Dukan Diet Cafe Creme recept

Szinttel feljebb a tested

dukan

Az étrenddel kapcsolatos célokat fordítsd szintemelkedéssé

Dukan diétás receptek> Desszertek> Dukan Diet Cafe Creme recept

Szükséges összetevők

  1. Tojás (3,0 tojás)
  2. Kukoricakeményítő (0,0825 evőkanál)
  3. Sovány tej (1,0 csésze)
  4. Klasszikus pörkölt instant kávé (1,0 teáskanál)
  5. Granulált Splenda (2,0 teáskanál)

Utasítás

Ez a Cafe Creme recept minden más habbal verseng. Finom jó, kevesebb a nem kívánt kalória. Kifejezetten azok számára készült, akik a dukani étrendet követik.

    Ennek a finom desszertnek az elkészítési módja hasonló a tojáskrém elkészítéséhez. Ha tudod, hogyan kell pudingot készíteni, akkor ennek is az ujjáig kell lennie.

Először is pontosan meg kell mérnie az összetevőket a receptben jelzettek szerint. A kukoricakeményítő nagyjából megfelel equivalent teáskanálnak. Vegyük a három tojást, és különítsük el a tojássárgáját a tojásfehérjétől. Ehhez a recepthez csak a tojássárgájára lesz szükség. Egy szószos serpenyőben öntsük a tejet az instant kávé porral együtt. Drót habverővel addig keverjük, amíg a kávépor fel nem oldódik és beépül a keverékbe. Helyezze a szószos serpenyőt közepes hőfokon.

A tejet csak annyira melegítse fel, hogy a keverék puha forrásba kerüljön. Amikor a buborékok megjelennek a mártás oldalán, ez azt jelenti, hogy a tej elég meleg. Kapcsolja ki ezen a ponton a hőt. Helyezzen egy másik keverőtálba tojássárgáját, édesítőszert (splenda) és kukoricakeményítőt. Erősen habverjük drót habverővel, amíg a tojássárgája sűrűvé nem válik és konzisztenssé válik ragasztószerűvé.

Kulináris szempontból ezt nevezik úgy, hogy a tojást addig verik, amíg el nem éri a szalag állagát. Tudni fogja, hogy elérte ezt a fázist, amikor a tojássárgája vastagabb és világosabb színű. Öntsön a felhevített tejkeverék egy részét a tojáskeverékébe. Erősen habverővel. Ezen a ponton temperálod a tojáskeveréket, mielőtt hozzáadnád a maradék meleg tejet. 10 másodperc habverés után lassan öntsük a tojáskeveréket a szószos serpenyő többi tejébe, miközben folyamatosan habzsoljuk.

Helyezze vissza a mártástálcát alacsony lángon. Keverje vagy keverje folyamatosan, amíg a keverék besűrűsödik, és tapadni kezd a spatuláján vagy a huzal habverőn. Fontos, hogy ebben a szakaszban folyamatosan habverjen, hogy minimalizálja a csomók kialakulását a pudingban.

  • Miután elérte a kívánt vastagságot, állítsa a szószos serpenyőt egy jégfürdőre, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Hagyja egy ideig kihűlni. Ha elég hűvös, szűrje le a pudingkeveréket az esetlegesen keletkezett csomók eltávolításához.
  • Tegye a keveréket azonnal ramekinbe vagy bármilyen kör alakú formába. Fedjük le egy műanyag burkolattal, és hagyjuk kihűlni a hűtőszekrényben, amíg meg nem áll és készen áll a fogyasztásra.
  • Hidegen tálalva élvezheti a desszertet a legjobban. A kávé csak kellemes ízt ad ennek a desszertnek, amely megmarad a szájában. Élvezd!