Egészséges reggeli édesburgonyás palacsinta

kapcsolódó cikkek

A palacsinták édesburgonyával való készítése természetes édes ízt ad számukra, amely nem teszi szükségessé az olyan öntetek, mint a szirup vagy a porcukor szükségességét, ezáltal megszüntetve a felesleges kalóriákat. Az édesburgonya nedves, bolyhos állagú és világos narancssárga színt ad a palacsintának. Míg az édesburgonya palacsinták elkészítéséhez egy kis extra munka szükséges, ezek egészségesebbek és finomabbak, mint a csomagolt keverékből készült palacsinták. Ragaszkodjon egy 4 hüvelykes édesburgonyás palacsintához, és bármilyen étrendbe belefér ez az egészséges csemege.

egészséges

A burgonya előkészítése

Az édesburgonya főzésének legegészségesebb módja a sütés és a párolás. Mielőtt bármelyiket megtenné, meg kell súrolnia a burgonya héját a szennyeződés eltávolítása érdekében. Sütéshez egyszerűen helyezze a hámozatlan édesburgonyát közvetlenül egy sütőtartóra. A sütés befejezése után a héja törékeny lesz, a húsa pedig puha. A hús eltávolításához kanalazza ki a bőrből. A gőzöléshez meg kell hámozni az édesburgonyát és durván felaprítani, mielőtt gőzös kosárba helyezné. Amikor a párolt édesburgonya elkészült, a hús puha és krémes lesz. A palacsintában lévő csomók elkerülése érdekében a sült vagy párolt édesburgonya húst sima állagúra pépesítse és hagyja néhány percig hűlni.

Az elem készítése

A lisztből, cukorból, sütőporból, sóból, tojásból, tejből és vajból készült alap palacsintatészta jól kiegészíti az édesburgonyapürét. Csökkentse a receptben szereplő tej mennyiségét, figyelembe véve az édesburgonya nedvességtartalmát. Minden 1/2 csésze édesburgonyához távolítson el körülbelül 1/4 csésze tejet. A tésztának vastagnak, de önthetőnek kell lennie. Ne keverje túl az édesburgonya palacsintatésztát, mert ettől sűrűsödhet a palacsinta. A tésztában buborékok képződnek a sütőpor reakciójaként; ezek segítenek a palacsinták bolyhosodásában.

A palacsinta főzése

Az édesburgonya palacsinta nem ragaszkodhat forró serpenyőhöz, ezért nincs szüksége kalóriatartalmú étolajra. 1/4 csésze adag tészta minden, amire szükség van egy 4 hüvelykes édesburgonya palacsinta elkészítéséhez. Ne forgassa túl korán a palacsintát; várja meg, amíg lyukak keletkeznek a tészta tetején. Amikor a palacsinta közepe már nem szarvas, nyugodtan eltávolíthatja a serpenyőből.

Táplálkozás és tippek

Minden 4 hüvelykes édesburgonya palacsinta körülbelül 100 kalóriát, 4 gramm zsírt és 20 milligramm koleszterint tartalmaz. Ezenkívül körülbelül 13 gramm szénhidrátot, 0,75 gramm élelmi rostot, 3 gramm fehérjét és 100 milligramm nátriumot kap minden palacsintában. A só kiküszöbölésével a palacsinták kissé kevésbé ízesek lesznek, de mindegyik nátriumtartalmát körülbelül 20 milligrammra csökkenti. Ne adjon hozzá szirupot - evőkanálonként közel 50 kalóriát tartalmaz. Ehelyett fokozza az ízét úgy, hogy őrölt fahéjat, reszelt szerecsendiót vagy friss gyümölcsöt kever össze a tésztával, vagy minden palacsintára tálalja.