Egészséges palacsinta sárgarépával és joghurttal

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Itt van a közzétételi politikánk.

Frissítve: 2020. április 8./Először: 2020. április 8. Amy Palanjian 13 megjegyzés

Egészséges palacsinta

Ezek az egészséges palacsinták sárgarépával és joghurttal magas fehérjetartalmúak, és mind zöldség, mind gyümölcs forrása. Elég különlegesek egy ünnepi reggelihez vagy villásreggelihez is, mert íze olyan, mint a répatorta!

Egészséges palacsinta sárgarépával

Ezekben a palacsintákban teljes kiőrlésű gabona, joghurt és sárgarépa van, így igazán tápláló palacsinta és egészséges kisgyermekes reggeli. Szeretek sárgarépát adni a palacsintához, mivel nagyon finomak, és valószínűleg sok kisgyermek elfogadja őket. Lányaim biztosan észreveszik őket, de úgy tűnik, soha nem bánják őket - minden formában szeretik a palacsintát!

TIPP: Érdemes az aprított sárgarépát nagyon forró vízbe áztatni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szépek és puhák, és beleolvadnak a kész palacsintába.

Hozzávalók a sárgarépa palacsintában

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • Hajdina liszt
  • Almaszósz
  • Tojás
  • Joghurt
  • Vaj
  • Vaníliakivonat
  • Sütőpor
  • Fahéj

TIPP: Inkább a hajdina lisztet részesítem előnyben ebben a receptben, mivel szépen főz, több táplálékkal van ellátva, mint a szokásos univerzális liszt, és természetesen gluténmentes. Keresse meg az élelmiszerbolt lisztfolyosóján, mivel általában széles körben elérhető.

Hogyan készítsünk egészséges palacsintát lépésről lépésre

A palacsinta recept elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  1. Gyűjtse össze hozzávalóit.
  2. Lereszeljük a sárgarépát
  3. Áztassa a sárgarépát nagyon forró vízbe.
  4. Jól engedje le.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
  6. Főzd meg a palacsintádat a kedvenc serpenyőben!

TIPP: Ügyeljen arra, hogy a tésztát vékonyan elterítse a serpenyőben, hogy megsüljön. Görgessen le a bejegyzés aljára a teljes receptért.

Egészséges palacsinta joghurttal

Az ebben a receptben szereplő joghurt nedvességet, de fehérjét és kalciumot is ad hozzá. Szép változás a tejhez képest, és feleslegessé teszi a nagy mennyiségű vaj vagy olaj szükségességét. Ha tejtermék-intoleranciája van a házban, egyszerűen cserélje ki a joghurtot további almaszószra.

Fagyasztóbarát palacsinta kisgyermekek számára

Szeretek extra palacsintákat a fagyasztóban tartani a gyors hétköznapi reggelikhez. (Néha másfél adagot is készítek, hogy ezt lehetővé tegyem.) Egyszerűen hagyja, hogy a maradék teljesen kihűljön, majd a cipzáras felső fagyasztótáskában tárolja, a lehető legtöbb levegővel. Melegítse őket egyenként egy tányéron körülbelül 30-60 másodpercig (félig átfordítva) a mikrohullámú sütőben.

TIPP: Két palacsinta közé kenhetünk dió- vagy magvajat is, és szendvicsszerűen tálalhatjuk.

Egészséges palacsinta almaszószsal

Ebben a receptben almaszószot használok, hogy némi édességet adjak neki anélkül, hogy extra cukrot kellene adnom hozzá. Szeretjük ezeket az egészséges palacsintákat reggelire fogyasztani tavasszal, amikor közel van a húsvét, vagy bármikor, amikor egyszerűen extra sárgarépa van a házban!

TIPP: A lányaim imádják őket sziruppal, dióvajjal, vagy akár további almaszóttal feltöltve.

Tippek a legjobb egészséges palacsinta elkészítéséhez sárgarépával

  • Először puhítsa meg a sárgarépát forró vízben, hogy biztosan elég puha legyen a főtt palacsintában.
  • A hajdina lisztet használja a legtöbb táplálékhoz és a legjobb végső textúrához.
  • Hagyja a maradékot teljesen kihűlni, majd a cipzáras felső fagyasztótáskában tárolja, a lehető legtöbb levegővel. Melegítse őket egyenként egy tányéron körülbelül 30-60 másodpercig (félig átfordítva) a mikrohullámú sütőben.
  • Tetejét sziruppal, dióvajjal, vagy akár további almaszószsal.
  • Tojásmentessé tétele: Hagyja el a tojásokat, és adjon hozzá 1 evőkanál őrölt lenmagot és 1/3-1/2 csésze tejet. Ügyeljen arra, hogy a tésztát vékonyan kenje szét, hogy biztosan megsüljön.
  • Tejmentesség elérése: Hagyja el a joghurtot, és használjon 1 csésze almaszószt.

Kérjük, kommentálja az alábbiakat a recepttel kapcsolatos visszajelzéssel, ha kipróbálja, szívesen hallanék rólad!

Egészséges palacsinta sárgarépával és joghurttal

  • Szerző: Amy Palanjian
  • Előkészítés ideje: 10
  • Főzési idő: 15
  • Teljes idő: 25 perc
  • Hozam: 4 - 6 adag 1 x
  • Kategória: Reggeli
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: amerikai

Leírás

Ez egy vastagabb palacsintatészta a sárgarépa és a teljes kiőrlésű lisztek miatt. Ha vékonyabb tésztát szeretne, adjon hozzá néhány evőkanál tejet. Melegítse a sütőt 200 F-ra, és tartsa melegen a főtt palacsintákat egy tepsiben, amíg befejezi az adagot, vagy tálalja őket menet közben.

Hozzávalók

  • 1 csésze csomagolt aprított sárgarépa (kb. 1 közepes sárgarépa)
  • 3 tojás, könnyedén felvert
  • 1/2 csésze almaszósz
  • 1/2 csésze sima joghurt
  • 2 evőkanál vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
  • 1 teáskanál vanília
  • 1 csésze hajdina vagy teljes kiőrlésű liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1/3 csésze mazsola, opcionális
  • Vaj vagy semleges olaj
  • Juharszirup, dióvaj vagy joghurt tetszés szerint a tetejére

Utasítás

  1. Adja az aprított sárgarépát egy hőálló tálba. Forraljon fel egy vízforralót vízzel, és öntsön rá sárgarépát. Hagyja ülni 3-5 percig. Jól engedje le.
  2. Keverje össze a sárgarépát, a tojást, az almaszószt, a joghurtot, a vajat és a vaníliát egy közepes tálban. Adja hozzá a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a mazsolát, ha használja, és óvatosan keverje össze.
  3. Melegítsen egy nonstick vagy öntöttvas serpenyőt, vagy rácsozzon közepes hőfokon. Adjunk hozzá egy szelet vajat, hagyjuk megolvadni, és forgassuk a serpenyő lefedésére.
  4. Főzzünk egyenként kb. 1/4 csésze tésztát, vékonyan elosztva, oldalanként 2-3 percig, vagy amíg a széle körül nem áll, és enyhén meg nem pirul. Adjunk hozzá még vajat, és ismételjük meg, hogy a többi palacsinta elkészüljön.
  5. Tálaljuk melegen, juharsziruppal, dióvajjal vagy joghurttal, tetszés szerint.

Megjegyzések

Tojásmentessé tétele: Hagyja el a tojásokat, és adjon hozzá 1 evőkanál őrölt lenmagot és 1/3-1/2 csésze tejet. Ügyeljen arra, hogy a tésztát vékonyan kenje szét, hogy biztosan megsüljön.

Tejmentessé tétele: Hagyja el a joghurtot, és használjon 1 csésze almaszószt.

Hogy ezeket gluténmentessé tegye: Használjon hajdina lisztet (ami természetesen gluténmentes) vagy kedvenc gluténmentes csészéjét a csésze keverékhez.

Először puhítsa meg a sárgarépát forró vízben, hogy biztosan elég puha legyen a főtt palacsintában.

A hajdina lisztet használja a legtöbb táplálékhoz és a legjobb végső textúrához.

Hagyja a maradékot teljesen kihűlni, majd a cipzáras felső fagyasztótáskában tárolja, a lehető legtöbb levegővel. Melegítse őket egyenként egy tányéron körülbelül 30-60 másodpercig (félig átfordítva) a mikrohullámú sütőben.

Tetejét sziruppal, dióvajjal, vagy akár további almaszószsal.