Egészséges cukkini fritters (5 hozzávaló)

A cukkini sütemények olyanok, mint a zöldséges palacsinták. Aranybarnára sütve ezeket leginkább tejföllel és friss fűszernövényekkel tálalhatjuk.

A cukkini sütemények kiválóan alkalmasak arra, hogy a zöldségféléket belevegyék a gyerekek étrendjébe. Tálaljuk őket tükörtojással reggelire vagy előételként a következő vacsorán.

Van egy csomó cukkini, amelyet az otthoni kertjéből szedett össze? Vagy egyszerűen szereti a cukkinit? Ezek a sütemények tökéletesen kielégítik a cukkinivágyát. Készítsen egy nagy adagot, fagyasszon be néhányat későbbre (lásd az alábbi utasításokat), és kéznél tartsa őket egy esős napra.

Hogyan készítsünk cukkinit

Készítse elő sütőolaját, és készüljön fel arra, hogy az egész házat kellemes illattal töltse meg. Így készítheti el tökéletesen a habosokat és a görög joghurt mártást mártással:

Keverje össze a felaprított cukkinit tojással, liszttel (mandulalisztet használjon gluténmentes/alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz), sóval és borssal egy keverőtálban.
Melegítsen elő egy olajat egy serpenyőben. Kanál kis mennyiségű keveréket a serpenyőbe.
Süssük mindkét oldalon aranybarnára (oldalanként kb. 2-3 perc).

Forró tipp: Helyezze a főtt habarcsokat egy rétegben egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Tippek nem vizes frittereknek

A sült ételek finomak, de hajlamosak elázni, ha felügyelet nélkül vagy túl sokáig tárolják őket. Íme néhány taktika annak megakadályozására, hogy ez megtörténjen a frittjeivel:

Nyomjon ki annyi vizet, amennyit csak tud a cukkiniból. Konyhai törölköző segítségével helyezze a felaprított cukkinit a közepére. Tekerje szorosan köré a törülközőt, és érme pénztárcáját hozzon létre. Kezével nyomja össze a vizet felülről lefelé a mosogató felett.
A cukkínit vékonyabbra aprítsa, hogy elkerülje a nedves üvegkeverőt. Aprítsd a cukkinidat úgy, mint ha hashbrowns lenne. Ha a darabok túl nagyok, akkor valószínűleg túl sok nedvességet fognak meg, és a frittjeit elázzák.
Süssük mindkét oldalán aranybarnára. Mindegyik oldal megfelelő megsütése elősegíti az író megtartását. Finom is!
Melegítsük elő serpenyőben vagy kenyérpirítóban, hogy újra ropogós legyen. Bármit is csinál, ne melegítse mikrohullámú sütőjével az önmelegítőt. Olyan gyorsan beázik! Ehelyett melegítsen egy serpenyőben vagy kenyérpirítóban. Használhat akár légsütőt is, ha van ilyen!

Mit eszel a fánkokkal?

Nagyon sokféle módon élvezheti a fritteket. Használja fokhagymás, kapros és görög joghurtmártásunkat mártáshoz, vagy készítsen tzatzikit.

Akár az egyes frittereket is felveheti egy kis krémsajttal és egy szelet füstölt lazacdal egy fantasztikus villásreggelire. Mint mindig, nem tévedhet el az oldalán egy tükörtojás. Készítsen túl könnyű tojásról, hogy mártóját belemerthesse ebbe a csodálatos sárgájába. Yum…

Fagyaszthatók-e a cukkinifritők?

Igen, fagyassza le a cukkinifrittereket úgy, hogy összekeveri a fritter tésztáját, és megragad egy tepsit. Pergamenpapírral bélelték ki. Helyezze a tésztából 1 hüvelyk távolságra a tepsit a tepsibe, és tegye közvetlenül a fagyasztóba fedetlenül.

Miután a nyers fritter tészta teljesen megdermedt, vegye ki a pergamenpapírból, és tegye a darabokat egy fagyasztóban biztonságos zacskóba. Ha készen áll a főzésre, tegye a fagyasztott darabokat közvetlenül az olajsütő olajba, amíg mindkét oldala aranybarna (oldalanként kb. 3-4 perc).

További cukkini receptek

A cukkini a nyár egyik legjobb része. Íme néhány további kedvenc cukkini által ihletett receptünk:

Cukkini Ravioli recept - Ezek az alacsony szénhidráttartalmú cukkiniraviolik még a legnehezebb keto napokon is segítenek.
Cukkini zöldség szelet - Ez a sós cukkini torta tökéletes egy fantasztikus villásreggelihez.
Grillezett cukkini és gomba - A klasszikus grillezett zöldséges köret soha nem öregszik meg.
Sajtos cukkini zsemle - Az alacsony szénhidráttartalmú cukkini pálcikák bűntudat nélküli harapnivalók, amelyeket hamarosan szeretni fogsz diétán vagy diétán kívül.