Egészséges házi Mayo
Három út

Akik követik a blogomat, tudják, hogy gyakran készítek saját alapanyagokat, például ghí, mustár, pesto, ecet, vanília kivonat és még sok más. Ezt a házi majonézet a blogom, a könyveim és a KetoDiet alkalmazásunk számára készített receptek során használom.

házi

Miért készítsen saját ételízesítőt? Nemcsak ízük jobb, hanem Ön is teljes mértékben ellenőrizheti az összetevőket, és elkerülheti a cukrot és az egészségtelen zsírokat. Ne feledje, hogy az élelmiszer minősége és a zsírok típusa ugyanolyan fontos, mint a keto diéta betartása során a szénhidrátok alacsony szinten tartása.

Gyulladásos növényi olajok helyett egészséges zsírokat használok, például avokádóolajat, könnyű ízű olívaolajat, makadámiaolajat vagy akár dióolajat (a kedvencem).

A majom elkészítésének számos módja van. Használhat kézi habverőt (készségeket és időt igényel!), Elektromos keverőt (kedvencem) vagy merülő turmixgépet (a legjobb módszer, ha megfelelő eszközökkel rendelkezik). A közelmúltban egyik tehetséges recept-fejlesztőnk megosztotta ezt a leleményes módszert a majonéz elkészítésére egy konyhai robotgépben.

A Mayo elkészítésének három módja

1. Elektromos turmixgép vagy kézi habverő módszer

Lásd alább a lépésenkénti útmutatót. Az íz fokozása érdekében opcionálisan hozzáadhat egy teáskanál fokhagymát vagy hagymaport.

2. Élelmiszer-feldolgozó módszer

A majonéz elkészítése konyhai robotgépben egyszerű! Lépésről lépésre megtalálhatja a házi fokhagyma Mayo receptünket

Én is találkoztam ezzel a módszerrel a majonéz elkészítéséhez egész tojás és egy csésze alján lyukkal, hogy az olaj lassan csöpögjön az élelmiszer-feldolgozóba anélkül, hogy Önnek kellene állnia - bolondbiztos és ötletes!

3. Merülő keverő módszer

Kipróbálhatja egy merülő turmixgépet is a majom elkészítéséhez. Győződjön meg arról, hogy szűk merülő turmixgéppoharat használ, és ideális esetben duplázza meg a adagot (ha túl kicsi majonézet akarunk készíteni, akkor nem lesz elegendő mennyiség ahhoz, hogy működjön).

Amikor kipróbáltam egy szokásos korsóval, a mayo soha nem lett elég vastag (fotó lent). Arra is rájöttem, hogy a merülő turmixgép formája számít - azt akarja használni, amelynek alján egy "csésze alakú" van, hogy a majomkeveréket egy helyen tartsa keverés közben (nem olyan, mint amelyet az alábbi fotón használtam, de mint a videóban).

Csak annyit kell tennie, hogy az összetevőket egy nagyon keskeny merülő turmixpohárba helyezze (a keverőnek kb. Illeszkednie kell). Amint a majonéz kezd kialakulni, lassan döntse meg és mozgassa a merülő turmixgépet, amíg az összes olaj emulgeálódik és a majonéz készen áll. Ne mozgassa a turmixgépet túlságosan, különben nem fog működni. Itt van egy nagyszerű videó bemutató arról, hogyan készítsünk majmot mindössze 2 perc alatt.