Egészséges munka ebéd - hajdina csirkével és gombával

by admin · 2019. március 24

Ez a bejegyzés az első a munkahelyi ebéd ötleteiről. A hajdina csirkével és gombával olyan ebéd, amelyet gyakran munkához főzök. Könnyen elkészíthető. Mindössze 30 percet vesz igénybe, és nagyon jót tesz az egészségnek.

Egyre gyakrabban jutok arra a következtetésre, hogy amit eszünk, az nagyban befolyásolja közérzetünket. Ez a következtetés biztosan az életkorral jött, haha. Pedig én vagyok a hívő ember, akinek nem szabad ennünk ételt csak azért, mert az egészséges, hanem azt is, hogy élvezzük az ételt. És ami a legfontosabb: utána boldognak kell lennünk. Azt akarom mondani, hogy fontos, hogy jó és egészséges ételeket fogyasszunk nemcsak otthon. Ez nem elég. Több időt töltünk a munkahelyen, mint otthon, és napi 24 órában gondoskodnunk kell az egészségünkről. Ezek a gondolatok arra késztették, hogy több egészséges munkahelyi ebédet kell főznöm a családomnak. És őszintén szólva ettől szerettem főzni munkahelyi ebédet. Ez hosszú távú befektetés az egészségünkbe. Tehát miért nem töltenek rajta egy kis időt.

Ez a bejegyzés a hajdináról szól. Ez a rendkívül egészséges, gluténmentes, vitaminokban gazdag szuper étel még nem túl népszerű a legtöbb országban. A családunk hajdina szerető. Hetente legalább egyszer főzzük. Annyi étel van, amelyet hajdinával lehet főzni. Kezdem az alapvetővel - főtt hajdina. Hússal és zöldséggel tálalható. Hajdina orosz, ukrán, lengyel, román üzletekben vásárolok. Általában ez a hajdina már meg van pirítva. Ízletes köszvényt és megfelelő textúrát ad a főtt hajdinának. Tehát a jó hajdina elkészítéséhez 1 rész száraz hajdina és 2 rész víz kell. Mivel a családunk kicsi, általában 1 csésze hajdinát veszek, és 2 csésze vízben felforralom. Öblítse le a hajdina és tegye egy kis vagy közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet és sót, és fedjük le fedővel. Amikor elkezd forrni, csökkentse a hőt, és fedett fedővel 20-25 percig forralja.

Erre a munkaebédre csirkemellet sütöttem gyömbérrel és gombával. És külön cukkínit grilleztem.

Amíg a hajdina forr, mossa meg és vágja le a csirkemellet, a gyömbért, a gombát és a cukkinit, az alábbi képen látható módon. Melegítsük fel a wok serpenyőt, adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, adjunk hozzá csirkét és süssük erős lángon 3-5 percig, adjunk hozzá gyömbért és gombákat, és addig pirítsuk, amíg a gomba meg nem puhul. Általában további 5 percig tart. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. A cukkini grillezéséhez melegítsen egy vékony serpenyőt. Ha nincs grill serpenyője, akkor egy vékony krepp-serpenyő illik hozzá. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál olajat, rendezzünk cukkinit, és mindkét oldalon 2 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk.

Mi egészséges a hajdina csirkével, gyömbérrel, gombával és cukkini ebéddel?

Hajdina gluténmentes, így gluténérzékeny emberek számára alkalmas. A hajdina alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a búza, ezért hozzáadható a súly-laza étrendhez. Tele van vitaminnal, fehérjével, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A hajdina jelentősen gazdag rostokban, folsavban-B9-vitaminban, vasban, mangánban, magnéziumban, foszforban és B6-vitaminban. Ez jót tesz az emésztésnek, a pajzsmirigy egészségének, a bőrnek és a hajnak. Csirkemell és gomba jó fehérjeforrás. Gyömbér gyulladáscsökkentő hatást ad, amely segít a fertőzések leküzdésében. Cukkini többnyire vízből állnak. Tehát fogyókúrás étrendre alkalmas. Ezenkívül javítja az emésztést. És szívnek is jó, mivel káliumot tartalmaz.