ABN: Arthritis Broadcast Network

ABN a Facebookon

Ismerje meg az ABN-t

Legyen ABN Insider és Önkéntes

Egészséges gyulladáscsökkentő étrend ízületi gyulladás esetén

Dr. Andrew Weil orvos, az integratív orvoslás legkeresettebb szerzője, előadója és gondolatvezetője kidolgozta a „Dr. Weil gyulladáscsökkentő táplálékpiramisa ”, amely segítséget nyújt az érdeklődőknek a gyulladáscsökkentő étrend kipróbálásában. Ez a fajta étrend segíthet ellensúlyozni a krónikus gyulladásokat, amelyek olyan betegségek kiváltó okai, mint a szívbetegségek, az Alzheimer- és a Parkinson-kór, egyes rákos megbetegedések és az autoimmun betegségek, például a rheumatoid arthritis és a lupus. A diéta segíthet az egészséges öregedésben is.

Fotó: www.drweil.com

Az étkezési piramis összegzéséhez az alábbiakban röviden ismertetjük a piramis egyes szakaszait. A háromszög tetején „egészséges édességek’, Amit takarékosan kell enni. Ide tartozik az étcsokoládé, amely 70% -ban tiszta kakaó, cukrozatlan szárított gyümölcsök és gyümölcsszorbetták. Hetente néhány uncia ilyen típusú csokoládé fogyasztása ésszerű, mivel az étcsokoládé antioxidáns aktivitást biztosít a polifenoloknak.

Ezután a piramis opcionálisan napi 1-2 pohár organikusat kínál vörösbor (antioxidáns aktivitásáról is ismert). Ne feledje, ha nem iszik alkoholt, nem szabad elkezdeni.

Kiegészítők szintén ennek az étkezési piramisnak a részei. A fontos vitaminok és ásványi anyagok ajánlott szintjének fenntartása a szervezetben mindenki számára fontos, és ez különösen igaz az ízületi gyulladásban szenvedőkre. Sok súlyos ízületi gyulladásban szenvedő ember számára az aktív betegség megnehezíti vagy szinte lehetetlenné teszi a sokféle egészséges étel elkészítését és elfogyasztását, amelyek szükségesek a szervezetben a megfelelő vitamin- és ásványianyag-szint fenntartásához. A szakértők egyetértenek abban, hogy a kalcium és a D-vitamin kritikusan fontos tápanyag az ízületi gyulladásban szenvedők számára. Az átlagos felnőttnek naponta 1000 - 1500 mg kalciumot és 400 - 800 NE D-vitamint kell fogyasztania.

Fogni akar egy kávét? Fontolja meg, hogy megkapja tea legközelebb. A katekinekben gazdag fehér, zöld vagy Oolong teák napi 2-4 csésze adagja csökkentheti a gyulladást. Olvassa el a tea csomagolásán található főzési utasításokat az optimális íz és egészség szempontjából.

Dr. Weils azzal fűszerezte ezt az ételpiramist egészséges gyógynövények és fűszerek benne. Ide tartoznak a kurkuma, a currypor, a szárított vagy friss gyömbér és a fokhagyma, a chili paprika, a bazsalikom, a fahéj, a rozmaring és a kakukkfű. A kurkuma és a gyömbér természetes gyulladásgátló anyagokat tartalmaz.

Mint az Health Canada étkezési útmutatója, fehérje a gyulladáscsökkentő étrend döntő része. A tested fehérjét használ a szövetek felépítésére és helyreállítására, enzimek, hormonok és egyéb testkémiai anyagok előállítására. A fehérje a csontok, izmok, porcok, bőr és vér fontos építőköve is. Dr. Weil heti 1-2 adagot ajánl. A fehérjeforrások közé tartozik a természetes sajt, a joghurt, az omega-3 dúsított tojás, a bőr nélküli baromfi és a fűvel táplált sovány hús.

Főtt ázsiai gomba mint a shiitake, az enoki, a maitake és az osztriga gomba remek köreteként szolgál az étkezéshez. Emellett olyan vegyületeket is tartalmaznak, amelyek fokozzák az immunműködést. Étkezését napi 1-2 adaggal is kiegészítheti egész szójaételek, mint a tofu, tempeh, edamame, szójamag és szójatej. A szójaételek izoflavonokat (ösztrogén aktivitású növényi eredetű vegyületek) tartalmaznak, amelyek antioxidáns hatásúak és védenek a rák ellen.

A piramis heti 2-6 adagot ajánl hal és tenger gyümölcsei. Az olyan vadállatok, mint a vad alaszkai lazac, a hering, a szardínia és a fekete tőkehal gazdag gyulladáscsökkentő omega-3 zsírokban, amelyeket egészséges zsírnak tekintenek (mono-telített vagy omega-3 zsírokban gazdag zsírok). Egészséges zsírok gazdag antioxidáns aktivitású polifenolokban. Az avokádó, a dió, a mag és az extra szűz olívaolaj az egészséges zsírok forrása.

Az egyik oldala egész és repedezett szemek, mint például a barna rizs, a basmati rizs, a vad rizs, a hajdina, a dara, az árpa, a quinoa és az acélból vágott zab csökkentheti a vércukorszint-emelkedések gyakoriságát, amelyek elősegítik a gyulladást, mivel a teljes kiőrlésű gabona lassan emészthető. A másik megfontolandó oldal az tészta, mint például a biotészta, rizstészta, babfonalas tészta, valamint a japán udon és soba tészta. Főzd a tésztádat al dente, mivel alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a teljesen főtt tésztáké. A szénhidrát ezen formája segít minimalizálni a vércukorszint emelkedését.

Bab és hüvelyesek, zöldségek, és gyümölcsök képezik Dr. Weil gyulladáscsökkentő ételpiramisának alaprétegeit. Az anasazi, az adzuki és a fekete bab, a csicseriborsó, a feketeszemű borsó és a lencse folsavban, magnéziumban, káliumban és oldható rostokban gazdag. A zöldségek, különösen a sötét leveles zöldek, mint a kelkáposzta, a spenót és a svájci mángold, valamint a gyümölcsök, mint a málna és a gránátalma, kiváló flavonoidok és karotinoidok forrásai (mind antioxidánsként, mind gyulladáscsökkentőként szolgálnak).

Ha többet szeretne megtudni Dr. Weil gyulladáscsökkentő táplálék-piramisáról, kattintson ide.