Halrudak és csirke rögök: amely két rossz közül a kisebb?

napi értékének

Tegyük fel, hogy ebédre egy kelkáposzta-salátával fizettétek meg a tiszta táplálékot, és most vágyakozotok valami panírozott és sültre. A csirkefalatok és a halrudak egyaránt a helyszínre kerülnének, ezért elgondolkodik: vajon az egyik ropogós aranyfehérje egészségesebb-e, mint a másik? Itt az ideje egy panírozott és sült arcképnek.

A csirke rögök 29 kalóriával kevesebb pontot kapnak, mint az azonos méretű adagok. Van egy kis előnyük a szénhidrátok terén is: a csirkefalatok 18 g-os, a halrudak pedig 24. A zsír, koleszterin, fehérje, rost és cukor esetében a kettő lényegében azonos. Egyik étel sem tartalmaz 2 g-nál több cukrot - de a finomított panírozásnak köszönhetően egyikben sincs sok rost. A megváltó minőség itt a fehérje: Minden termék körülbelül 17 g fehérjét ad le egy adagban. A halrudak elsõ pontjukban nátriummal lopakodnak - körülbelül 150 mg-mal kevesebb mg-ot kapnak, mint a csirkecombok.

Ahogy várható volt, egyik lehetőség sem juttat megadózisa vitaminokat és ásványi anyagokat - de nem teljesen hiányosak. Van még egy nyakkendő, ha a foszforról van szó, amely ásványi anyag segíti a csontok és a fogak kialakulását. Mindkét étel a napi érték csaknem egyharmadát adja. A csirke rögök a niacin napi értékének meglepő 50% -át, a D-vitamin 73% -át és a K-vitamin 12% -át teszik ki, és 3 pontot kapnak a halrudak felett. De a halpálcikák az E-vitamin napi értékének 51% -ával és a foláttal 7% -kal taposják a csirkemelleket (a rögök csak 8, illetve 1% -ot adnak).

A győztes
Ha ragaszkodsz a számokhoz, akkor a csirkefalatok kerülnek a tetejére. De szakértőink még mindig óvatosak. "Ez egy olyan helyzet, amikor várom, hogy találjak egy jobb alternatívát" - mondja Gina Consalvo, RD, pennsylvaniai táplálkozási szakember. "Mind a csirke rögök, mind a halrudak erősen feldolgozott fehérjeforrásokból készülnek, finomított keményítővel panírozva, és egészségtelen zsírokban sütve. Mesterséges összetevőkkel és adalékokkal vannak ellátva, amelyek megkönnyítik az állagot, az ízt és az eltarthatóságot." Womp womp.

Néhány gyártó mindkét termék tisztább verzióját készíti (próbálja ki az Applegate-et a csirke rögökhöz és a Matlaw's-t a halrudakhoz), de ez az egyik olyan élelmiszer, amelyet még mindig jobban szeretne barkácsolni - mondja Toby Amidor, MS, RD, táplálkozási szakértő és A görög joghurtkonyha. Ez a 100 napos igazi étel recept jó kiindulópont.