Két hét vagyok egész 30-ban, és ezek az én történeteim

Hadd kezdjem azzal, hogy soha nem akartam kipróbálni a Whole30 diétát.

Miután az emberek megtudják, hogy hobbid lett, hogy kipróbálod a nyomorult divatos diétákat, csak azért, hogy írj a megpróbáltatásokról, mindenféle ötletet lobbizni kezdenek rád. Néhány igazán rémisztő javaslat (burgonya diéta) és néhány, amelyet valójában megfontolni tartottam (még mindig a burgonya diéta), a Whole30 étrend mindig úgy tűnt, hogy felbukkan.

Készültem egy maroknyi kifogásra, amikor elkerülhetetlenül előkerültek: túlságosan mainstream, túlságosan hasonló a keto-hoz, túl unalmas stb. De hasonlóan a halálhoz, az adókhoz és az idegösszeomláshoz, amelyet valószínűleg szenvedni fogok Számos divatos diétás kísérlet, a Whole30 elkerülhetetlennek látszott. És bár egyik tőzsdei válaszom sem volt különösebben téves, egyikük sem érintette azt az igazi okot, amely miatt eddig a Whole30 diétát kerülgettem, ami egyszerűen azt jelentette, hogy azt gondoltam, hogy kibaszottul szívás lesz.

Hát kitalálod? Igazam volt. Kibaszottul szív.

Mielőtt azonban erre eljutnánk, tekerjünk vissza egy kicsit, mert talán néhányan valóban áldott életet élnek, és nem tudják pontosan, hogy ez a program pokollyukával mit jelent. Röviden: eliminációs étrend. A Melissa és Doug Hartwig által 2009-ben létrehozott Whole30 étrend olyan rend, amely hangsúlyozza az „egész” ételeket, miközben kivágja a cukrot, a gabonát, a tejterméket, az alkoholt, a hüvelyeseket és az örömöt. A logika az, hogy ezek közül bármelyik önmagában vagy együttesen negatívan befolyásolhatja az egészségét, és ezért minden rím vagy ok nélküli kivágás megtisztítja a testét, hagyja, hogy meggyógyuljon és felépüljön bármilyen szarból kb. az elmúlt 26 évben végigcsináltad.

A Whole30 étrend célja nem csupán a fogyás segítése, hanem az, hogy végső soron megváltoztassa az ételhez való viszonyát. Nemcsak arra akarsz megtanítani, hogy tartózkodj, hanem hogy elfeledkezz a szeretett ételekről, amelyek állítólag tönkreteszik az életedet. Emiatt nulla tolerancia van a csalásra, és nem támogatnak semmiféle alternatív helyettesítő kezelést.

Nyilvánvalóan van néhány kérdésem az ideológiával kapcsolatban. Mondjuk például, hogy olyan szerencsétlen voltam, hogy átkozódtak a tejtermelés intoleranciája miatt, de nem tudtam a betegségem pontos okáról. Ha kivágnám mindazt, amit a Whole30 diéta tilt, akkor tudnám, hogy a tejtermékekkel lehet a probléma, de köze lehet annak a négy másik élelmiszer-kategóriához is, amelyeknél abbahagytam a hideg pulykaevést. A 30 nap végén ezeknek az ételeknek az étrendbe történő újbóli bevezetése az aknamezőn való áthaladáshoz hasonlítana, csak arra az étkezésre várva, amely hosszabb ideig a fürdőbe sprintelne. Őszintén szólva úgy gondolom, hogy egy allergológushoz tett kirándulás megtakaríthat egy hónapnyi szenvedést és végleges választ adhat problémáira.

De hé, ez csak én vagyok.

Nekem: Hú, nagyon szeretném, ha lenne egy jó sajtom n-

Egész30 diéta:

Emellett ökölszabályként ösztönös bizalmatlanságom van minden olyan étrend iránt, amely lehetővé teszi burgonya fogyasztását. Értékelem ezt. Tisztelem. De nem bízom benne. Ez a diéta megfelelője: "Nem vagyok rendes anya, jó anya vagyok."

Azt gondolnád, hogy a Whole30-val szembeni általános gyűlöletem az étrend korlátozó jellegéből fakad, de ez még nem is az. Korlátozó jellegű vagyok, ez valahogy együtt jár a területtel ezekben a kísérletekben, amelyeket önként átadok magamnak. Hiányzik a tej és az alkohol? Több, mint szeretném bevallani. De ha bármit megtanultam erre a pontra, az az, hogy elég szörnyű szart át tudom vetni magamnak, ha tudom, hogy van fény az alagút végén. Általában van egy további előnye is annak, ha általában lefogy egy kis súly, de ez ezúttal nem így van.

A Whole30 diéta eddig nyomorúságos élmény volt, nagyrészt azért, mert az általam kifejtett erőfeszítéseket és az elszenvedett szenvedéseket semmiféle előny nem ellensúlyozza. Valójában az eredmények legfeljebb elhanyagolhatóak. Ellenálltam a cukorvonásoknak, a vakító fejfájásoknak, az extrém puffadásnak, a határon átesett narkolepsziának, a hangulatváltozásoknak, az általános rosszullétnek és a verbális bántalmazásnak azoktól a barátoktól, akik megtudják, hogy egy hónapig tartózkodom az alkoholtól, mindez mire? Csekély négy kilót leadott? Olyan pletykák, amelyek még nem indultak el? Széles körű ellenérzés minden portlandi baristától, hogy grilleztem az alternatív tejük cukortartalmát? Menő. Köszönöm, Hartwigs. Az életem valóban jobbra változott.

Valójában a Whole30 étrenddel szembeni legnagyobb kétségeim a két italra vonatkoztak, amelyek lényegében meghatározták az életemet egészen idáig: az alkohol és a kávé. Bár két hétem volt rá, hogy megbékéljek ezzel az egyetlen mondattal, még mindig nem őrülök meg tőle. Nem mondom, hogy szánalmasan hangzana, vagy megpróbálok párhuzamot vonni azokkal a Hemingway-rajongókkal, akik whiskyt isznak és gyűlölik a nőket. Azért mondom, mert mint a legtöbb huszonéves, aki megpróbálja összeegyeztetni reményeit, álmait és törekvéseit a világ jelenlegi éghajlatával és a benne elfoglalt helyével, ez is igaz. Emellett szeretek inni. Beperel engem.

Először is utálom a fekete kávét. Azt mondanám, hogy ennek a gyűlöletnek 30% -a a tényleges íznek köszönhető, a fennmaradó 70% pedig annak tudható be, hogy mit jelent a fekete kávé. Azok az emberek, akik büszkék arra, hogy feketekávét isznak, ugyanazok, akik „hibás szarkasztikusakat” sorolnak fel a Hinge életrajzukban. Annak az igényességnek a szintje, amely ahhoz szükséges, hogy azt gondoljuk, hogy a fekete kávé ivása megvilágosodik, ugyanolyan szintű, mint amennyi szükséges ahhoz, hogy a bárban hangosan megbeszéljék a kriptovaluta portfóliót. Mindannyian ezt a buta, savas babvizet iszunk, hogy az ébredés és a mindennapok megléte a legkevésbé is elviselhetőbb legyen. Nem vagy különleges, mert krém nélkül is meggyomoríthatod.

Most a Whole30 diéta vitathatatlanul legnagyobb hátránya: nincs alkohol. Ha azt akarod, hogy a barátaid kiabáljanak egy hónapon keresztül, fiú, nekem van-e neked diéta. Mintha a kijelölt józan embernek lenni 30 napig nem elég nehéz, akkor minden lehetséges részeg emberrel is meg kell küzdenie, akivel kapcsolatba kerül, és elmondja, hogy a lehető legnagyobb hibát követi el. Ez nem hiperbolikus. Ezt fogja mondani mindegyikük.

Ha őszinte vagyok, az alkohol korlátozása számomra ennek a diétának a legnagyobb vonzerejét jelentette, nagyrészt részben azért, mert annyira kihívást jelentett. Miután olyan hülyeségeket követett el, mint egy héten át fagylalt fogyasztása, az étkezési kihívások kezdik elveszíteni a gravitájukat. De egy hónapos tartózkodás az ivástól? Ez egy új terület. Valószínűleg ez a leghosszabb, amit 18 éves korom óta ivás nélkül elmentem, egy másik mondat, ami igazán utál magamon.

És bár a másnaposság elkerülése négy hétvégén egymás után mindenképpen plusz, azt nem vettem észre, hogy mennyire hiányzik az alkalmi ivás. Egy pohár bor egy hosszú munkanap után. Hideg almabor a boldog órában az év első napsütéses napján. Vodka szóda, amibe kapaszkodni lehet a bárban, amikor elválasztja magát a barátaitól, és megpróbálja elkerülni a szemkontaktust a hátborzongató srácokkal.

Igazság szerint csak két hete vagyok ennek a megpróbáltatásnak, és így nem tudok pontosan beszámolni valódi eredményekről. Ha két részletre osztom a tapasztalataimat, remélem, hogy gondolataimat könnyebben felvázolhatom és megemészthetem. Talán két hét múlva 10 kg leszek. könnyebb, megeszem a szavaimat egy tál grillezett zöldségekkel és tahini öntettel (az egyetlen fénysugár ebben az egyébként borongós élményben). De jelenleg nem vagyok meggyőződve róla.

Első hét: Alvó (nem) szépség

Az első hét állítólag az érzelmek hullámvasútja, kezdve egy túl magabiztos "mi a nagy baj?" szakasz, amely gyorsan ordító másnapossá válik a testébe töltött szénhidrátokból és cukrokból, mielőtt közvetlenül a „nos ... tisztulni kezdek” színlelésnek indulva indul el.

Ezt követően valószínűleg áldozatul esik a hangulatváltozásoknak, amelyek nagyon könnyen összetéveszthetők a PMS-sel, majd két-három napig tartó teljes test fáradtság következik, amelyet még gimnázium óta nem éreztek. Ha csak elolvassa mindezt, és azt gondolta magában: "de mikor kezdődnek a jó dolgok?" neked és nekem sok a közös. Ami azt is jelenti, hogy tönkremegy, ha megtudja, hogy ennek a diétának nincs valódi előnye a 12. napig tartó beindulásnak. És mégis itt vagyok a 15. napon, és kíváncsi vagyok, hogy életvágyam mikor tér vissza a háborúból.

A Whole30 diéta első hetét egyetlen szóval lehet összefoglalni: kimerült. Tényleg nem voltam ilyen fáradt a gyengéd 16 éves korom óta, amikor a testem embertelen sebességgel nőtt, és minden egyes unciám energiára szükségem volt bennem, hogy a térdeim ne bomljanak szét. Valójában a harmadik napon majdnem elaludtam ebéd közben, majd a kétségbeesés abszolút gödrébe omlottam, amikor pillanatnyilag azt hittem, hogy hirtelen narkolepsziának engedtem, mert 26 évesen újabb növekedési rohamot éltem át.

Én az első napon: Megkaptam a keto-t. Fűszeres limonádét ittam 10 napig. Egy hétig ettem a Halo Topot. Legyőzhetetlen vagyok.

Én a hatodik napon: * A Google keresése, hogy fizikailag káros-e 48 egymást követő órán át aludni *

Nem tudtam összpontosítani. Nem tudtam kommunikálni. Nem tudtam összeszedni az energiát, hogy úgy tegyek, mintha érdekelnek olyan dolgok, amelyek távolról sem érdekeltek. De csak akkor mondtam le, hogy lemondtam egy edzésórát, hat perccel azelőtt, hogy elkezdődtem volna, és semmiféle lemondási díjat nem vettem figyelembe. Ezen a ponton végül úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kis kutatást, hogy miért érzem magam haldoklónak, és felfedeztem a Whole30 diéta idővonalát.

Feltételezik, hogy az idővonal szubjektív és mindenki tapasztalata egyedi, de én mégis úgy döntöttem, hogy vakon bízom benne. Ez azt jelentette, hogy legalább marginálisan igazoltam, hogy a következő három nap alatt kb. 30 órát aludtam, de még mindig tele voltam rettegéssel, amiért tudtam, hogy eljövök.

Az első héten sok mélypont volt. Általában ezt a fajta mondatot követi „de volt egy maroknyi magasság is”. Nem voltak. Nem magas. Minden reggel, amikor felébredtem, és eszembe jutott, hogy fekete kávét kellett lenyomnom, csak azért, hogy munkába állíthassam, új szintet terítettem a mélypontra, amire személy szerint nem voltam felkészülve.

„De mi van a kókusztejjel? Mandulatej? Bármilyen formájú alternatív tej kapható Portlandben, OR - az alternatív tejek otthona? Remek kérdés, amely elkerülhetetlenül megjelenik a megjegyzés részben. A következő: a legtöbb alternatív tejben van valamilyen cukor vagy tartósítószer, amely nem felel meg a Whole30 étrendnek. Ha elolvassa az adott élelmiszer címkéjét, és nem ismeri fel vagy nem tudja kiejteni az egyik összetevőt, akkor esélytelen, hogy ez nem megengedett. Szóval, kevés saját mandulatej készítésével, nem volt szerencsém. Ez megakadályozott abban, hogy fájdalmas beszélgetést folytassak a kedvenc kávézóm házimogyorós tejhármájának cukortartalmáról? Nem. Jól éreztem magam ebben? Nem is.

Bizonyos kókusztejkonzerv megengedett, de az a fajta, amivel főz. Kész voltam-e arra a lányra válni, aki kókusztejjel és konzervnyitóval dolgozni jött, csak azért, mert a magas karbantartású seggem valami tejeskávéra hasonlítót akar? Idk, beszélj velem másfél hét múlva.

Második hét: A nagy puffadás

Miután panaszkodtam az egész héten át a kávés krém hiányáért az életemben, eszembe jutott, hogy erre van megoldás: golyóálló kávé. Azzal, hogy a fűvel táplált vajat ghee vagy kókuszolajjal helyettesítettem, meg tudtam inni valamit, ami legalább kissé élvezetesebb volt, mint a feketekávé, amelyet kérlelhetetlenül tűrök. Csak dobjon 16 uncia kávét és egy evőkanál kiválasztott zsírt egy turmixgépbe, és keverje addig, amíg szép habos nem lesz. Megállapítottam, hogy a kókuszolaj kávé könnyebb volt, mint a Ghee, és ideális kezdet volt az idei első napsütéses napon Portlandben, azzal a további előnnyel, hogy egész reggel hidratálja az ajkát. Ghee gazdagabb ízt nyújtott, amelyet tökéletesen párosítottam az azt követő hideg, borongós reggelekkel.

A második hét az volt, amikor igazán elértem az étkezés készítését. Ne tévedjen: A Whole30 diéta felháborító mennyiségű ételt készít elő. A kinti étkezés nem könnyű, ezért az elmúlt két szombat három óráját azzal töltöttem, hogy reggelit, ebédet és vacsorát készítettem az előttünk álló hétre. Nem számítottam rá, hogy élvezem ezt a részt, de valójában kezdtem valamennyire megnyugtatónak tudni, hogy nem kell attól tartanom, hogy hazajövök és bármit is főzök munka után.

A második hét étkezési előkészülete azonban szinte teljesen kisiklott, amikor szombat reggel arra ébredtem, hogy előző este hat vodkás üdítőt és abszolút nulla vizet fogyasztottam. Kora reggeli ködösségemben hamar elfogadtam azt a tényt, hogy a reggelemet másnaposan fekszem az ágyban fekve, mielőtt rájöttem, hogy nulla oka van ennek az érzésnek. Előző este nem mentem ki, határozottan nem volt alkoholom. Valójában 21: 30-kor aludtam. Egy órás tanácskozás és az a kissé irracionális következtetés után, hogy talán szalmonellát kaptam, szobatársam rámutatott, hogy nagy valószínűséggel cukor megvonáson esek át.

Ez számomra újdonság volt, mert a szokásos étrendemben valóban nem fogyasztok ennyi cukrot, bizonyára nem elegendőek a lassan elvakító migrénhez. Néhány gyors kutatás azonban igazolta állítását, így tudtam meg, hogy egyes egészségügyi és wellness-szakemberek azt állítják, hogy a cukorelvonások súlyossága szempontjából a kokain szintjén állnak. Most nem azt mondom, hogy a kokain-étrendnek valószínűleg jobb eredményei lennének közel azonos szintű szenvedések esetén, de azt sem állítom, hogy.

Az első héten súlyos függőségem alakult ki a mandulavajtól. Ez lett az életem, a szerelmem, az oka annak, hogy legyek. Az első héten egy teljes korsón mentem keresztül, általában valamilyen gyümölcs kíséretében. Miért teszi lehetővé az a diéta, amely azt akarja, hogy minden cukrot kivágjon az életéből, gyümölcsöt? Remek kérdés. Annyit tudok mondani, hogy miután tapasztaltam, valószínűleg nem kellene.

A legközelebb akkor érek el egy csúcsot, amikor felfedeztem a Whole30 diétának megfelelő receptet a banán chia pudinghoz, amely az éjszakai csemegém lett. Mindössze három összetevővel (banán, kókusztej és chia mag) könnyen elkészíthető és viszonylag bűntudat nélküli kényeztetés volt. Vagy legalábbis azt hittem.

Egész életemben banánt ettem, és egészen az elmúlt két hétig nulla negatív mellékhatás nem volt. De a Whole30 kezdete óta nem ehetek banánt anélkül, hogy komikusan felpuffadnék. Mint például a hálaadás utáni kényelmetlenségről beszélünk. Először azt gondoltam, hogy ez lehet egy dög, a diéta furcsa mellékhatása. De miután (illegálisan) felvertem egy másik banán hamis banánfagylaltot, és négy hónapos terhesnek tűntem lefeküdtem, rájöttem, hogy valami nagyon-nagyon baj. Tehát a Whole30 diéta logikájának megfelelően a következő két hétre kivágom a banánt az életemből. Nem tudom, mit fogok tenni, ha soha többé nem leszek náluk, de megígérhetem, hogy nem lesz racionális.

A helyzet az, hogy még akkor is, amikor nem szenvedtem a banán okozta súlygyarapodástól, még nem kellett jól éreznem magam ennek az élménynek az egészében. Tudod, amikor elkezdesz egy diétát, és két nap elteltével, annak ellenére, hogy a megjelenésedben bármilyen észrevehető különbség van, egyszerűen csodálatosnak érzed magad? Magabiztos vagy a hubrisig, és olyan farmernadrágot tör ki, amely hónapok óta nem passzol "csak azért, hogy lássam", sétálgatva a lépéssel, általában csak elégedett a kilátásaival? Igen, ennek még nem kellett megtörténnie, és két hete vagyok ebben a rendetlenségben. Valójában rosszabbul érzem magam.

Logikailag tudom, hogy lefogytam - egészen pontosan négy kilót. De ez lényegesen kevésbé izgalmas, ha figyelembe vesszük, hogy a második hét felénél egy kilóval túlléptem a kezdő súlyom felett. Tehát technikailag négy fontot nettózok, de csak hármat alul, ahonnan kezdtem.

Valószínűleg eddigi legnagyobb tanulságom az, hogy ha tudok róla, hogy lefogytam, és érzem, hogy ez két nagyon különböző dolog. Megértem, hogy itt többről van szó, mint a fogyásról, de ha egy diéta nem érzi jól magát, főleg egy olyan, amely annyi erőfeszítést és fenntartást igényel, akkor mi értelme van? Általában nyomorúságos vagy, és balra és jobbra fogysz, vagy lassabban haladsz, de erősebbnek és energikusabbnak érzed magad, mint máskor. Egyik sem sikerül, és még frusztrálóbb, amikor eszembe jut, hogy mennyi pénzt költöttem élelmiszerekre az elmúlt 14 napban.

Ma kezdődik a harmadik hét, és a morál minden idők mélypontján van. Tudom, hogy a dolgok egyre rosszabbá válnak, mert azon kaptam magam, hogy tegnap este 45 percig Tasty videókat néztem. Ha valaha is azon a ponton találja magát, ahol nyáladzik egy ropogós taco gyűrű vagy lasagna chips és mártás ötlete miatt, rossz állapotban van.

Nem tudom, mit tartogatnak számomra a következő két hét, de megígérhetem, hogy dühös leszek legalább 90% -áért. Tartson velünk a Whole30 diétanaplók második részletére, és talán fontolja meg, hogy holnap Szent Patrik napján kiönthet egyet a józan seggemért.

Mary Kate Fotch

Mary Kate nemrég költözött Amszterdamba, ahol jó részét tölti azzal, hogy ne haljon meg egy kerékpáron. Sok okból kénytelen volt már korán kialakítani a humorérzékét, nem utolsósorban az, hogy Mary Kate néven nőtt fel az Olsen ikerkorszakában. Kövesse őt az Instagramon, ha szinte kizárólag Huji szerkesztései vagy túlsúlyos macskájáról szóló történetek érdeklik.