Dr. Esselstyn

Üzenetem világos és abszolút: a koszorúér-betegségnek nem kell léteznie, és ha mégis, akkor nem kell előrehaladnia.

- Dr. Esselstyn

Dr. Esselstyn (Caldwell B. Esselstyn Jr.) az orvosi pályafutást követte. Apja kiváló orvos volt, apósa pedig emlőrák úttörője a Clevelandi Klinikán.

Dr. Esselstyn története

A családban folyó orvoslás iránti érdeklődés mellett a betegség is elterjedt volt. Dr. Esselstyn apja és apósa számos betegségben szenvedett. Kettejük között koszorúér-megbetegedések, cukorbetegség, stroke, prosztata-, vastagbél- és tüdőrák volt. Mindketten lelkesen követték a mérgező amerikai étrendet.

Körülbelül három évvel azelőtt, hogy apám 1975-ben meghalt szívbetegségben, mondott valamit, ami azóta is velem maradt: "Egyszer csak okosabbak leszünk, ha megmutatjuk az embereknek, hogyan lehet egészségesebb életet élni." szakmai tapasztalat hangsúlyozta a nyilatkozat fontosságát.

- Dr. Esselstyn

Dr. Esselstyn sebész lett a Clevelandi Klinikán. Annak ellenére, hogy élvezte munkáját, és némi megelégedést szerzett a szenvedést enyhítő műtétektől, fájdalmasan szembesült azzal a ténnyel, hogy nem volt képes meggyógyítani a betegség okait.

Ezután elkezdte elmélyülni az orvosi szakirodalomban, és észrevette, hogy a krónikus betegségek szinte kizárólag a nyugati országokban találhatók. Más régiókban, különösen Afrikában és Ázsiában, a krónikus betegségek ritkák voltak.

Minél mélyebben elmélyült, annál többet tudott meg a táplálkozás és a betegség kapcsolatáról. Például Dr. Esselstyn észrevette, hogy a koszorúér-betegség ritkán fordul elő olyan helyeken, ahol a koleszterinszint általában 150 mg/dl alatt van. A koleszterinszint emelkedésével (ami általában a nyugati országokban volt jellemző), így a koszorúér-betegség is gyakoribb volt.

Dr. Esselstyn folytatta a táplálkozással kapcsolatos kutatásait, annak ellenére, hogy a helyi dietetikusok és a Clevelandi Klinika számos vezető kardiológusa szkeptikusan tekintett a betegséggel összefüggő étrendre.

1984-ben felhagyott a hússal és növényi étrendet folytatott. Nem sokkal később felesége, Ann is növényi étrendet fogadott el, nem sokkal azután, hogy nővérének negyvennyolc éves korában diagnosztizálták az emlőrákot. Korábban ötvenkét évesen vesztette el anyját mellrák miatt. Három hónapon belül Dr. Esselstyn koleszterinszintje 185 mg/dl-ről 155-re csökkent.

Ezekkel az eredményekkel nem elégedett meg, majd az összes olaj- és tejzsírforrást törölte étrendjéből, ami további koleszterinszint-csökkenést (119 mg/dl) eredményezett, anélkül, hogy koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket alkalmazott volna.

Ezek az eredmények látványosak voltak. Ez a közvetlen tapasztalat arra ösztönözte Dr. Esselstynt, hogy segítsen másoknak ilyen drámai fejlesztésekben.

A szívbetegségek megelőzése és visszafordítása című könyvének bevezetésében Dr. Esselstyn megemlíti a tizennyolc előrehaladott szívbetegségben szenvedő embert, akik kétségbeesve érkeztek hozzá. Beléptek Dr. Esselstyn táplálkozási programjába.

Sokuknak azt mondták az orvosok, hogy nem lehet többet tenni értük. Alapvetően halálbüntetést kaptak.

Kétségtelen, hogy mivel teljesen kifogytak a lehetőségekből, elfogadták azokat az igényes feltételeket, amelyeket kitűztem a próba kúrába való belépéshez, amelyben hittem.

- Dr. Esselstyn

A program eredményei nem voltak látványosak.

Szinte mindazok, akik hozzám fordultak, és akikről azt mondták, hogy kevés a remény, ma - húsz évvel később - életben vannak, artériás betegségeik visszahúzódtak. Élő bizonyítékként szolgálnak arra vonatkozóan, hogy mi lehetséges számodra és bárki más számára, aki úgy dönt, hogy megteszi azt, ami szükséges ahhoz, hogy szívrohambiztos legyen. És felbecsülhetetlen értékű bizalmat adtak nekem, amikor további betegek százait tanácsoltam és kezeltem.

- Dr. Esselstyn

Dr. Esselstyn más megközelítést kínál a betegségekkel kapcsolatban. Nem koncentrál a tünetek kezelésére, és természetesen nem érdekli a szívbetegségek progressziójának lelassítása. Ő elsősorban a betegség megelőzéséről szól. Azok számára, akiknek van, van mód arra, hogy megállítsák a fejlődését, vagy akár megfordítsák a szívbetegségeket.

Valóban figyelemre méltó, Dr. Esselstyn munkája azt mutatja, hogy az étrendi döntések megváltoztatása szívrohambiztos lehet minket. Könyve tele van olyan betegek történetével, akiknek szívbetegségét leállították, vagy akár meg is fordították. Széles körben tárgyalják azt a folyamatot is, amelynek során az étrend befolyásolja az artériákat.

A teljes élelmiszer-alapú növényi táplálkozás megszünteti az artériákban a lepedéket, helyreállítja az endotheliális kapacitást, növeli a nitrogén-oxid áramlását, csökkenti a koleszterinszintet és megszabadítja az embereket borzalmas mellkasi fájdalmaiktól (angina). Ezek a tünetek mind visszafordíthatók az étrend megváltoztatásával.

Dr. Esselstyn munkája kétségtelenül azt mutatja, hogy a hús, a hal, a tejtermék, a tojás és az olaj nem megfelelő étel az emberek számára. Az emberi testre gyakorolt hatásuk fokozza a betegségeket. A szívbetegség az első számú gyilkos a világon. Éppen ez a tény teszi Dr. Esselstyn üzenetét sürgőssé.

Olyan üzenet, amelyre sokan, köztük Bill Clinton, az Egyesült Államok volt elnöke, nagy sikerrel válaszoltak.

Ha többet szeretne tudni Dr. Esselstyn szívbetegségének programjáról, látogasson el a weboldalára, vagy vásároljon a szívbetegségek megelőzésére és visszafordítására. Felesége és lánya, Ann és Jane írták a szívbetegségek megelőzése és visszafordítása szakácskönyvet. Fia, Rip Esselstyn szintén nagyon aktív, és számos növényi alapú egészségügyi könyvet írt, köztük a Motor 2 diétát, a Motor 2 diéta szakácskönyvet és a Plant-Strong.