Menü navigátor: A legjobb (és a legrosszabb) választások a thai éttermekben

Megmutatjuk a legegészségesebb választásokat (és csak a fröccsöntött ételeket), amelyek segítenek a bölcs rendelésekben a thai éttermekben.

egészséges

A thai étel dicsősége az ellentétek vonzerején alapszik: tüzes curry paszta és hűsítő kókusztej; édes tészta a sós ropogás sokkjával; vagy fényes, éles mész mély, pézsmás halmártással párosítva. De ezek a nagy, merész ízek gyakran rengeteg telített zsírból és nátriumból származnak.

A gazdag és krémes kókusztej kulcsfontosságú összetevő számos thai leves, curry és desszert esetében. De mivel egy fél csésze több mint 200 kalóriát és több mint egy nap telített zsírt tartalmaz, könnyen belátható, miért érdemel kókuszalapú leves piros lámpás jelölést.

A halmártás, a garnélarák paszta és a curry paszta szintén feltűnően szerepel a thaiföldi konyhában - és mindegyikben magas a nátriumtartalom, ami szinte lehetetlenné teszi a nátrium-fogyasztás mérsékelt fenntartását. Ha thai étel szerepel a terveiben, figyelje a nátrium bevitelét a nap hátralévő részében.

Annak érdekében, hogy könnyebben eligazodhasson az egészséges thai étkezéshez, elemeztük a gyakran megrendelt ételek táplálkozását. A "Csak fröccs" feliratúak nem érinthetetlenek (nincs étel), de nagyon nagy fröccs lehet. A táplálkozási számok becslések: Az eredmények éttermi szinten nagyban különböznek.

Csak fröccs:

  • Musamun Curry
    760 kalória
    Ez a leggazdagabb a thaiföldi curry-k közül, mert több kókusztejből és tejszínből készül, mint mások, és jellemzően gazdag kacsa-, zsíros marhahús- vagy sötéthúsos csirke darabokat tartalmaz.
  • Kókuszos garnélarákleves (Tom Kha Goong)
    528 kalória
    Közel két napnyi telített zsírt fogyaszt. Hacsak nem fröcsögsz, javítsd meg kókuszodat valahol másutt, és ragaszkodj a Meleg és Savanyú leveshez.

Kérdezze meg szerverét:

  • Pad Thai
    604 kalória
    Bár ez édes, savanyú és fűszeres ízek vonzó keveréke, főleg finomított szénhidrátokat és nátriumot kap. Szerencsére nem olyan felháborítóan magas a telített zsírtartalma, mint egyes menütársainak.
  • Sertés Panang
    634 kalória
    A thai curry-k kapcsán ez valamivel jobb választás, mint a többi. Válasszon garnélarákot sertéshús helyett, és körülbelül 120 kalóriát, 15 gramm zsírt és 5 gramm telített zsírt takarít meg.

Egészséges választások:

  • Forró és savanyú garnélarákleves (Tom Yum Goong)
    298 kalória
    Ez egy kalóriatartalmú és zsíros alku, vonzóan robusztus aromák egyensúlyával. Csak vegye figyelembe, hogy mint minden thai leves, magas a nátriumtartalma.
  • Kesudiós csirke (Gai Pad Mamuang Him Ma Pahn)
    394 kalória
    A kesudiónak köszönhetően ez az étel tele van egészséges zsírokkal és általában jó választás, de figyelje az adagokat, mert ezek a kalóriák gyorsan összeadódnak.

Okos (és nem túl okos) indítók:

Jó választások

  • Nyári tekercs: Puha rizspapír párolt töltelék köré tekerve.
  • Satay: Grillezett húsnyárs (könnyedén megy a mártással).
  • Papaya saláta: Ropogós, frissítő reszelt gyümölcs chile-lime öntetben.

Módosítsa megrendelését

  • Répa: A húsban sok lehet a telített zsír. Válassza a tofut.
  • Garnélarák vagy hal sütemények: Mindegyik rántott, így nem lehet biztos abban, hogy mennyi olajat szívnak fel.

A curry színei:

  • Zöld: A legforróbb; friss zöld chiliből készült.
  • Piros: Az eredeti curry; általában szárított vörös chilivel készül.
  • Sárga: A legenyhébb; kurkumával kevert vörös vagy sárga csiliből készült.