Ne aggódjon a kenyér miatt - a szénhidrátra helyezett feltétek nagyobb valószínűséggel befolyásolják a súlyát

Jó hír, szénhidrát-szerelmesek - a szakértők szerint akkor sem kell csökkentenie a kenyeret, ha fogyni próbál.

öntet

"Az emberek a szénhidrátot démonizálták a súlygyarapodás egyik fő tényezőjeként, ha ezt bizonyítékok nem bizonyítják" - mondta Graeme Tomlinson táplálkozási edző és szerző az Insidernek. "A" kalóriák "és a" kimerült kalóriák "aránya határozza meg, hogy hízik-e vagy sem."

A "The Fitness Chef" néven is ismert Tomlinson nemrég az Instagramon posztolta, hogy szemléltesse, hogy egy szerény kenyérszeletet gyakran hibáztatnak a súlygyarapodásért, amikor valójában ez az a kenyér, amely a fogyókúrázókat kalóriafelesleggé teheti.

Ennek oka, hogy bármennyire is élvezi a kenyeret, ritka, ha csak egy szeletet falatozik egyedül. Tipikusan a kenyeret öntettel fogyasztják, mondta Tomlinson, például pirítós vajjal, mogyoróvajjal és/vagy lekvárral, vagy szendvicsként.

Ezek az öntetek, különösen akkor, ha kalóriatartalmú ételek, például sajt vagy dióvaj, a kenyér kalóriájának kétszeresét vagy négyszeresét eredményezhetik - magyarázta.

Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) által megosztott bejegyzés: 2020. június 17-én 10:38 PDT 2020. június 17-én 10:38 PDT

Annyi időt töltünk a szénhidrátok démonizálásával, hogy figyelmen kívül hagyjuk az extrákat

Ez nem csak a kenyérre, hanem más szénhidráttartalmú alapanyagokra, például a burgonyára igaz Bonnie Taub-Dix, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, a BetterThanDieting.com alkotója, az Olvasd el, mielőtt megennéd - Téged a címkétől az asztalig című könyv szerzője, és @bonnietaubdix az Instagram-on.

"Ez nem a szénhidrátokról szól, hanem a társaságról, amelyet tartanak" - mondta Taub-Dix az Insidernek. Az ételízesítők és az elterjedés gyorsan és titokban növelheti az étkezés vagy snack teljes kalóriáját, és megnehezítheti a nyomon követést - mondta.

A szénhidrátok kivágása azonban tulajdonképpen visszafordulhat - tette hozzá Taub-Dix, mivel van néhány bizonyíték arra, hogy a szénhidrátok, különösen a magas rosttartalmú változatok, például a teljes kiőrlésű gabonák, összefüggenek azzal, hogy teltebbnek és elégedettebbnek érzik magukat étkezés után. Egyes kutatások szerint a szénhidrátok még a hangulatot is fokozhatják.

"Nem csak arról van szó, hogy a kenyér táplálkozási szempontból, hanem érzelmileg is szól" - mondta Taub-Dix. "Ha sajttal és salátával tekerjük fel a pulykát, akkor 20 darab lehet belőlük, és nem érzed magad elégedettnek. Ha ezt csak egy szendvicsre tetted volna, akkor úgy érezheted, hogy rendesen ettél."

Mint ilyen, a szénhidrátok potenciálisan hasznos eszközök lehetnek a fogyáshoz, ha segítenek megakadályozni a nassolást a nap későbbi részében - tette hozzá.

Taub-Dix azt javasolja, hogy próbáljon meg minden makrotápanyagot - szénhidrátot, zsírt és fehérjét - bevinni, amikor leül enni, így étkezése vagy snackje táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, de ugyanakkor élvezetes is.

"Ez a kombináció kielégíti a testedet, de a szádat és az elmédet is" - mondta a nő.

Ha fogyni akar, törekedjen fenntartható változásokra, ne pedig egész élelmiszercsoportokat vágjon ki

A kenyér vagy szénhidrát teljes kivágása szintén visszaüthet, ha ez erősen megkívánja ezeket az ételeket, ami később túlzott kényeztetéshez vezet.

"Ha kivágod a dolgokat, akkor ezek azok az ételek, amelyek bosszúval térnek vissza, amikor kilépsz az étrendből, és visszahozod a lefogyott súlyodat" - mondta Taub-Dix.

Ha a fogyás a cél az Ön számára, Tomlinson azt tanácsolja, hogy összpontosítson a teljes étkezésre, beleértve a kenyér minden feltétjét is. Ez azt jelenti, hogy egy konyhai mérleget vagy más eszközt használunk az adagméretek felmérésére, és pontosan megnézzük, hogy néz ki, mint általában.

"Kicsit szemnyitó lehet, ha megnézzük, mennyi kalóriát fogyasztott, és mennyit szeretne elérni a célnál" - mondta Tomlinson. "Nagyon sok ételt elfogyaszthat, csak meg kell értenie az adagok méretét, hogy megehesse ezeket a dolgokat, és így is teljesíthesse céljait."

Nem kell azonban folyamatosan mérned mindent, amit eszel - csak próbáld ki néhányszor, hogy jobban meg tudd becsülni az adag méretét, és hogy ez hogyan illeszkedik a saját táplálkozási céljaidhoz - javasolja.

Ezt szem előtt tartva, egy kis kenyér bevitele az étrendbe valóban segíthet a fogyás céljainak elérésében, mondta Tomlinson, mivel az Ön által kedvelt ételek étrendje valószínűleg olyan étrend, amelyhez ragaszkodni lehet.

"Ha egyfajta ételt élvez, akkor azt be is kell foglalnia. Az emberek végül megfosztják magukat, és túlzottan elfogyaszthatják az élvezett ételeket" - mondta Tomlinson. "Ha be tudja tartani a diétát, és a legkisebb változtatást a legnagyobb hatással tudja elérni, az fenntartható. Sok apró apróságról szól."