Egészséges nő: Tartsa fent a kalciumot

N E W Y O R K - A kalcium az egyik legelterjedtebb elem a bolygón, és az egyik legfontosabb a test számára. Írja be a "kalcium" kulcsszót bármely webböngészőbe, és valószínűleg számos terméket talál.

egészséges

De a gyógyszerekkel ellentétben nincs olyan szövetségi testület, amely a forgalomba hozatalt megelőzően értékelné az étrend-kiegészítők biztonságosságát és hatékonyságát, ezt a felelősséget a gyártókra bízva.

Tehát a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság, valamint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal figyelmeztetéseket adott ki a tengeri korallokból előállított kalcium-kiegészítők olyan állításaira vonatkozóan, amelyek gyártói szerint mindenféle gyógyír mindenféle betegségre.

Ennek ellenére a szakértők szerint fontos megjegyezni, hogy a kalciumnak létfontosságú szerepe van a csontrendszeri csontritkulás kockázatának csökkentésében, valamint a szív, az idegek és az izomzat működésében.

Dr. Robert P. Heaney, az Omaha Creighton Egyetem orvosprofesszora, a Calcium and Common Sense szerzője több mint 40 éve tanulmányozza a kalciumot. Az alábbiakban Dr. Heaney a természetes és kiegészítő kalciumforrásokat tárgyalja, és elmagyarázza, hogy az étrendi kalcium nincs kapcsolatban a magas vér kalciumszinttel és a test kalcium lerakódásaival.

Mi a kalcium, és mi a szerepe a szervezetben? A kalcium az egyik olyan elem, amelyből az univerzum létrejön. Nagyon fontos az egész életben. Az édesvizekben és a tengervizekben egyaránt bőséges. Az embereknél a kalciumot minden sejt felhasználja különféle célokra, de a nyilvánvalóan talán a kalcium az a cucc, amelyből a csontjaink készülnek.

Mennyi kalciumra van szükségük az embereknek? Az Élelmezési és Táplálkozási Testület közzéteszi a kalciumigényre vonatkozó becsléseket, és a legfrissebbeket 1997-ben tették közzé. 8 éves korig napi 800 mg-ot, majd a 18 éves korig tartó növekedési években napi 1300 mg-ot javasolnak, majd 1000 mg/nap 50 éves korig, majd ezt követően napi 1200 mg.

Ez a legkevesebb, amin valamilyen csontbüntetés nélkül meg lehet élni. De az amerikaiak túlnyomó többsége nem kapja meg az ajánlott bevitelt. Valószínűleg a nők több mint 80 százaléka nem kapja meg a jelenleg ajánlott bevitelt.

Melyek az elsődleges kalciumforrások? A modern táplálkozás legfőbb élelmiszer-forrása az iparosodott országokban a nagyon kalciumban gazdag tejtermékek lennének. A tejtermékek, különösen a tej és a joghurt esetében az alacsony zsírtartalmú fajták a teljes zsírtartalmú fajták teljes táplálékát biztosítják, a kalóriákat azonban nem.

Van néhány más forrás is. Az Egyesült Államok déli részén népszerű collard zöldek jó forrás. A mandula, a mogyoró és a brazil dió elég jó kalciumforrás. Bizonyos kagylófajok jó kalciumforrások lehetnek. A szardínia és a konzerv lazac, ha csontokkal fogyasztják, jó kalciumforrás. A vegetáriánusok számára a kalciummal készített tofu jó forrás lehet.

De amint az az általam idézett ételekből kiderül, nehéz lesz elegendő mennyiségű kalciumot kapni, mert nem fogja minden nap enni mindazt a dolgot.

Van néhány kalciummal dúsított élelmiszer az amerikai piacon. Ide tartoznak a kenyerek, a reggeli müzlik és a gyümölcslevek. Nem annyira táplálóak, mint a tejtermékek, de legalább magas kalciumforrások lehetnek.

Mi a legjobb módszer a kalcium megszerzésére? Célszerű a kalciumot táplálékból nyerni. Ennek fő oka azonban az, hogy az alacsony kalciumbevitelű emberek általában rossz étrendet követnek el. Egy laboratóriumunkban publikált tanulmányunkban egy tipikus kalciumhiányos személy nyolc egyéb tápanyagból négyben is hiányos volt.

Például a tejtermékek a kalcium biztosítása mellett a fehérje, foszfor, D-vitamin, magnézium, kálium, B6-vitamin és B12-vitamin napi szükségletének nagy részét is megkapják.

A táplálékkiegészítőknek fontos szerepük van, de azoknak meg kell felelnie a nevüknek. Vagyis inkább kiegészíteniük kell az egyébként jó étrendet, mintsem megpróbálni helyettesíteni a jó étrendet.

A kiegészítők kiválasztásakor jobb-e az egyik? Az a jobb, amelyikhez ragaszkodni fog. Egyes kiegészítők a kalcium különböző kémiai formáin alapulnak. Néhány alapja kalcium-karbonát; némelyik kalcium-citrát alapú. Minden gyakorlati célból, ha elismert gyártó gyártja őket, akkor körülbelül ugyanaz.

Van valami, amire a fogyasztóknak óvakodniuk kell? A fogyasztóknak ragaszkodniuk kell a márkanevekhez. Az egyik legfontosabb dolog, amit meg kell tenniük, az, hogy elkerüljék az összes támadást és alaptalan követelést.

Nemrégiben a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal hírében olvashattuk egyes korallkalcium-forgalmazók felháborító és támogathatatlan állításait. Ezek a marketingesek azt állították, hogy a korallkalcium meggyógyította a rákot, a szívbetegségeket és a sclerosis multiplexet. És állításuk szerint a székrekedés és a hasmenés egyaránt gyógyult, ha elhiheted.

Végtelen listát adtak azokról a dolgokról, amelyek nem támogathatók és egyértelműen hamisak, és a korall-kalcium minősége legjobb esetben is bizonytalan.

A kalcium fontos, de túl fontos ahhoz, hogy gátlástalan előléptetéssel fekete szemet kapjon. Tehát az embereknek tudniuk kell, hogy a kalcium fontos. De azt is tudniuk kell, hogy ez nem varázslatos golyó, és nem fogja megoldani az emberi faj összes egészségügyi problémáját.

Milyen szerepet játszik a D-vitamin a felszívódásban? A D-vitamin elengedhetetlen a kalcium felszívódásához. A szükséges D-vitamin mennyisége az egyik legfontosabb, ma is nyitott kutatási kérdés a táplálkozás területén. A különféle laboratóriumok tanulmányai alapján most már egyértelművé válik, hogy a szervezet valószínűleg napi 4000 D-vitamin Nemzetközi Egységet használ fel.

Jelenleg a D-vitamin ajánlott napi bevitele ennek csak a tizede, körülbelül napi 400 nemzetközi egység. És valószínűleg ezt kapja multivitamin tablettában vagy kapszulában.

Valószínűleg sokkal többre van szükségünk, mint amennyit szájon át kapunk, bár követelményünk nagy része akkor teljesül, ha bőrünk a napsütésben van, amikor a szabadba megyünk. Ennek oka, hogy a bőrben termelődő D-vitamin prekurzorokra a nap ultraibolya sugara hat, hogy D-vitamint állítson elő.

Mi gátolhatja a kalcium-kiegészítő felszívódását? Ha étkezés közben kalcium-kiegészítőket szed, akkor nem nagyon. Egyes ételek, például a spenót, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek blokkolják a kalcium felszívódását, de csak a spenótban lévő kalciumot blokkolják.

A koffein nagyon kis mértékben zavarja a kalcium felszívódását. És ez több, mint ellensúlyozni egy kis tejjel. Például, ha a kávét latté-ként fogyasztja, akkor valójában a játék előtt jön ki.

Általánosságban elmondható, hogy az alkoholfogyasztást vizsgáló tanulmányok többsége azt találta, hogy azoknak az embereknek, akiknek átlagosan napi egy-két adag alkoholuk van, jobbak lehetnek a csontjaik, és úgy tűnik, hogy tovább élnek, mint azok, akiknek nincs. Tehát legalább nincs bizonyíték arra, hogy ez a fajta enyhe ivás kárt okozna.

Zavarják-e a kalcium-kiegészítők az abszorpciót? A kalcium zavarja a vas felszívódását. Tehát, ha súlyos vérzése van, és ezt a vérveszteséget vas tabletta bevételével próbálja helyreállítani, akkor jó értelme lenne a vasadagot elválasztani a kalcium-kiegészítőktől.

A kalcium nagyon enyhén befolyásolja bizonyos antibiotikumokat, például a tetraciklint, amelyet pattanások kezelésére használnak. Bebizonyosodott, hogy nagy kalciumdózis csökkentheti a pajzsmirigyhormon felszívódását. Ez megint kicsi hatás, talán 10 vagy 20 százalékkal kevesebb felszívódás. Biztos vagyok benne, hogy van néhány más gyógyszer, amely ugyanabba a kategóriába tartozik, de senki nem számolt be komolyabb hatásokról.

Hogyan eredményez alacsony kalciumbevitel alacsonyabb csonttömeget? Mivel a kalcium olyan bőséges a környezetben, az emberi fiziológia anélkül alakult ki, hogy meg kellett volna tanulnia, hogyan kell megőrizni a kalciumot, mert a következő napi étkezés során mindig sokat kapott. Ennek eredményeként nem nagyon ragaszkodunk a kalciumhoz. A vizeletben és izzadságban szivárogtatjuk ki. Lerakódott, kiszáradt bőrben, hajban, körmökben stb.

Most mindazt a kalciumot ki kell cserélni. Normális esetben az általunk fogyasztott étel kalcium váltja fel. De ha ez nem igaz, akkor a test elkezdi lebontani a csontokat a bennük lévő kalcium elszívása érdekében. A test nem veszi ki a kalciumot a csontokból. Valójában maga veszi ki a csont egységeit, kidobja a fehérje részt, majd felhasználja a kalciumot.

Miért jelennek meg néha kalcium-lerakódások a röntgensugarakon? A kalcium lényegében az összes elhalt vagy sérült szövetben lerakódik. Például, ha elszakadt egy vállszalag, akkor ott némi hegszövettel végződik. Ha röntgenfelvételt készít, előfordulhat, hogy a szakadás helyén néhány kalcium lerakódás látható.

Ugyanez vonatkozik a rákos megbetegedésekre is. Természetesen a rák növekedésében lévő sejtek többsége haldoklik. Nem képesek tovább növekedni, ezért megvan az összes elhalt szövet, és ez meszesedik. Ezt láthatja a mammográfián. Ennek valójában semmi köze ahhoz, hogy rákos. Ez egyszerűen sérült vagy megsemmisült szövet.

Mit jelent, ha valakinek magas a vér kalciumszintje? Ez azt jelenti, hogy rendellenességük van a vér kalciumát szabályozó rendszerben, az úgynevezett hiperkalcémia. Semmi köze az étrendjükhöz vagy a kalciumbevitelhez.

Van egy csodálatos testszabályozó rendszerünk, amely nagyon szorosan ellenőrzi ezt a kalciumszintet. Ha a kelleténél több kalciumot eszünk, a test egyszerűen kidobja. Nem halmozódik fel a vérben.

Mi a kalcium szerepe vesekőben szenvedő embereknél? Most már megértettük, hogy a veseköveket valójában jobban megelőzhetjük magas kalciumbevitel mellett, mint alacsony kalciumbevitel mellett. Ezért valakinek, akinek veseköve volt, a kalcium bevitel csökkentése pontosan helytelen dolog. Ez garantálja, hogy megduplázzák esélyeiket újabb vesekövükre.

Csökkenti-e a kalcium az osteoporosison kívüli egyéb állapotok kockázatát? Igen, bár a hatások viszonylag kicsiek, és ez attól függ, hogy mennyire érzékenyen reagál ezekre a feltételekre. A vesekő képződés kockázatának csökkentése mellett a magas kalciumbevitel csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

A magas kalciumbevitel szintén segíthet a fogyásban, ha súlycsökkentő programot alkalmaz. Az alacsony kalcium bevitel arra kényszeríti a testet, hogy hormonokat válasszon ki, amelyek segítenek a kalcium megőrzésében. Ezeknek a hormonoknak néhány hatása miatt a test zsírsejtjei tárolási módba kerülnek. Ennek eredményeként a fogyókúra alatt az alacsony kalciumbevitel azt mondja a sejteknek, hogy ragaszkodjanak a náluk lévő zsírhoz, és igyekezzenek többet elérni.

Ezzel szemben a magas kalciumbevitel az adaptív hormonok leállításával a zsírsejteket zsírbontási üzemmódba kapcsolja, és segít a testnek több fogyásban. De a kalcium itt nem varázslat. Még mindig csökkentenie kell a kalóriákat, különben nem fog fogyni.

Az egyéb védő előnyök közé tartozik valószínűleg a magas vérnyomás és az inzulinrezisztencia szindróma, valamint az úgynevezett metabolikus szindróma, amely túlsúlyos.

Mit tanácsolna az embereknek a kalcium bevitelről? Azt javaslom, hogy a legegyszerűbb, ha mindenki gyermeke után körülbelül 1200-1500 mg kalciumot kap naponta.

Ha nem fog napi 3-4 adag tejterméket elfogyasztani, akkor töltse be valamilyen más formában. De annyi kalciumra van szüksége, hogy optimalizálja az egész test egészségét, és ne csak a csontjait.