Egészséges cukkini és tök rakott recept

50 perc 112 kalória 6 adag

egészséges

A egészséges tök rakott recept sárga tökből, cukkiniből, ropogós zsemlemorzsából és parmezán öntetből készül, majd a sütőben ropogósan tökéletesre sütik! Ez az egyszerűen sült rakott recept egy csodálatos köret recept, amelyet nyári piknikeken vagy hálaadás asztalánál szolgálnak fel!

Mást akarsz cukkini és nyári tök receptek? Élvezheti ezt a pirított cukkinit és tököt, kemencében sült zöldségeket és ezeket a cukkini lasagna tekercseket.

Squash rakott recept

A cukkini és a sárga tök olyan figyelmen kívül hagyott zöldségek, amelyek valahogy varázslatosan megjelennek a nyári hónapokban és a hálaadás asztalánál.

Először akkor fedeztem fel a főzés iránti szeretetemet ezzel a kellemes kombinációval, amikor Cohl néhány évvel ezelőtt hatalmas zsákokkal, tele friss nyári termékekkel kezdett hazajönni egy fogorvos társától az irodájában.

Miután elkészítettem néhány adagot ebből a pirított cukkiniből és tökből, kezdtem fogyni az új receptötletektől.

Könnyen sült rakott

Egy hete Cohl hazajött, és a táskát színig csomagolták sárga nyári tökkel és cukkinivel.

Bűn lenne elengedni őket, hogy rosszul járjanak, ezért egy új nyári receptet kellett ötletelnem.

A tökfasír mindig is az egyik kedvenc nyári köretem volt.

Ezúttal egy egészségesebb változatot akartam készíteni, amelyet még mindig egyszerű elkészíteni és sütőben megsütni.

Hozzávalók

Persze, a sajtos és tejszínnel megrakott tök rakott kóstoló ízű, de legyünk valóságosak ... mindez a tejtermék elviszi a friss zöldségek hihetetlen ízét!

Ennek a receptnek az összetevői meglehetősen egyszerűek. Valószínűleg már a konyhában van:

  • Cukkini és sárga nyári tök - Nyugodtan használjon sárga tököt vagy cukkinit, ha ez történetesen az Öné. Úgy gondolom azonban, hogy a váltakozó színek teszik egyedivé és csinosá ezt a rakott tésztát!
  • Olivaolaj - Bármilyen más típusú egészséges olajat is használhat, amely véletlenül kéznél van, és amelynek nincs egy csomó íze. Az avokádóolaj, a pórsáfrány és a napraforgóolaj egyaránt egyformán fog működni.
  • Fokhagyma por - A titkos összetevő, amely egyedülálló ízt ad ennek az ételnek!
  • Só bors - Ezeket személyre szabhatja ízlésének megfelelően.
  • parmezán sajt - A szokásos, tejjel töltött parmezán sajt az én preferenciám, de nyugodtan használjon vegán és tejmentes parmezán sajtot is.
  • Panko zsemlemorzsa - Használhat szokásos zsemlemorzsát vagy gluténmentes zsemlemorzsát. Az ízt minimálisan befolyásolja.

Cook tippje: Ügyeljen arra, hogy ne kapjon fűszerezett zsemlemorzskeveréket, mert ez nagyban befolyásolja a rakott étel ízét!

  • Petrezselyem - Nem feltétlenül szükséges, de a rakott tálaláskor igazán csinos.

Hogyan készítsünk

Mint korábban említettem, ez a recept nemcsak egészséges, de rendkívül könnyen elkészíthető is.

Lépésről lépésre:

  1. Előmelegítés sütő 350 fokra.
  2. Készít sárga tököt és cukkinit 1/4 hüvelykes szeletekre vágva.
    1. Ezt megteheti gondosan mandolin használatával vagy éles késsel.
  3. Megszórjuk 1/2 teáskanál sót az összes szeletre, és hagyjuk 10 percig ülni. Törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel.
  4. Réteg a cukkinit és a sárga tököt egy 9 hüvelykes négyzet alakú tepsibe, és megszórjuk a maradék sóval és borssal.
  5. Legyintés zsemlemorzsa, parmezán sajt és fokhagymapor. Megszórjuk a cukkinit és a tököt.
  6. Borító tepsi alufóliával és süt előmelegített sütőben 30 percig. Roston sütjük 3-5 percig, vagy amíg az öntet ropogóssá nem válik.

Tipp: Ropogós rakott töltelék

Normál esetben a sárga tök és a cukkini SOK nedvességet szabadít fel, ha sütőben sütjük.

Annak érdekében, hogy a sütőben történő sütés előtt elengedhesse nedvességtartalmának nagy részét, egy kis sót kell szórnia az elkészített szeletekre.

Ez az egyszerű lépés lehetővé teszi, hogy a felszeletelt cukkini és a tök nagy mennyiségű vizet szabadítson fel, amelyet visszatart, és segít ropogós, és nem nedves!.

Előre előkészítő tippek

Teljesen felkészülhet előre, és készen áll ez a köret, amikor készen áll. Ez különösen hasznos, ha egy egészséges rakottat készítenek egy háztáji grillezésre, piknikre vagy hálaadás napjára.

Előkészítő lépések:

  1. Készítse elő a receptet, amíg el nem érkezik a sütés ideje.
  2. Csavarja be a sütőedényt alumíniumfóliával, és legfeljebb 2 napig tegye hűtőbe, amíg készen áll az étkezésre.
  3. Hagyja, hogy a rakott szobahőmérsékletű legyen, és ott folytassa, ahol abbahagyta!

Tárolás és újramelegítés

Valószínű, hogy a nyári tök receptben egyáltalán nem lesz sok maradéka. De ha mégis megteszi, akkor a tárolás legjobb módja a serpenyőben, amelyben főzte VAGY egy tupperware tartályba helyezheti.

Ha készen áll az újramelegítésre, egyszerűen előmelegítse a sütőt 300 fokban tegyük tepsibe, és süssük 10-12 percig, vagy amíg át nem melegszik. 1-2 percig újból megsütheti az edényt, hogy visszahozza a ropogós öntet egy részét.