Mielőtt folytatná.
A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.
Sétáljon be a szupermarket kekszfolyosójába, és biztosan meglátja a színes kekszek és kenyerek végtelen áramát, sokan azt állítják, hogy „egészséges” és „természetes”.
De ezek közül a kenyerek közül melyik a legegészségesebb, és mit kell keresnünk vásárláskor?
"A teljes kiőrlésű szó keresése jó kezdet" - mondta Sanchia Parker akkreditált gyakorló dietetikus a HuffPost Australia-nak.
"Minden teljes kiőrlésű krakkoló alacsonyabb GI, magasabb rosttartalommal és ennélfogva több töltelékkel rendelkezik - vagyis kevesebbre van szükségünk ahhoz, hogy jóllakjunk" - mondta Parker.
Annak megállapítására, hogy egy ropogós kenyér terméke tartalmaz-e elegendő rostot, Parker azt tanácsolja, hogy nézze meg a táplálkozási információs panelt, és törekedjen arra, hogy a rosttartalom meghaladja a hat grammot 100 grammonként.
Amikor arról van szó, hogy mit kellene kerülnünk a kenyérsüteményekben, a Parker azt javasolja, hogy a magas zsírtartalmúak - és különösen a telített zsírok - elől kormányozzanak.
"Néhány kekszet vajból vagy sok olajból készítenek, ami magas zsír- és telített zsírtartalmat eredményez - ezért kerülj mindent, ami 100 grammnál több, mint 2,5 gramm telített zsírt tartalmaz" - mondta Parker.
A zsírtartalom-szabály alól azonban van kivétel.
"Ne felejtsük el, hogy egyes szemeket tartalmazó kekszek magasabb zsírtartalmúnak tűnhetnek, de mivel ezek a jó, szívünkben egészséges zsírok, ezeket szeretnénk az étrendünkbe" - mondta Parker. "Ellenőrizze a telített zsírokat, mivel ezekből kevesebbet akarunk."
A sótartalomra is ügyelnünk kell, amikor egészséges kenyeret választunk.
"Kerüljön mindent, ami túl magas nátriumtartalmú - keressen valamit, ami ideális esetben kevesebb, mint 120 milligramm/100 gramm."
Most, hogy ismerjük az egészséges kenyér összes fontos alkotóelemét - e hét népszerű kenyér és keksz közül, melyik a legjobb és a legrosszabb?
Az első három kenyér Parker szerint:
- Arnott's Vita-Weat 100% természetes 9 szemes
- Ryvita több szemű teljes kiőrlésű rozs kenyér
- Napi rizs eredeti vastag rizs sütemények - "Ha fehérjeforrással fogyasztják, mivel magasabb a GI-k, ezért egy fehérjetartalmú étellel párosítva segítenek fenntartani az energiaszintet" - mondta Parker.
A három legegészségtelenebb kenyér Parker szerint:
- Arnott Cruskits Original
- Arnott Sao
- Arnott Salada Original
1. Arnott's Vita-Weat 100% természetes 9 szemes
Az első három összetevő: Teljes kiőrlésű búza, olaj, só.
Előnyök: "Alacsony a telített zsírtartalom, nagyon magas a rosttartalma, és különféle szemcséket (így több tápanyagot) tartalmaznak" - mondta Parker.
Hátrányok: "Ez egy jó lehetőség, így nincs hátránya" - mondta Parker.
2. Ryvita több szemű teljes kiőrlésű rozs kenyér
Az első három összetevő: Teljes kiőrlésű rozsliszt, pirított magvak és szemek, só.
Előnyök: "Teljes kiőrlésűek, magas rosttartalmúak, alacsony a zsír- és a telített zsírtartalmuk" - mondta Parker.
Hátrányok: "Ismét elég jó lehetőség, szóval nincsenek hátrányai!"
3. Napi rizs eredeti vastag rizs sütemények
Az első három összetevő: 100% Teljes kiőrlésű barna rizs.
Előnyök: "100% -ban teljes kiőrlésűek, alacsony a telített zsír és alacsony a nátriumtartalom" - mondta Parker.
Hátrányok: "A rizstortáknak magas a GI-je (vagyis gyorsan lebomlanak), ezért fogyassza ezeket fehérjével az energiaszint fenntartása érdekében" - mondta Parker.
4. Real Foods Corn Thins Original
Az első három összetevő: Kukorica, napraforgóolaj, só.
Előnyök: "Ezekben kevés a telített zsír és sok a rost" - mondta Parker.
Hátrányok: "Azonban fehér/finomított liszttel készülnek, magas a GI-jük és nincs annyi táplálékuk, mint néhány más keksznek - ezért egyél egy fehérjével, hogy jóllakhass" - mondta Parker.
5. Arnott's Salada Original
Az első három összetevő: Búzaliszt, növényi olaj, só.
Előnyök: "Salada kevés telített zsírban és sok rostban van" - mondta Parker.
Hátrányok: "Azonban sok nátriumot tartalmaznak, és fehér/finomított liszttel készülnek."
6. Arnott sao
Az első három összetevő: Búzaliszt, növényi olaj, só.
Előnyök: - Nincsenek profik, akiket láthatok - mondta Parker.
Hátrányok: "Magas zsír-, telített zsír- és nátriumtartalma, alacsonyabb rosttartalma, mint a többi keksznek, így nem olyan töltelékesek" - mondta Parker.
7. Arnott's Cruskits Original
Az első három összetevő: Búzaliszt, rozsliszt, vaj.
Előnyök: - Megint nincsenek profik, amelyeket láthatnék! - mondta Parker.
Hátrányok: "Nagyon magas a zsírtartalma (a vaj miatt) és magas a nátriumtartalma."
Most már tudjuk, melyik ropogós kenyeret szabad enni és kerülni. A következő kérdés, amire valószínűleg gondoltok, az az, hogy hányat tartanak egy snacknek - ezt követi néhány egészséges, finom feltét ötlet.
"Három ropogós kenyér egy gabonaételnek számít - az átlagos felnőttnek napi négy és hat adag gabonára van szüksége -, és ez ideális mennyiség egy snackre" - mondta Parker.
Öntetek
"Nagyobb GI-értékű kenyérsüteményekkel szeretne fehérjét fogyasztani, mert különben nagyon gyorsan lebomlanak, és újra éhes leszel - ami végül azt jelenti, hogy a végén még több kenyeret eszel" - mondta Parker a HuffPost Australia-nak.
A fehérjeforrások között szerepel a tonhal, a csirkemell, a főtt tojás, a konzervált csirke, a hummus és az alacsony zsírtartalmú sajt.
- Jelenleg a kedvenc feltétem az édes - mondta Parker. - Gyakran gondolod ízletesnek a kekszet, ezért szeretek édes tölteléket adni a változáshoz.
"Alacsony zsírtartalmú ricotta, szeletelt eper/kivi/mangó, dióval és fahéjjal a kedvenc" - mondta Parker.
"Két másik nagyszerű édes öntet: a mandulavaj, a banánpénz és a megszórt vegyes fűszer, vagy a tahini, egy csepegtető méz és vékonyra szeletelt alma."
Azok számára, akiknek nincs édesszájuk, próbálkozzanak a Parker által ajánlott ízletes öntetekkel:
- Az alábbi népszerű étrend-trendek közül melyiket próbálta ki már a Beauty
- Ezek a fogyókúra legjobb ételei a HuffPost Life számára
- A legegészségesebb szeletelt kenyerek a szupermarketben, a HuffPost Life táplálkozási szakemberek szerint
- A lapos hasi étel, amelyet nem tud a Kefir HuffPost Life-ról
- Miért éppen olyan káros a cukor a bőröd számára, mint a derékvonaladnak a HuffPost Life