Egészséges ebéd hasított borsólevessel

A Pepperoni Pizza egészséges alternatívája

borsóleves

Ha hűvös idő lesz, egy jó régimódi tál leves segíthet abban, hogy távol tartsa a hideget. A borsóleves kiadós, megfizethető és tápláló ételt nyújtott generációk óta. Tele fehérjével és rostokkal ez az évjáratú kényelmi étel könnyen az egészséges ebédmenü részévé válhat.

Táplálás

A hasított borsóleveseket sárga vagy zöld hasított borsóval készítik; a hagyományos receptek között szerepel a sonka. Egy csésze hasított borsóleves 185 kalóriát, 11 gramm fehérjét és 4 gramm zsírt tartalmaz. A sonka törlésével a zsírtartalom adagonként 2 grammra csökken. A hasított borsóleves 4 gramm rostot is tartalmaz, amely növényi anyag elősegíti a jó emésztést. A jó egészség érdekében fogyasszon napi 25 gramm rostot. Ha konzerv levest használ, ellenőrizze a címkén a nátriumot. A magas nátriumtartalmú étrend emelheti vérnyomását, ezért törekedjen napi 2300 milligrammnál kevesebbre. Egy csésze rendszeres konzerv hasított borsó leves 722 milligramm nátriumot tartalmaz, szemben a csökkentett nátrium leves 420 milligrammjával.

Kiegyensúlyozott ebéd

A MyPlate, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által készített élelmiszer-útmutató tervrajzot nyújt az egészséges ebéd elkészítéséhez. Készítse el a tányér gyümölcsének és zöldségének felét. A másik felének gabonaféléknek és fehérjetartalmú ételeknek kell lenniük, például húsnak, babnak és magoknak. Magas fehérjetartalma miatt megoszthatja a borsót zöldségként vagy fehérje adagként. A kiegyensúlyozott ebéd magában foglal egy adag tejterméket is.

Ebéd párosítások

Ha a hasított borsóleves sonkát tartalmaz, a húst fehérjének, a hasított borsót pedig zöldségnek számolja. Az egyensúly érdekében párosítsa a levest teljes kiőrlésű kuszkusszal, feta sajttal és szárított áfonyasalátával. Vegetáriánus levessel számítsuk fehérjére a hasított borsót. Párosítsa ezt a levest egy teljes kiőrlésű pakolással, apróra vágott zöldségekkel, szőlővel és egy kis salátaöntettel. Élvezze az ebédet egy pohár tejjel.

Főétel

Ha a főétel a hasított borsóleves, akkor erősítse meg a receptet, hogy kiegyensúlyozott ebéd legyen belőle. Fokozza a zöldségeket brokkoli, sárgarépa vagy kukorica hozzáadásával. Dobjon be árpát vagy barna rizst a gabonaféléihez. Ahelyett, hogy a levest tejföllel töltenék meg, használjon egy gombóc sima görög joghurtot vagy szórjon egy zsírszegény sajtot. Desszertként élvezzen egy darab kedvenc gyümölcsét.

További cikkek

A 10 legjobb rosttartalmú étel →

11 legjobb egészséges étel, amelyet nem eszel →

Magas fehérjetartalmú ételválaszték fogyásért →

Jennifer Dlugos bostoni író, több mint 10 éves tapasztalattal rendelkezik az egészségügyi és wellness iparban. Emellett díjnyertes filmrendező és forgatókönyvíró, forgatókönyvírói és filmgyártó osztályokat oktat egész Angliában. Dlugos dietetikus mesterképzéssel rendelkezik.