Egészséges cukkini kenyér GF, V - Felemelkedő konyha

Egészséges cukkini kenyér

Puha, ruganyos és látványosan édes cukkinikenyér - glutén-, tej- és tojásmentes. Ez egy nagyszerű sütés vasárnap, hogy megtöltsék az ebédládákat egy hétköznapi csemegével. Imádom egy kis kókuszvajjal megpirítva.

kenyér

Néha eléggé a Szűz vagyok - minden lista, megjegyzés és sorrend - gondosan megtervezve, hogy milyen recepteket vagy cikkeket szeretnék készíteni és megírni, hogy megosszam itt a blogon.

Máskor inkább Vata vagyok - kaotikus, határozatlan szél, a piac körül forgolódva, termékeket szedek össze és receptötleteket készítek a helyszínen -, majd azonnal elfelejtem, mivel a következő dolog megragadja a figyelmemet.

Szerencsére néhány óriási cukkini megakadt a szememben, és volt kedvem hazavinni őket, hogy kísérletezzenek ezzel a recepttel, mielőtt az inspiráció újra otthagyna.

Szeretem egy jó cukkini kenyeret, ez tiszta kényelmi étel és tele van zöldségekkel. Azonban - általában kedvemre készülnek egy kicsit az édes oldalon, és a legtöbb tejtermékkel és tojással készül.

A receptem kicsit más. A szokásos liszt helyett hajdina és mandulaliszt keverékét használják. Mostantól mindkettőt megvásárolhatja a legtöbb egészségügyi üzletből, sőt szupermarketekből is. Ha olyan konyhai felügyelő-szerkentyű vagy, mint én, és van dehidrátora (a legjobb dolog valaha), akkor azt javasoljuk, hogy készítsen saját lisztet otthon.

Tudom, hogy egy kicsit több szeretet és energia kell hozzá, de a végeredmény sokkal gyengédebb az emésztőrendszerében.

A manduladag elkészítéséhez nyers és organikus mandulát kell venni, és néhány órán át, vagy akár egy éjszakán át áztatni szűrt vízben egy kis kötés almaecettel.

Öblítse le és ürítse ki őket, majd dehidratálja alacsony hőmérsékleten, egészen 100% -ig. Végül tegye őket egy turmixgépbe, és keverje össze porrá és finomra. A házi manduladag mindig kicsit texturáltabb, mint az üzletben vásárolt - de ember finom.

Hajdina lisztet nagyjából ugyanúgy készít - de léphet egy lépéssel tovább, és kiszáríthatja a kiszáradás előtt, hogy tovább növelje a tápanyagtartalmat és a biológiai hozzáférhetőséget.

A szárított hajdina keverésével finom port/lisztet kap, csakúgy, mint az üzletben.

Lisztet félretéve, a recept többi része, ha meglehetősen egyszerű. A psyllium héjakat gélképzőként/kötőanyagként használják (és ezért a tésztát/tésztát a legjobb, ha egy kicsit pihennek, hogy megduzzadhasson, és sütés előtt tegye a dolgát), hagymaport adunk hozzá egy kis ízhez.

Bevallom, néha trükkös egy jó hagymaport beszerezni - ne keverjük össze hagymasóval - itt tiszta dehidratált és őrölt hagymáról beszélek. Teljesen elkészítheti ezt otthon, ha úgy tetszik - bár kicsit hamis vagyok, ha hagymát vágok.

Egy utolsó megjegyzés a receptről - napraforgómagot használtam, és enyhén megpirítottam őket, mielőtt összehajtogattam volna őket - szóval finom.

Mint azt valószínűleg te is tudod, jelenleg rövid szünetem van a munkából és az egyetemről, így a tévé előtt ültem, és Királyságot néztem, és egész héten gúnyoltam ennek a kenyérnek a szeletét. Így. Jó. A kenyér, a szünet, a semmittevés és Nick Jonasra nézés a tévében. Az egészet. Egy kis egészséges kényelmi étel és szemcukor csodákat tesz a kiégett tanulmányi agy számára, mondom!

Élvezze a szeletet - kissé süteményszerűbb lesz. Próbáld ki és szerezd be a hagymaport - ez valóban előállítja. Véleményem szerint ezt a legjobban másnap megpiríthatjuk, tahiniben, avokádóban és tengeri sóban lecsiszolva.

Ha elkészíti és élvezi ezt a receptet, kérjük, hagyjon egy értékelést alább. És ami még jobb - hagyjon nekem egy megjegyzést, hogy elmondjam, hogy álltál, vagy csak köszönj - SZERETEM hallani tőled. Kövess engem az Instagramon, a Facebookon vagy a Pinteresten, hogy megnézhesd mindennapi receptjeimet és wellness tippjeimet.