Konyakmártás

Hozzávalók

Kanalazzunk rá grillezett borjúszeleteket vagy ropogós sült kacsát, és valóban egy emlékezetes fogást kínálunk.

Kiemelkedő a tészta fölött egy kicsi, de gazdag első fogáshoz.

Só és frissen őrölt fekete bors, megkóstolandó Megolvasztjuk a vajat egy közepes erős serpenyőben közepes lángon.

Adja hozzá a medvehagymát és a fokhagymát, és pirítsa át, amíg átlátszó, körülbelül 3-4 percig.

Ezután adjuk hozzá a konyakot és a lángot.

Ehhez vegye le az edényt a tűzről, és érintse meg a megvilágított gyufát a serpenyő szélével; a konyak füstje meggyullad.

A serpenyőt tartva magától hagyja, hogy a lángok természetes módon elcsendesedjenek.

Hozzáadjuk az alaplét és a tejszínt, és lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 15-20 percig.

Hozzáadjuk a gombákat, és tovább pároljuk 3-5 percig.

Fűszerezzük sóval, borssal és azonnal tálaljuk.