Édes teában sült csirke

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

1 3 csillagos értékek:

1 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Az eddigi legfinomabb csirkéhez sózzon egy egész feldarabolt csirkét a déli cég jellegzetes italába - édes tea citrommal.

Hozzávalók

2 családi méretű teazsák

0,5 csésze erősen csomagolt világosbarna cukor

0,25 csésze kóser só

1 kicsi édes hagyma, vékonyra szeletelve

1 citrom, vékonyra szeletelve

3 fokhagymagerezd, felezve

2 (6 hüvelyk) friss rozmaringág

1 evőkanál frissen feltört paprika

2 csésze jégkocka

1 (3 1/2-től 4-fontig) feldarabolt egész csirke

Hogyan készítsem el

Forraljon 4 csésze vizet 3 qt-ban. nehéz fazék; adjunk hozzá teazsákokat. Vegyük le a tűzről; lefedve 10 percig meredek.

Dobja el a teazsákokat. Keverje hozzá a cukrot és a következő 6 hozzávalót, addig kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Teljesen lehűtjük (kb. 45 perc); jégbe keverjük. (A keveréknek hidegnek kell lennie, mielőtt csirkét adna hozzá.)

Helyezzen teakeveréket és csirkét egy nagy cipzáras műanyag fagyasztótáskába; fóka. Helyezze a táskát egy sekély sütőedénybe, és hűtse 24 órán át. Távolítsa el a csirkét a pácból, dobja ki a pácot; pattintsa meg a csirkét papírtörlővel.

Gyújtsa meg a grill egyik oldalát, 300-350 ° (közepes) hőre melegítve; hagyja megvilágítatlanul a másik oldalát. Helyezze a csirkét bőrrel lefelé lefelé, a megvilágítatlan oldalra, és grillezze, grill fedővel lefedve, 20 percig. 20 percig forgassuk meg a csirkét, és grill fedővel letakarva grillezzük. Kapcsolja meg a csirkét, és grillezze a grill fedéllel borítva 40-50 percig, vagy amíg kész. Vigye a csirkét bőrrel lefelé a grill megvilágított oldalára, és grillezze 2-3 percig, vagy amíg a bőr ropogós lesz. Tálalás előtt hagyjuk állni 5 percig.

Szakács jegyzetei

A teljes idő nem tartalmazza az 1 napos pácolási időt.