Rizs puding recept

Egy barátom meglepődött, amikor megtudta, hogy a rizspuding recept létezik. Ázsiai, és nem ismerte, hogy a congee-t (egyfajta rizzsel főzött ázsiai zabkását) cukorral, tejjel és tejszínnel ízesítik. Addig volt, amíg meg nem harapta ezt az amerikai csemegét.

Ebben a receptben ezt a csodálatos kezelést egészséges, ízletes reggelivé változtatjuk.

A rizspuding tartalmaz-e glutént?

A glutén egy olyan fehérjecsoport, amely sokat található a búzában és a búzából készült termékekben - kenyér, tészta, péksütemény stb. A gluténnel kapcsolatos rendellenességekkel küzdő emberek számára ez egy allergén, amely különféle nemkívánatos reakciókat válthat ki. Ettől eltekintve ártalmatlan, és ez teszi a kenyértésztát nyújtóvá.

A rizspuding egyike azon kevés desszerteknek/reggeliknek, amelyekben nincs glutén. Bár a búza hasonló megjelenésű, a rizs 90% keményítő, csak 8% fehérje, és egyik fehérje sem glutén. Nyugodtan mondhatjuk, hogy mindenféle rizs (még ragacsos rizs is) és a rizsből készült termékek gluténmentesek, hacsak nem tartalmaznak gluténterméket.

Lényeg: ha a glutén az ellenséged, a rizs biztosan szövetséges, akiben megbízhatsz.

Milyen tápanyagokat kaphat a rizspudingból?

A rizspuding sok kalóriát adhat. A rizs sok szénhidrátot tartalmaz, míg a tejben és a tejszínben minden olyan jó zsír megtalálható, amelyre szükségünk van ahhoz, hogy testünket energikusan tartsuk, amíg az ebéd el nem tekeredik.

Eltér a hagyományostól rizspuding recept, a miénknek van friss bogyója. Nemcsak gyümölcscukorba vannak csomagolva, hanem szép mennyiségű rostot is tartalmaznak. A rost javíthatja emésztőrendszerünket, és hosszabb ideig elégedettek maradhatunk, miután befejeztük az evést.

A mikroelemeket tekintve az eper és különösen az áfonya sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a testünk gyulladását és csökkenteni a rák kockázatát. Jelentős mennyiségű ásványi anyaggal rendelkeznek, amelyek javíthatják testünk általános működését.

Noha jázmin rizst használtunk egyszerűen a pompás fotók kedvéért, nem kell. Még több tápanyagot csempészhet a pudingba, ha a jázmint barna rizzsel helyettesíti. A barna rizsnek valójában antidiabetikus hatása lehet, és hozzájárulhat a magas koleszterinszint csökkentéséhez.

Mennyi ideig kell főzni a rizspudingot?

Más receptekkel ellentétben receptünk főtt rizst igényel, és elkészítéséhez rizsfőzőt használunk. Jó oka van annak, hogy az ázsiaiak többségének rizsfőzője van - 10 perc alatt főz rizst, és nincs szüksége felügyeletre. Miután elkészült, a főtt rizst 3 csésze vízben kb. 20 percig pároltuk, mielőtt hozzáadtuk volna a tejtermékeket és más ízeket.

És ne aggódj, a forrongó rizs nem veszi el a benne lévő tápanyagokat.

Ha nincs rizsfőzője, egyszerűen pároljon 1 csésze rizst és 4 csésze vizet egy nagy fazékban, amíg el nem éri a kagyló vagy a zabkása állagát. Ez a folyamat akár 40 percet is igénybe vehet, így elindíthatja az időzítőt, és mást tehet.

Habár mindannyian hajlamosak vagyunk a rizst főzni, akkor jobb, ha rést hagy. Ez segít megakadályozni, hogy a rizsvíz kibuggyanjon és kifolyjon az egész főzőlapon.

Hogyan kell a rizspudingot tálalni?

A rizspuding sokoldalú étel. Készíthet belőle egy nagy adagot, majd reggelire vagy desszertként tálalhatja.

Mivel a rizspuding receptünk olyan adagokat tartalmaz, amelyek elegendő kalóriát tartalmaznak ahhoz, hogy órákig töltsön benneteket, minden adag elsöprő desszert lehet az egyik számára. Ha ezt az ételt desszertként kívánja tálalni, akkor a mindennek csak a felét használja, és a mazsola mennyiségét csak 1 unciára csökkentse. Az új recept 4 adagot tartalmaz, ezért állítsa be még egyszer, ha törődik a maradékkal, és nincs sok takarmánya.

Habár a rizspuding hűtve vagy melegen is tálalható, mi inkább melegen fogyasztjuk. Hűtött állapotban sűrűbb az állaga, és olyan érzés, mintha desszertet fogyasztanánk, nem pedig valamit a nap kezdetéhez. Ha hideg napokon egy meleg tál rizspudingot falatozunk, kellemesebb, nem gondolja?