Egészséges zöld konyhai vörös ribizli, gránátalma és Kefir Lassi

Recept Index
Levéltár
- Reggeli
- Snackek, előételek
- Saláták, Zöldségek
- Főétel
- Csináld magad
- Nemzetközi
- Édesség
Rólam

Vörös ribizli, gránátalma és Kefir Lassi

A lassi egy joghurt alapú ital, amely Indiában és Pakisztánban népszerű. Néha sós és néha édes (az indiai éttermek itt, az Egyesült Államokban általában mangóval készítik őket), a lassikat gyakran egy fűszeres étkezés után élvezik. Ez a vörös ribizli és gránátalma lassi, amelyet kefirrel készítettek, egyáltalán nem hagyományos, de úgy gondolom, hogy tökéletes reggelit vagy snacket kínál egy forró nyári napon.

Nagyon szeretem a gránátalma levét, de mivel annyira édes, nem igazán önmagában iszom: általában receptekben használom, így csökkenthetem más édesítőszerek használatát.

Nagy vagyok a kulturált ételekben, mert természetesen magas azokban a probiotikumokban, amelyek támogatják a jó emésztést. A házi joghurt az egyik kedvenc kulturált ételem, de szívesen készítek saját kefirt is. Ha még nem ismeri, a kefir Ázsia hegyeiből származó tenyésztett tejtermék. Különbözik a joghurttól, mert szobahőmérsékleten tenyészik, és kefir „szemcsékkel” készül (bár ennek a változatának elkészíthető fagyasztva szárított kefir indítóval is). A kefir kereskedelemben kapható a természetes ételeket szállító üzletekben is.

A kefir kissé savanykás ízű, amely hasonlít a joghurthoz, de vékonyabb állagú és kissé „szénsavasabb”. Nagyon jó friss gyümölcsökkel és/vagy gyümölcslével keverve, így tudtam, hogy jól fog működni ebben a lassiban.

Sosem készítettem még receptet piros ribizlivel, de megtaláltam ezeket a helyieket, és nem tudtam továbbadni.

Túl meleg volt bármit is sütni velük, így arra gondoltam, hogy ők is belekeverednek ebbe a lasiba. A kefirhez hasonlóan kissé savanykásak: jól illenek az édes és finom gránátalma léhez.

Csak egy csipetnyi fűszert adtam egy bólintással a lassi indiai örökségéhez, de ha akarsz, többet is felhasználhatsz (vagy csak kihagyhatsz). Csak 1 teáskanálnyi gránátalma melaszt használtam fel, mert szerettem volna, ha az italom inkább fanyar, mint édes, de a hozzáadott mennyiség valóban rajtad múlik.

A vörös ribizli meglehetősen magas vitamin- és rosttartalmú; A POM csodálatos gránátalma lé magas antioxidáns tartalommal rendelkezik. A szuper egészséges kefirrel kombinálva egy gyönyörű rózsaszín italhoz juthat, amely rendkívül jó az Ön számára, és rendkívül frissítő is.

A piros ribizli apró magokat tartalmaz, és ezek enyhe vaskos minőséget adnak ennek az italnak, ezért egy kicsit meg kell rágni. Ha egy teljesen sima lassi-t szeretnél, akkor a turmixolás után kiszűrheted a magokat (szerintem egy finom hálós szűrő működne).

Lassi recept vörös ribizlivel és gránátalma lével

Hozzávalók:

* 3/4 csésze gránátalma leve
* 3/4 csésze bio kefir (vagy organikus sima teljes tej joghurt)
* kb. 3/4 csésze friss ribizli (vagy választott friss bogyós gyümölcs)
* 1 teáskanál gránátalma melasz, nyers méz vagy tiszta juharszirup, valamint további ízlés szerint
* csipet őrölt fahéj, plusz még ízlés szerint
* csipet őrölt kardamon, plusz még ízlés szerint
* csipet őrölt gyömbér, plusz még ízlés szerint

Útvonalterv:

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és simára dolgozza fel. Ízlés szerint állítsa be az édességet és a fűszereket.

Akár ez is tetszhet.

9 megjegyzés

Jane - 2010. július 17, 21:12

Van egy kis POM és kefir a hűtőmben. Biztos szeretném, ha nekem is lenne néhány ilyen gyönyörű áramlat! Biztosan kipróbálja ezt a receptet! Köszönöm a hozzászólást.

Monet - 2010. július 17, 22:34

Öreg szobatársam csodálatos volt a kefir készítésében, de elkényeztettem azzal, hogy ott vagyok, és soha nem tanultam meg, hogyan készítsem el magam! Nagyon szeretném kipróbálni. Úgy gondolom, hogy ez a lassi recept finomnak tűnik, és csak elképzelni tudom, milyen boldog lenne a gyomrom mindazokkal a jó probiotikumokkal

MézB - 2010. július 18., 01:54

Nagyon kreatív! Biztos vagyok benne, hogy ez finom volt. nem volt Kefirem, ezért most nagyon kíváncsi vagyok, mivel nem először láttam említést tenni az elmúlt hetekben. Néhányan résen kell lennem!

Ez csodálatosan néz ki, Winnie, és a recepted szerepel a must-try listán. A nyári meleg és páratartalom miatt az utóbbi időben rengeteg étkezésemet a joghurt alapú italokkal helyettesítettem, és új ötleteket kerestem. Szerencsés, hogy találtál friss ribizlit, amelyet imádok, de még soha nem láttam itt az Egyesült Államokban. Yum.

Tizenéves ínyenc - 2010. július 18., 5:35

Imádom a Kefirt! Kivéve . . . Nem hiszem, hogy helyesen ejtem. KEEfer? KEFer? Nem tudom. = /

gwen - 2010. július 18., 10:19

Szeretjük itt a Kefirt! Lusta vagyok, és megveszem a gránátalmával ízesített kefirt;-) Útban vagyok a hűtőhöz, hogy ne adjam hozzá ezeket a fűszereket! Soha nem láttam friss ribizlit itteni üzleteinkben.;-(

Alta - 2010. július 18., 10:23

Most is kaptam egy csomó mintát a POM-ból! Szeretd őket turmixokban. Ez nagyon jól hangzik. Bárcsak tudnám, hol lehet friss ribizlit kapni. Yum.

Carol Egbert - 2010. július 19, 7:40

Ez kedvesnek, hűvösnek és frissítőnek tűnik. Bárcsak lenne egy pohár szélig tele. Köszönöm a nagyszerű bejegyzést!

Jason Phelps - 2010. július 21, 8:52

Milyen jó pörgés ezen az italon. Köszönjük az oktatási információkat is.