Édes és savanyú garnélarák saláta grapefruit és édeskömény

2 - Nem tetszett

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy közepes tálba dobja a garnélarákot a citromfűvel, a halmártással, a mézzel, a fokhagymával és a gyömbérrel. Egy csipet sóval ízesítjük. Félretesz, mellőz.

Béleljen ki egy lemezt papírtörlővel. Egy nagy öntöttvas serpenyőben kb. 2 percig melegítsük az olajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a medvehagymát, és folyamatos keverés mellett kb. 3 percig főzzük. A medvehagymát réselt kanál segítségével tegye a lemezre. Hagyja az olajat a serpenyőben.

Adja a pácolt garnélát a serpenyőbe egyetlen rétegben. Főzzük közepesen magas hőfokon, mindkét oldalán aranyszínűvé, 2-3 percig (félúton fordulva). Tegyük át egy tányérra.

Egy közepes tálban keverje össze a grapefruit-levet, a lime-levet, a mézet és a halmártást.

Egy nagy tálba óvatosan dobja fel a grapefruitot az édesköménypel, a sült medvehagyma 1/3 -ával és a gyógynövényekkel.

Osszuk el a rizstésztát 4 tányér között. Mindegyik tányért tetejére tegye a grapefruit saláta és garnélarák 1/4 -ével, majd öntsön bőségesen öntetet. Díszítsük megmaradt medvehagymával és kesudióval, és azonnal tálaljuk.