5 Megbízható étel, amelyek a közönséges megfázás ellen küzdenek

Ne hagyja, hogy az a bosszantó hideg kihozza a legjobbat. Az egészséges kényelmi ételektől a csípős chilikig ezek a bevált ételkészítmények segíthetnek a tünetek kezelésében.

Ha megfázik, a szokásos vény nélkül kapható gyógyszerek enyhíthetik az orrfolyást vagy a tartós fejfájást - de a hatások csak átmenetiek. Még nem létezik olyan csodaszer, amely teljesen megakadályozhatja a megfázást vagy lerövidítheti annak időtartamát.

Az antibiotikumok sem segítenek. Bár képesek kezelni a bakteriális fertőzéseket, hatástalanok, sőt károsak ― az influenza vagy a megfázásos vírus (amelyeknek több mint 200 szála van) kezelésében. Az antibiotikumok minden baktériumot eltüntetnek, igen, de a „jó” baktériumokat is kiirtják. Ez tulajdonképpen megzavarhatja testének erőfeszítéseit a vírus elleni küzdelemben.

Lehet, hogy nincs pontos gyógymód a náthára, de ez nem jelenti azt, hogy nyomorult volna. Mint kiderült, a leggyorsabb és legkönnyebb megkönnyebbülés valójában abból származhat, amit eszel. Régóta bevált, ételalapú népi gyógymódok, mint például a csirkehúsleves, a nyers fokhagyma és a chilei paprika, alapos táplálkozási stratégiákat kínálhatnak a megfázás elleni küzdelemben. Hogyan?

"A diéta csúcstermelésben tartja belső mechanizmusainkat. És amikor a megfázásos tünetek enyhítésére törekszenek, sok hagyományos étkezési szer hatékony lehet" - mondja Samuel D. Caughron, MD, a Charlottesville Wellness klinikai megelőző orvoslására szakosodott háziorvos. Virginiai központ. "Sok ilyen gyógymód évszázadok óta tüneti enyhülést nyújt; némelyiknek ma már tudomány is van mögöttük."

Gondolkodj el rajta. Kevés étel adja a csirkeleves léleknyugtató tulajdonságait. Vagy vegyen tüzes chilei paprikát, amely régóta összefügg a sinus problémák enyhítésével. Az alábbiakban öt régóta alkalmazott étkezés hátterében foglalkozunk - és miért segíthetnek valóban eldugult orr vagy tartós fejfájás legyőzésében.

1. Csirkeleves

A párás és megnyugtató csirkeleves hosszú múltra tekint vissza, mint orvos által jóváhagyott gyógymód. Az a.d. 60, Pedacius Dioscorides, Nero római császár idején orvos csirkelevest ajánlott légúti megbetegedések esetén. Moses Maimonides nevű 12. századi rabbi és orvos csirkelevest is felírt, amikor Saladin szultán, az általa szolgált muszlim katonai vezető megfázásról panaszkodott.

Az 1970-es évek vége hozta az első modern tudományos bizonyítékot a csirkehús leves hideg elleni tulajdonságaira. A Chest orvosi folyóiratban 1978-ban végzett tanulmány arról számolt be, hogy a csirkeleves a leghatékonyabb forró folyadék a nyálka eltávolítására az orrból. A forró leves táplálja, hidratálja és párolja az eldugult orrjáratokat. Minél gyorsabban áramlik a nyálka, annál jobb: Ezek az orrváladékok segítik a vírusok kiűzését.

Az American College Of Chest Physicians által közzétett tanulmány szerint a csirkeleves gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz, amelyek szintén megkönnyíthetik a torlódásokat. Kutatásában Stephen Rennard, MD, a Nebraska Egyetem tüdőgyógyász és orvosprofesszora arra összpontosított, hogy a neutrofilek, a fertőzés leküzdésére összegyűlt fehérvérsejtek miként reagálnak a csirkehúsleves jelenlétében. A neutrofilek általában a légutakba rohannak, hogy elpusztítsák a behatoló vírust, de kiválthatják a gyulladásos reakció tüneteit is, például köhögést, tüsszentést és orrdugulást.

Az eredmények: Rennard megállapította, hogy felesége házi csirkealja (és a legtöbb bolti márka) lelassította ezt a sejtvándorlást és csökkentette a torlódásokat, ezáltal segít megszüntetni az egyik tünetet, ha nem is a forrást.

Ennek ellenére Rennard még nem határozta meg a neutrofil választ kiváltó előnyös vegyületeket. "A csirke mellett a leves további összetevői is hasznosak lehetnek" - mondja. "A zöldségek például rengeteg potenciálisan gyógyhatású vegyületet tartalmaznak, például vitaminokat és antioxidánsokat." És így folytatódik a kutatása, de az alapvető következtetés továbbra is megmarad: a csirkeleves valóban segít. Ha az időjárás alatt érzi magát, akkor az immunitásnövelő csirkeleves receptünk egészen biztosan felmelegít.

2. C-vitamin

A természetes antihisztamin, a C-vitamin enyhítheti a megfázásos tüneteket, például a szem vizenyését, valamint az orr és a mellkas torlódását. Ez egy erős antioxidáns is, amely segít megelőzni a további sejtkárosodást, amikor vírusok vagy baktériumok megtámadják az immunrendszert. Pontosabban, a C-vitamin serkenti az interferon felszabadulását, egy olyan fehérje anyagot, amely növeli a vírusokkal szembeni ellenállást, és erősíti a mikrobákat elpusztító fehérvérsejtek, az úgynevezett fagociták mozgását.

A C-vitamin népszerűsége megfázás elleni szerként 1970-ben kezdődött, amikor a kétszeres Nobel-díjas Linus Pauling, Ph.D. megjelentette a C-vitamint és a megfázást, és azt állította, hogy a nagy dózisok megvédhetik ezt a csapást. Azóta a növekvő tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy bár a C-vitamin nem akadályozza meg a megfázást, a kiegészítők (nagy, 1000 milligramm vagy annál nagyobb adagokkal) a fertőzés legkorábbi megjelenésekor megállíthatják annak progresszióját vagy csökkenthetik a tüneteket.

Harri Hemilä, a finn Helsinki Egyetem doktora, a C-vitamin hosszú távú kutatója az elmúlt 30 év során végzett 21 vizsgálatot áttekintett, amelyekben 1000 milligramm vagy annál több C-vitamint használtak nátha kezelésére. Megállapította, hogy a nagyobb mennyiségű C-vitamin (egész napra osztott dózisokban bevéve) hozta a legjobb eredményt. A napi 1000 milligrammot kapott vizsgálati alanyok 19% -kal csökkentek a megfázás tüneteinek súlyosságában. Bár nem olyan hatásos, mint a kiegészítők, a citrusfélék, a kelkáposzta, a butternut tök, a paprika és a kivi egészséges adag C-vitamint tartalmaz minden adagban. Ha C-vitamin feltöltésre vágyik, a kelkáposzta, a Jicama és a narancs saláta a tökéletes tápanyagokkal töltött saláta.

3. Chile Peppers

Amikor a chilei fűzős ételek a szájba, a torokba és a gyomorba ütköznek, stimulálják a szekréciót termelő mirigyek idegreceptorait, kiváltva a vizes folyadékokat, amelyek a szem könnyezését és az orrfolyást okozhatják.

"Ez egy öntisztító folyamat, amely segít a vírus megszüntetésében a torlódások felszámolásával, az orrmelléküregek kiöblítésével és az irritáló anyagok lemosásával" - mondja Irwin Ziment, MD, az UCLA Orvostudományi Kar emeritus professzora.

Évszázadok óta a vitaminokkal töltött chilei paprikákat mucokinetikus (vagy nyálkamozgató) szerként értékelik. Az aztékok nagy mennyiségű chilit ettek erre a célra, a maják pedig csípős adag zúzott chilei paprikát, mézet és dohánylevelet nyeltek a torokfájás kezelésére.

Különösen szívós megfázás esetén a Ziment naponta négyszer egy pohár meleg vízbe kevert borsoldattal - Tabasco szószsal - gargalizálást javasol. Az optimális hatékonyság és a gargalizálás gyakorisága a hiba súlyosságától és a saját bors toleranciájától függ (kezdőknek néhány csepp Tabasco elegendő lehet, míg a csípős paprika kedvelőinek 20 vagy több cseppre lehet szüksége a kívánt dekongesztáns hatáshoz).

4. Forró Toddy

A jó éjszakai alváshoz és a kitömött orr megtisztításához próbáljon ki egy régi angol gyógymódot - a forró kisgyermeket (próbálja ki ezt az ízletes hajdina-méz forró kisgyermeket). Ez a forró víz- vagy teaalapú tonik, amelyet likőrrel (általában whiskyvel vagy pálinkával), citromlével és mézzel ízesítenek, megkönnyítheti a megfázásos tüneteket - mondja Ara DerMarderosian, Ph.D., a farmakognozia professzora (a természetes termékek vizsgálata az orvostudományban) és a gyógyszerkémia a Philadelphiai Tudományegyetemen.

"Az alkoholnak van néhány antimikrobiális tulajdonsága, ritkítja a nyálkát és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik" - mondja DerMarderosian. "A citrom C-vitamint és citromsavat biztosít, amely fellazítja a váladékot. A méz pedig bevonja és megnyugtatja a nyálkahártyát."

De kerülje a túl sok billenést, különösen akkor, ha a hideg a csúcson van. A kisgyerek közepes mennyiségű alkoholt viszonylag biztonságosnak tekintik. A túl sok zavarhatja az alvást, kiszáradást okozhat, és gátolhatja az immunműködést, meghosszabbítva a megfázást.

5. Fokhagyma

Hippokratestől Albert Schweitzerig az orvosok fokhagymát alkalmaztak számos egészségi állapot kezelésére, a kolerától a szívbetegségig. A fokhagyma szintén hatalmas hidegharcos, állítja Benjamin Lau, Ph.D., a kaliforniai Loma Linda Egyetem Orvostudományi Karának mikrobiológiai, immunológiai és sebészeti professzora. A fokhagyma és te című könyvében azt írja: "Az elmúlt évtizedben sok orvos és páciens arról számolt be, hogy kevesebb megfázásuk van, és a fokhagymás kiegészítés következtében gyorsabb gyógyulás tapasztalható a vírusfertőzések miatt."

A fokhagyma aprításával, szeletelésével vagy aprításával felszabadul az allicin néven ismert anyag, amely gyorsan oxidálódik és több mint 100 biológiailag aktív, fertőzés elleni kénvegyületet képez. Noha a kutatók egykor a fokhagyma gyógyászati lyukasztását kizárólag az allicinnek tulajdonították, a kutatások most más terápiás anyagokra mutatnak rá. Az International Journal of Immunopharmacology-ban közzétett, 1999-es laboratóriumi alapú tanulmány azt sugallja, hogy egy másik fokhagymaszármazék, az alliin, szintén fokozza az immunitást bizonyos fehérvérsejtek termelésének javításával.

"A nyers fokhagymának erős antimikrobiális hatása van" - mondja Elson Haas, MD, a kaliforniai San Rafael-i Megelőző Orvosi Központ igazgatója. Személyes hideg elleni stratégiája magában foglalja az alapos rágást, majd egy-két óránként több gerezd nyers fokhagyma lenyelését, ha arra gyanakszik, hogy megfázás következik be. "Ezt csak az első napon teszem, hogy megakadályozzam a vírus terjedését" - mondja. Az íz csillapítására mézbe mártja a szegfűszeget.

Konzervatívabb adag egy-három nyers szegfűszeg naponta, amelyet a legtöbb ember tolerál. Ideális esetben a fokhagymát étkezés közben kell bevenni a potenciális gyomorpanaszok megelőzése érdekében. Keverjen két vagy három zúzott szegfűszeget egy tál forró levesbe. "Az erős íz nélkül is megkapja a friss fokhagyma előnyeit" - mondja Haas.

És bár fokhagyma bevitelének növelése biztosan nem fog ártani neked, a szakértők azt tanácsolják, hogy a megfelelő orvosi ellátás helyett ne alkalmazzanak étkezési alapú hidegápolási stratégiákat. Ha rosszul van, győződjön meg arról, hogy rengeteg folyadékot fogyaszt, mivel az extra mennyiségű víz, gyümölcslé, tea és szénsavas italok enyhítik a tüneteket. De a régimódi standby-k továbbra is érvényesülnek. Hatékonyságuk a közönséges megfázás elleni küzdelemben a táplálkozási védekezés folytatását megnyugtató és ízletes receptvé teszi.