Dr. Hay diéta

Cikk azonosító: WHEBN0020886167
Sokszorosítás dátuma:

diéta

Cím: Dr. Hay diéta
Szerző: Világörökségi enciklopédia
Nyelv: angol
Tantárgy: Fogyókúrák, divatok és bukások a tudomány nevében, William Howard Hay, életre alkalmas
Gyűjtemény:
Kiadó: Világörökségi enciklopédia
Kiadvány
Dátum:

Dr. Hay diéta

A Széna diéta egy táplálkozási módszer, amelyet a New York-i orvos, William Howard Hay fejlesztett ki az 1920-as években. Állítása szerint úgy működik, hogy az élelmiszereket három csoportba sorolja: lúgos, savas és semleges. (Hay ezeknek a kifejezéseknek a használata nem teljesen felel meg a tudományos használatnak, vagyis az élelmiszerek pH-jának.) A savas ételeket nem kombinálják a lúgosokkal. A savas ételek fehérjében gazdagok, például húsban, halban, tejtermékekben stb. A lúgos ételek szénhidrátban gazdagak, például rizs, gabonafélék és burgonya. Étel kombináló étrendként is ismert.

Hasonló elméletet, nutripathiának hívtak, Gary A. Martin dolgozott ki az 1970-es években. [1] Mások, akik alkalikus savtartalmú étrendet hirdetnek, többek között Edgar Cayce, D. C. Jarvis és Robert O. Young.

Tartalom

Történelem

William Hay Bright-kórt kapott (vagy amit a modern orvoslás nephritisnek nevez). A szív tágult és halálközeli állapotában Hay csak természetes táplálékot kezdett el fogyasztani élelmiszerek; kalóriabevitele csökkent és egészsége javult. Hay a következő évtizedet a természetgyógyászat és az élelmiszer-kombinációk tanulmányozásával töltötte az emésztés savas végtermékének csökkentése érdekében. Megállapította, hogy a gyümölcsök és zöldségek teljesen metabolizálódva lúgos végterméket állítanak elő, míg a feldolgozott és finomított élelmiszerek emésztés után erősen savas környezetet eredményeznek. Elméletei kiterjedtek az ételkombinációra; mivel a helytelen kombináció még lúgos ételektől is kevésbé kívánatos savas emésztési végterméket hagyna maga után. [2]

"A szénhidráttartalmú ételek teljes emésztéséhez lúgos állapotokat igényelnek, ezért nem szabad semmilyen savval kombinálni, mint savanyú gyümölcs, mert a sav semlegesít. Ezeket sem szabad koncentrált fehérjével kombinálni, mivel ezek a fehérjetartalmú ételek izgatni fogják. túl sok sósav a gyomor emésztésük során. " - William Hay, Hogyan lehet mindig jól

A Hay System előmozdította azt a gyakorlatot, hogy napi három étkezést kell fogyasztani, az egyik étkezés csak lúgos étel, két fehérjetartalmú étel salátákkal, zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint a három étkezés keményítőtartalmú ételeket tartalmaz salátákkal, zöldségekkel és édes gyümölcsökkel. Minden étkezés között 4,0–4,5 órás időköznek kell lennie. 1935-ben azonban Stewart Baxter kimutatta, hogy a hasnyálmirigy egyszerre választja ki az emésztési enzimeket, függetlenül attól, hogy az elfogyasztott étel szénhidrát vagy fehérje-e. [3] Az az elmélet, miszerint a szénhidrátban és a fehérjében gazdag ételeket külön kell fogyasztani, "megalapozatlannak" tekinthető, mert figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a szénhidrátban gazdag ételek mind jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak. A fehérje és a szénhidrátok elkülönített fogyasztása szintén arra készteti a szervezetet, hogy az izomépítés helyett a fehérjét energiaforrásként égesse. [4]

Man Ray amerikai művész figyelemre méltó híve volt a Hay Diet-nek. [5]

Tanulmányok

Az ételeket ötvöző étrendet egy szakértői értékelésben részesített, randomizált klinikai vizsgálat tárgya, amely nem talált semmiféle hasznot az étrendből a fogyás szempontjából. [6]