem vacsorázni, elküldtem neki a menükről készült képeket, ő pedig ésszerű választásokkal és szemhangon válaszolt, hogy megmutassa, hogy engem figyel. Ösztönözte a „három falat szabályt” desszertként. Izgalmas volt - egészségesen ettem, miközben még mindig élveztem az ételt. Abbahagytam az anyám lasagnáját, mint "rossz" ételt. Ha egy finom négyzetet párosítottam belőle rengeteg zöldséggel, a nap hátralévő részében ettem és tornáztam, akkor jó úton voltam. - Nincsenek szélsőségek - mondta Liz. - A következetesség felülmúlja a tökéletességet.

Néhány hónap alatt terápiás jellegű foglalkozásokon beszéltem Lizzel. Bizalmasom lett. Találkozásaink nem értek véget abban a pillanatban, amikor elfogyott az óra, hacsak egyikünknek nem kellett vezetnie a gyerekeink focikocsiját. Ha beszélnem kellett, hallgatott.

Az utam kanyargós volt, de lefogytam 23 kilót, és sokkal jobban éreztem magam. De az utam folytatódik.

És Lizé is. Lehet, hogy keresett guru, de még mindig ugyanazok a kérdései vannak, mint mindannyian, főleg a középkorú nőknek. Fotóztunk, és utána kihúzta az ingét a farmerjéből, mert „így hízelgőbben néz ki”, és mi újra elkészítettük a képet.

Virágzó cégtulajdonos, szerző, tanácsadó a nagy súlycsökkentő vállalatoknak és hírességek ügyfeleinek - úgy tűnhet, hogy Liz elérte a siker csúcsát, de azt hiszem, hogy még csak most kezdődött. "Futni kezdtem, és észrevettem az egyik napról a másikra virágzó, élénk, sárga virágokat, és arra gondoltam:" Én is meg tudom ezt csinálni "- mondta." És te is. "

És ez a legfontosabb lecke, amelyet nekem adott.