Egészséges ételek választása

Fogyasztóként olyan ételeket szeretne, amelyek egészségesek. A magas sótartalom, a magas telített zsírtartalom, a mesterséges ételfestékanyagok és a magas cukortartalom hozzájárul az egészségügyi problémákhoz, ideértve a súlykontroll kérdéseket, például az elhízást. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az elhízás világszerte megduplázódott 1980 óta, és több mint 1,4 millió felnőttet érint, és több mint 40 millió öt évnél fiatalabb gyermek volt elhízott 2011-ben. Élelmiszeriparként tudomásul vettük, és néhány éve, csökkentettük a terméketlen és egészségtelen kalóriatartalmat, és ez magában foglalja a Strauss-csoport élelmiszer-ipari termékeinek többségét. A kihívás azonban kétszeres. Ki kell elégítenünk a jó ízű ételek iránti igényét, amelyek gyakran támaszkodnak cukrokra, zsírokra és sóra, és meg kell nevelnünk a fogyasztókat az étkezési szokások megváltoztatására. Arra törekszünk, hogy proaktívak legyünk ezen a területen, és a fejlesztésünkön keresztül ösztönözzük a változást, már a koncepció kezdetétől fogva.

Valójában olyan ételeket szeretne, amelyek segítenek javítani az egészségét. Azok, akik egészségtudatosabbak, vagy hajlamosak olyan krónikus betegségekre, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és más egészségügyi állapotok, például allergia és bizonyos élelmiszerek iránti érzékenység, érdeklődnek olyan élelmiszerek iránt, amelyek pozitívan járulnak hozzá Egészség. A tudomány és a technológia az elmúlt években eljutott odáig, hogy az új összetevők, például a probiotikumok (amelyek ösztönzik az emésztőrendszerünkben lévő baktériumok fejlődését, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre) és egyes növényi kivonatok tudományosan bizonyítottan javítják az egészséget. Nem véletlen, hogy például az amerikaiak közel 80% -a étrend-kiegészítőket szed. Úgy gondoljuk, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott étrend a legtöbb esetben olyan élelmiszerekkel érhető el, beleértve a dúsított ételeket is, amelyek további kiegészítők nélkül biztosítják napi szükségleteinket.

Ezenkívül azt akarja, hogy segítsünk Önnek jobb étkezési szokások kialakításában. Az étel tartalmán túl az elfogyasztott mennyiségek gyakran meghaladják azt, amit ésszerűen kellene. Olyan nehéz ellenállni annak az extra csokoládé ostyának, egy másik darabnak a finom süteményből, még egy rettenetesen csábító csokoládépralinénak. Mielőtt megtudnánk, elkészítettük az egész csomagot. Arra számít, hogy segíteni fogunk Önnek olyan részek létrehozásával, amelyek lehetővé teszik a fogyasztás könnyebb mérését. Az adagkontroll, kisebb adagokban vagy kimért adagokban történő csomagolás lehetővé teszi, hogy jobban tudatában legyen az étel bevitelének. Ez minden termékünkre vonatkozik, beleértve a cukrászda és a csokoládé kínálatunkat is, ahol itt is mindent megteszünk az egészségtudatos szemlélet és a jobb táplálkozási profil biztosítása érdekében.

A fogyasztók táplálkozási alternatíváinak javítása

Például Izraelben, ahol a legkülönbözőbb élelmiszer-ipari termékek állnak rendelkezésünkre, a Strauss Israel az elmúlt két évben alaposan átvizsgálta valamennyi élelmiszer-ipari termékét, és számos olyan fejlesztést hajtott végre, amelyek a fogyasztóknak a legtöbb esetben a legegészségesebbet kínálják. minden kategóriában elérhető alternatíva. A tettek a következők:

dúsított tejtermékek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és kalciummal.
csökkentett cukortartalom a tejtermékekben, valamint csökkentett sótartalom és telített zsírok snackekben és salátákban.
csökkentette a kalóriatartalmat sok termékben, és kifejlesztett egy új, kevesebb mint 100 kalóriás terméket, például alacsony kalóriatartalmú csokoládét és snackeket.
kerülte a káros telített zsírok és a mesterséges élelmiszer-színezékek használatát.
kibővítette egészséges, friss termékeink kínálatát, mint például a baba sárgarépa snack.

Funkcionális ételek az egészséges életmód részeként

Az élelmiszeripari technológia egyik legérdekesebb fejleménye az utóbbi években a funkcionális élelmiszerek kategóriája. A funkcionális ételek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni bizonyos egészségügyi feltételek kockázatát, vagy elősegíthetik az egészség javulását. Ezek a vegyületek természetesen előfordulhatnak a funkcionális élelmiszerekben, vagy hozzáadhatók a gyártási folyamathoz. A funkcionális ételek koncepciója az 1980-as évek óta fejlődik, reagálva a fogyasztók azon óhajára, hogy egyszerre fogyasszanak ételt és javítsák egészségüket.

A Strauss Israel vezető szerepet tölt be a tejtermék kategóriában azoknál az élelmiszereknél, amelyek további egészségügyi előnyökkel járnak. Kínálatunkban kínáljuk az Actimelt (egy probiotikus törzseket tartalmazó joghurtital az emésztés egészségére), az Activiat (egy probiotikus joghurt, amely segíti a pozitív emésztést), és 2012-ben piacra dobtuk a Danacolt (egy joghurtot tartalmazó növényi kivonatok, amelyek támogatják a csökkent koleszterinszintet) neked, izraeli fogyasztóinknak.

Az Actimelt 1998-ban, az Activiat 2005-ben, a Danacolt pedig 2012-ben mutattuk be az izraeli fogyasztóknak a jobb egészség érdekében @StraussGroup

Az élelmiszeripari vállalatok előtt álló egyik kihívás az ilyen élelmiszerek felelősségteljes forgalmazása és a szigorú előírásoknak megfelelően, amelyek előírják, hogy a termékek egészségére vonatkozó állítások pontosak legyenek. Ennek célja annak biztosítása, hogy a fogyasztók megértsék ezeknek az élelmiszereknek a szerepét, amely az egészséges életmód kiegészítő elemének biztosítása, nem pedig gyógyhatású étel, amely gyógyítja vagy megvédi a betegségektől.

A Danacolt a Danone Group vezette be 2004-ben Európában, és ma már elérhető a világ több mint 15 országában @StraussGRoup #Danone

Danacol 2004-ben a Danone Group vezette be Európában, és ma már a világ több mint 15 országában érhető el. Ez egy alacsony zsírtartalmú fitoszterinnel dúsított tejital, amely egyedülálló, klinikailag igazolt képességgel rendelkezik az LDL-koleszterinszint csökkentésére. A fitoszterolok olyan anyagok, amelyek természetes módon kis mennyiségben fordulnak elő számos gabonában, zöldségben, gyümölcsben, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban, amelyek gátolják a koleszterin felszívódását a belekben és csökkentik a vér koleszterinszintjét. A fitoszterolok koleszterinszint csökkentésében mutatott hatékonyságát igazoló klinikai adatokat olyan globális vezető szervezetek támogatták, mint az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság), az FDA (az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala) és az amerikai NCEP (Nemzeti Koleszterin Oktatási Program). Egy 100 ml-es Danacol-adag 1,6 gramm fitoszterint tartalmaz, ami egyenértékű például 200 sárgarépával, 84 banánnal vagy 34 kilogramm paradicsommal.

Izraelben a lakosság mintegy 40% -a szenved magas LDL-koleszterinszinttől. Ezek közül az izraeli fogyasztók körében 2012-ben végzett felmérés szerint csak 50% -ot kezelnek gyógyszerekkel. Sokan inkább diétával és testmozgással szabályozzák a koleszterinszintet, különösen akkor, ha az állapot határszintű, és nem igényel kezelést, vagy félnek a gyógyszeres kezelés mellékhatásaitól. A Danacol fő előnyeit azoknak a magas koleszterinszintűeknek kell megszerezniük, akik nem szednek gyógyszert.

Kihívásunk az volt, hogy a fogyasztók szkeptikusak és nehezen tudják elhinni, hogy egy élelmiszerterméknek ilyen kifejezett egészségügyi előnyei lehetnek. A felelősségtől vezérelve meg akarjuk változtatni ezeket a felfogásokat, hogy azok a fogyasztók, akik előnyben részesítik ezt a terméket, tudatosabban dönthessenek. Az izraeli egészségügyi szektorral azon vagyunk, hogy felhívjuk a figyelmet és oktassuk azokat, akik megbízható hangot képviselnek az egészségügyi szektorban. Azáltal, hogy független gondolkodású, professzionális egészségügyi szakemberekkel dolgozunk, a legmagasabb etikai normáknak megfelelően, tudatosíthatjuk őket a Danacol-ban, mint a koleszterinszint javításának további lehetőségében. 2012 folyamán Strauss-Danacol csapatunk kilenc konferencián vett részt mintegy 1000 orvos és 1800 dietetikus részvételével, hogy megbízható, tudományos információkat nyújtson.

A megfelelő adag csokoládé

Kombinálja az egészséget és a kényeztetést a @StraussGroup #chocolate adagkontroll alkalmazásával

Ön, felnőtt fogyasztóink, az egészség és a kényeztetés ötvözésének egyik módja az adagkontroll alkalmazása. Az izraeli fogyasztók javaslata alapján hozzunk létre egy egycsészés csokoládé ujj alakú rudakból álló terméket, amelyet gyermekeknek terveztünk. A felnőtteknek szánt csokoládéujjak 2012-ben kerültek forgalomba, és hat csokoládét tartalmaznak, mindegyik 65 kalóriát tartalmaz. A kalóriainformáció egyértelműen fel van tüntetve a csomagoláson, hogy pontosan lássa, mit kap. Éppen elegendő ahhoz, hogy kielégítse valami édesség iránti igényét az egészségesen megtervezett étrend részeként.