Melyek a legegészségesebb sajtok?

kapcsolódó cikkek

A sajtnak nem kell ellensége lenni az egészséges életmódnak. Bár igaz, hogy sokféle sajtban sok telített zsír és nátrium lehet, ez az étel fontos tápanyagokat is tartalmaz, például fehérjét és kalciumot. A sajt étrendjének egészséges rendszeres kiegészítéseként való élvezésének kulcsai a megfelelő fajtaválasztásban és az adagkontroll gyakorlásában találhatók.

sajtok

Általános tippek

Nagyobb valószínűséggel választ egészséges sajtot, ha néhány alapvető tippet követ. Például a kemény sajtok általában a leginkább kalóriatípusok, mivel kevesebb vizet tartalmaznak falatként, mint a lágy és bolyhos sajtok. A lágy sajtok nátrium-tartalma is alacsonyabb. A zsírbevitel még hatékonyabb korlátozása érdekében fontolja meg egy lágy sajt beszerzését, amely sovány vagy részben sovány tejből készül. Ezen túlmenően próbálja elkerülni a több mint 400 gramm nátriumot tartalmazó sajtot egy adagban.

Portion Control

Még akkor sem kell megfosztania magát a kemény sajtoktól, mint a cheddar, még akkor sem, ha megpróbál egészségesebb étkezést folytatni. Valójában, ha érzékeny a laktózra, a kemény sajtok jobb választás, mert kevesebbet tartalmaznak ezt az anyagot. Ezenkívül sok kemény sajt megtalálható alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes formában. Választhatja azonban a teljes zsírtartalmú változatosságot, és csak kevesebbet eszik. A bevitel korlátozásának egyik módja a sajt felaprítása vagy reszelése. Ez azt eredményezi, hogy az adag nagyobbnak tűnik. Egy másik adagszabályozó eszköz az illatú sajtok vásárlása. Ez erősebb ízt jelez, ami segít korlátozni az elfogyasztott mennyiséget.

Egészséges sajtok

A Parmigiano reggiano általában sovány tejből készül, így alacsonyabb a zsírtartalma, mint más sajtoknak. Különösen könnyű reszelni, így jó adalék a tésztákhoz vagy salátákhoz. A feta sajt, ha tiszta fehér feta, kecsketejből készül, ezért jó választás lehet, ha laktózérzékeny. Emellett alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalma, mint a legtöbb sajtnál, és erős az íze, ami segíthet az elfogyasztott mennyiség korlátozásában. Az olasz ricotta zsírszegény és teljes tej helyett tejsavóból készül. Néhány más típus, amely a legfelső egészséges sajtlista közé tartozik, az alacsony zsírtartalmú, csökkentett nátrium- és goudatartalmú túró, ha részleges sovány tejből készül és legalább egy évig érlelik a laktóztartalom csökkentésére. Hozzájuk csatlakozik részben sovány, 100 százalékban mozzarella húros sajt és alacsony zsírtartalmú svájci sajt. A svájci sajt extra bónuszt tartalmaz, hogy nagy mennyiségű foszfort tartalmaz, ami hasznos a csontképződésben.

Organikus

Az egészséges sajtválasztás általában a zsír-, nátrium- vagy laktóztartalom alapján történik. Jó ötlet azonban figyelembe venni az ökológiai sajtfajtákat is. Ezeket a sajtokat peszticidek és rovarölő szerek nélkül előállított táplálékkal etetett állatok tejéből készítik. Ezek az állatok hozzáférhetnek a szabadba és szabadon mozoghatnak. Ezek az állatok nem kapnak antibiotikumokat vagy hormonokat, például rBGH-t. Ez azért fontos, mert ez a hormon egészségügyi problémák miatt a legtöbb országban tilos, bár az Egyesült Államokban még mindig használják.

Ellen Topness több mint 25 éve tanácsadó a mentális egészség területén. Mestere a tanácsadás. Pályafutása során Topness örömmel írt cikkeket, verseket és matricákat. Ezenkívül kiadott egy új könyvét: "A természeti katasztrófa: Megtanulni túlélni önmagamat".