Egészséges olasz spagetti Carbonara recept

Próbáljon vacsorára szalonnát és tojást olasz spagetti carbonara-ban! Ez az olasz étel rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető - mindössze 20 perc alatt elkészül. Ráadásul néhány egyszerű változtatást hajtottunk végre, hogy ez a finom étel neked is jó legyen!

Felnőttként a spagetti carbonara olyan vacsora volt, amelyet mindannyian szerettünk. Bár finomak, ezek az egyszerű parmezán-, tojás- és szalonnatészta hagyományosan nem a legegészségesebb. Tehát nem nagyon voltak nálunk, és különleges csemegét jelentettek.

De mostanában vágyom ezekre a tésztákra. Szóval találtam néhány egyszerű módszert arra, hogy ezt az ételt valóban nagyon egészségesé varázsoljuk. Összetevők cseréje és zöldségek hozzáadása a győzelemhez!

És szeretné tudni a legjobbat? Ez az étkezés szó szerint mindössze 20 percet vett igénybe, mire elkészültem! Olyan gyors és kényelmes!

Az egészséges olasz spagetti carbonara módosításai

Először elkészítettük a teljes kiőrlésű tészta egyszerű cseréjét rendszeresre. Több rost, jobb emésztés és a krónikus betegségek bizonyos megelőzése!

Másodszor, pulykaszalonnát használtunk a szokásos szalonna helyett. Próbálta már valaha ezeket a dolgokat? Szerintem valójában nagyon jó - nem teljesen ugyanaz, de nagyon ízletes. Kalória- és zsírtartalma alacsonyabb. Ez nagyszerű a főzéshez, mert akkor nincs annyi maradék szalonnazsír, amit fel lehet főzni. De nagyszerű a szíved és az artériád számára is. Ha inkább szokásos sertésszalonnát használ, annak az az előnye, hogy magasabb a fehérje tartalma.

Végül hozzáadtunk egy zöldséget - borsót! Szerintem a borsó nagyon jól működik az ízekkel, de mindenképpen használhatna még egy zöldséget. Legközelebb használhatok spenótot, és megnézhetem, hogy megy ez.

A spagetti carbonara már remek, mert a tojást és a parmezánt használja „szószként”, így jó fehérjét kap. Ez azt is jelenti, hogy vajas tésztát kapsz vaj nélkül!

Hogyan készítsünk egészséges carbonarát

Kezdje a tészta főzésével a csomagolás utasításainak megfelelően. 4 adagra 8 unciára van szükség, ami fél rendes 1 font csomag. Miután a tészta elkészült, tartson fenn 2 evőkanál főzővizet, majd engedje le a tésztát. Dobjon rá egy csepegtető olívaolajat, hogy ne ragadjanak össze, és tegye félre.

Közben vágjon 4 szalonna szeletet kis csíkokra. Főzzük őket egy nagy serpenyőben közepes és magas lángon, amíg ízlés szerint főznek. Szeretem az enyém ropogós, így egy kicsit tovább tartanak, talán 7-8 percig.

Ezután daráljon 5 gerezd fokhagymát. Adja hozzá a fokhagymát és 1 csésze borsót a szalonnához, amint elkészült. Pároljuk mindent, amíg a borsó meg nem olvad egy kicsit, körülbelül 3-4 percig.

Végül habosítson 3 tojást és 1/2 csésze parmezánt egy kis tálban vagy üveg mérőpohárban. Adja hozzá a 2 evőkanál tésztavizet, és habverje újra. Ez a víz segít kissé hígítani a tojáskeveréket, a tésztából származó extra glutén pedig főzés közben besűríti a szószt.

Adja hozzá a tésztát és a tojás-parmezán keveréket a serpenyőbe. Keverje össze és dobja gyorsan, hogy a tészta egyenletesen legyen bevonva a tojáskeverékbe. Főzzük 5 percig, hogy a tojások megsüljenek.

Azonnal tálaljuk extra parmezánnal a tetején, só és bors ízlés szerint, ha szükséges.

Élvezze ezt az ételt friss gyümölcsökkel és extra zöldségekkel egy egyszerű és könnyű hétköznapi étkezéshez!