egészséges cukkini rakott

Jó szórakozást improvizálni ezzel az egészséges cukkini rakott recept. Könnyű gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú recept, amit egy fazékhoz lehet hozni, és csak körülbelül 15 percet vesz igénybe, amíg elkészítjük a sütőhöz! Ráadásul előre is teheti, így kiválóan alkalmas nyári szórakoztatásra is.

szezonális

Szerdán megkérdeztem a Facebookon, hogy melyiket szeretné itt legközelebb látni, barackos és áfonyás ropogósat vagy cukkinis rakottat. Kezét lenyomva a cukkini rakott győzött.

Azt hiszem, az időzítés megfelelő, és nem én vagyok az egyetlen, aki valami könnyű, finom és egészséges dolgot keres, mindazokkal a cukkinikkel! Amíg az enyém a kertben növekszik, én feltöltöttem egy Shelburne-i gazdák piacát.

Szükségem van erre a gluténmentes cukkinikenyérre, amikor készen állnak!

Idén nagyon későn kaptam földbe a cukkinövényemet. Körülbelül hat darab cicás zuch van rajta, és még néhány virág is. Amint azonban egy kis esőt kapunk, vigyázzon! Aranyos kis cukkiniim akkora lesz, mint Judy T, és ennek a rakott változatnak az összetevőit váltogatom. És közben rengeteg helyi cukkini van körülötte.

A hét elején említettem, hogy a húgom rakottal készített egy cukrot, amelyet az elmúlt hétvégén hoztam haza a Gazdapiacról. Az övében feta és gyógynövények voltak, és finom volt. Úgy döntöttem, hogy használom kedvenc alpesi cheddarom, zöld salsa és kukorica tortilláimat egy könnyű délnyugati verzióhoz.

Kiegészítések ehhez a cukkini rakott

Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek remélem, hogy inspirálódni fognak, de aztán elkészíti a sajátját, és improvizál, ahogy akar. Elég nehéz elrontani.

  1. Nyugodtan adjon hozzá több salsa-t vagy több sajtot.
  2. Vagy használjon inkább sárga tököt.
  3. Ha hozzáadná a kukoricát vagy a koriandert levágott friss kukoricát, nem lenne okos.
  4. Ha nem kukoricatortilla ember, akkor elhagyhatja őket, de tetszik, ahogy segítenek felszívni a cukkini nedvességét, így a rakott nem vizes.
  5. Ha ezt a receptet eleve barátságos módon szeretné kihagyni, ne aggódjon, csak réselt kanállal tálalja.
  6. Vagy, hogy nagyobb legyen, hozzáadhat fekete babot vagy főtt aprított csirkét.
  7. A klasszikus bazsalikomos pesztó elvékonyítása és a salsa helyett történő használata szintén gyilkos lenne.

Oh ember! A határ a csillagos ég!

További kipróbálható cukkini receptek

  1. A cukkini csokoládé chip kenyerem az egyik kedvenc sütési receptem.
  2. 30 perces vegetáriánus vacsorához készítse el ezt a Ratatouille-t kecskesajttal és fenyőmaggal.
  3. A grillezett cukkini elkészítése valójában nagyon egyszerű, csak tartson szem előtt néhány dolgot.
  4. Ha túl meleg vagy a főzéshez, akkor ezek a főzés nélküli, cukkini tészta pestóval életmentőek!

Köszönöm, hogy elolvasta. Ha új vagy itt, érdemes feliratkoznod az e-mail listámra, vagy kövess a facebookon, hogy lépést tarthassak a legfrissebb bejegyzésekkel.