Egészséges diéta? Ez a génjeitől függ

Egy nemrégiben közzétett Cornell Egyetem tanulmány leírja, hogy az európaiak étrendjének változásai a gazdálkodás 10 000 évvel ezelőtti bevezetése után hogyan eredményeztek genetikai adaptációkat, amelyek kedveztek az akkori étrendi trendeknek.

A mintegy 10 000 évvel ezelőtt kezdődött újkőkori forradalom előtt az európai populációk vadászó-gyűjtögetők voltak, akik állati eredetű étrendet és tengeri ételeket fogyasztottak. Körülbelül 8000 évvel ezelőtt a dél-európai gazdálkodás megjelenése után az európai gazdálkodók elsősorban növényi étrendre váltottak.

A tanulmány - amely elsőként különíti el és hasonlítja össze az újkőkori forradalom előtt és után történt adaptációkat - feltárja, hogy ezek a táplálkozási gyakorlatok az európaiak génjeiben tükröződnek.

"A tanulmány megmutatja, hogy a diéta milyen szembetűnő szerepet játszott az emberi populációk evolúciójában" - mondta Alon Keinan, a számítási és a populációs genomika docense és a cikk vezető szerzője. Kaixiong Ye, a Keinan laboratóriumi posztdoktori kutatója a cikk vezető szerzője.

A tanulmány kihatással van a táplálkozási genomika egyre növekvő területére, az úgynevezett nutrigenomikára. Az ősei alapján a klinikusok egy nap az egyes emberek étrendjét az ő genomjához igazíthatják az egészség javítása és a betegségek megelőzése érdekében.

A tanulmány azt mutatja, hogy az európai gazdák vegetáriánus étrendje a sejteket kódoló allél megnövekedett gyakoriságához vezetett olyan enzimek előállításához, amelyek segítették a gazdálkodókat a növények metabolizmusában. A gyakoriság nőtt a természetes szelekció eredményeként, ahol az ezzel az alléldal rendelkező vegetáriánus gazdálkodóknak olyan egészségügyi előnyeik voltak, amelyek lehetővé tették számukra, hogy több gyermeket vállaljanak, átadva ezt a genetikai változatot utódaiknak.

Az ezen vegetáriánus gazdálkodókban található FADS1 gén olyan enzimeket állít elő, amelyek létfontosságú szerepet játszanak az omega-3 és omega-6 hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak (LCPUFA) bioszintézisében. Ezek az LCPUFA-k kulcsfontosságúak az emberi agy megfelelő fejlődéséhez, a gyulladás és az immunválasz szabályozásához. Míg az omega-3 és az omega-6 LCPUFA közvetlenül állati eredetű étrendből nyerhető, a növényi étrendből hiányoznak. A vegetáriánusoknak FADS1 enzimekre van szükségük az LCPUFA bioszintéziséhez a növényekben található rövid láncú zsírsavakból (gyökerek, zöldségek és magvak).

Az ősi DNS elemzése feltárta, hogy az emberi gazdálkodás előtt az európai vadász-gyűjtögetők állati eredetű étrendje döntően annak a génnek az ellentétes változatát részesítette előnyben, amely korlátozza a FADS1 enzimek aktivitását, és jobban megfelel a hússal és tenger gyümölcseivel élőknek. alapú étrendek.

Ezen allélok gyakoriságának elemzése az európaiaknál azt mutatta, hogy a növényi étrend alléljának elterjedtsége az európaiakban csökkent a neolitikum forradalmáig, ezt követően pedig meredeken emelkedett. Ezzel párhuzamosan ugyanannak a génnek a vadászó-gyűjtögetőkben talált ellenkező változata nőtt a gazdálkodás megjelenéséig, amely után ez hirtelen visszaesett.

A kutatók az újkőkorszak óta észleltek ezeknek az alléloknak az északi és déli irányú frekvenciáinak gradiensét is, beleértve a mai populációkat is. Valamennyi gazda nagyban támaszkodott a növényi étrendre, de ez a támasz délen erősebb volt, mint az észak-európaiaké - akiknek a gazdálkodó ősei több tejet ittak, és a tenger gyümölcseit is bevették étrendjükbe.

A növényi alapú allélek szabályozzák a koleszterinszintet, és számos betegség kockázatával társultak, beleértve a gyulladásos bélbetegségeket, a szív- és érrendszeri betegségeket, az ízületi gyulladásokat és a bipoláris rendellenességeket.

"Szeretném tudni, hogy a különböző egyének hogyan reagálnak másként ugyanazon étrendre" - mondta Ye. A jövőbeni tanulmányok további összefüggéseket fognak vizsgálni a genetikai variáció, az étrend és az egészség között, hogy "a jövőben olyan étrendi ajánlásokat nyújthassunk, amelyek személyre szabottak az ember genetikai hátterének megfelelően" - tette hozzá.