Egészséges sajtmártás

Tehát ha arra gondoltál, hogy ma vacsorára brokkolit vagy sült burgonyát fogyasztasz, és alacsony zsírtartalmú, egészséges sajtmártást szeretnél tenni a tetejére ... talán olyat, amelyben nincs koleszterin vagy alacsony a telített zsírtartalom ... vagy esetleg tejtermékre lenne szükséged - mentes vagy laktózmentes, lehet, hogy keresést végzett a Google-on, és találkozott néhány vegán „sajtmártás” recepttel. Ennek oka, hogy a vegán „sajtmártások” természetesen mindezek az egészséges dolgok. De láttam és kóstoltam jó néhányat, és bár némelyikük nagyon finom, még soha nem volt olyan, amelyik valóban sajtmártással ízlett volna.

És ez sem kivétel. De várj!

Megtanultam valamit az egészséges sajtmártás során, amelyet szeretnék megosztani veletek. És ez így megy:

Szeretem a jégkrémet. Valószínűleg az egyik kedvenc ételem. És a guacamolét is szeretem. Ott fent fagyival.

Tehát tegyük fel, hogy meghívott a házába egy kis guacamoleért és ______. (Töltse ki az üres részt. Nem számít; minden jó a guac-kal.) Amikor a finom guacamolét eszem, nem panaszkodnék, hogy nem fagylaltos volt.

És akkor, ha felszolgálnál nekem egy kis fagylaltot, nem nyafognék, hogy nem íze guacamole. (Valójában, ha fagylaltot és guacamole-t etetne ugyanazon látogatás alkalmával, valószínűleg csak hozzád költöznék. De kitérek.) Mindkettőnek más az íze, de mindkettőnek jó az íze!

Így nézem a vegán sajtmártást. Közülük a legjobbak sem ízlik az „igazi” sajtmártásban. Az igazi sajtmártás és a vegán sajtmártás két különböző étel. Ez azt jelenti, hogy sok vegán sajtmártás óóóóóóóóan-csodálatosan finom! Ehetem ezt a „sajt” szószt (recept alább) szinte mindenre. Ó várj. Csaknem mindenen eszem. És minden zamatos harapásnál az elmém soha nem zavarja, hogy emlékeztessen arra, hogy az íze nem „igazi” sajtmártás.

Krémes és megnyugtató. Nagyszerű chips-szel, de zamatos a brokkolinál is, mesés a burgonyánál és csodálatos a karfiolnál. Valójában ez a sajtos szósz szinte bármilyen yucky növényi ízt képes elképesztővé tenni!

Tehát, ha még soha nem próbáltál vegán sajtmártást, arra szeretném bátorítani, hogy próbáld ki. Nem, nem az igazi üzlet íze van, de amikor annyira yum (és annyira bűntudatmentes), kit érdekel?!

Sajtmártás táplálék

Ez a sajtos szósz transz-zsír-, koleszterin-, laktóz- és kazein-, szója- és gluténmentes. És jó rostforrás, így nagyszerű a fogyáshoz. (Semmiféle „igazi” sajtmártás nem mondhatja ezt el!) Ez fehérjét, A- és K-vitamint, magnéziumot, rézet, szelént és mangánt is felszed, színét és tápanyag-növelését nyers sárgarépából kapja.

Hogyan készítsem el

Egy nagy teljesítményű turmixgép, például egy Vitamix vagy Blendtec (mindenképpen az egyik legjobb befektetés, amit valaha tettem !), a legjobb, legsimább eredményt nyújtja; de ezt a sajtmártást elkészítheti szokásos turmixgépben, ha időt szán arra, hogy nagyon-nagyon jól összekeverje.