Egészségesebb spagetti vacsora

Publikálva: 2018. december 12. Módosítva: 2019. augusztus 10., készítette: Kristin

Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt linkeket, amelyek nem változtatják meg az árát, de osztoznak bizonyos jutalékokkal.

Így készíthet egészségesebb spagetti vacsorát! Élvezze még ennél a klasszikus kényelmi étel minden finomságát, tudva, hogy tárcsázza a kalóriákat és szénhidrátokat, és tárcsázza a táplálékot.

Általában pár hetente egyszer van tésztánk. és néha ennél is gyakrabban! Szóval eszembe jutott, hogy nagyszerű alkalom lehet kitalálni, hogyan lehet besurranni néhány ilyen extra zöldségbe, ha esetleg megúsznám.

És hogy őszinte legyek, ugyanúgy szerettem volna megtenni magamnak és a férjemnek, mint a gyerekeknek. Annak ellenére, hogy a férj és én sokkal több zöldséget eszünk, mint a gyerekek, arra is törekedtem, hogy megtaláljam a módját, hogy csökkentse a szénhidrátokat a tésztából. Megkezdődött tehát az egészségesebb spagetti vacsora keresése!

Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt linkeket, amelyek nem változtatják meg az árát, de osztoznak bizonyos jutalékokkal.

Az első próbálkozásom a helyettesítés volt Tofu Shirataki tészta a tésztához. Tofu és jam lisztből készülnek, alacsony kalóriatartalmúak, alacsony szénhidráttartalmúak, gluténmentesek és vegánok. Én személy szerint azt hittem, hogy nagyon jók, de a család többi tagja nem volt annyira elragadtatva.

Tehát a következő lépésem a spagetti squash kipróbálása volt. A spagetti tök alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és vegán - és sokkal olcsóbb is, mint a tofu tészta! Akárcsak a tofutésztával, én is úgy gondoltam, hogy a tök „tészta” remek, de a fam. nem túl sok.

Úgy tűnt, hogy az általuk felvetett kérdés inkább textúra, mint íz volt, így ez ötletet adott nekem. Talán jó kompromisszum lenne a tök „metélt” keverése a szokásos spagettivel. Így továbbra is kaphatnánk tésztánkat, ahogy szeretjük, de további táplálkozási előnyöket is kaphatunk a tökből!

És sikerült! Óriási találat volt. Tehát most megosztom veletek.

Ez a recept kissé bonyolultabb, mint a szokásos receptjeim, de ha végigmész rajta, valójában nem is olyan nehéz. A főbb lépések a következők: 1- Főzd meg a spagetti tököt, 2-Készítsd el a mártást, 3-Kapard le a spagetti-tököt, 4-Főzd meg a tésztát és keverd össze a tökkel, 5-Tálald a mártással.

Semmi gond, de végigvezetlek!

1. lépés Főzzük meg a spagetti tököt

Az alábbi fotón láthatja, hogyan szúrom át a tököt késsel. Többször csinálom a tök különböző helyein. majd a lassú tűzhelybe teszem (sütőpapírt használok bélésként, az egyszerű tisztítás érdekében) főzni (alacsonyan 5-6 órán át, vagy magasan 3-4 órán keresztül).

Főzheti sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gyorsfőzőben is! (További információkért lásd a receptjegyzeteket.)

2. lépés. Készítse el a mártást

Ne feledje, hogy ezt a lépést akkor kezdem, amikor a spagetti tök majdnem elkészült.

A kedvenc tégelyes spagetti szószt használom, de szeretek gombával fokozni. Távol maradok a darált marhahústól, mert több zsírt és kalóriát ad hozzá, mint szeretném, de nyugodtan készítse el a mártását, bármennyire is tetszik!

Ha gombát szeretne használni, azt javaslom, hogy először főzze meg egy kicsit. Mikrohullámú sütőbe helyezem őket, és körülbelül 3 percig főzöm magasan. Ez kissé megpuhítja őket. Ezután veszek egy réses kanalat, és hozzáadom őket a mártáshoz (annak érdekében, hogy ne öntsük le a mártást a gombából felszabaduló folyadékkal).

Ezután a mártást a tűzhely fölött vagy a mikrohullámú sütőben felmelegítheti. Szeretek használni a tűzhelyet, mert csak alacsonyan tettem és hagytam engedni, hébe-hóba kevergetve.

3. lépés. Kaparja el a spagetti tököt

Miután elkészült a spagetti tök, vegye ki a fazékból. Vigyázzon, piszkos lesz és forró folyadékot szivároghat ki!

Vágja félbe a tököt hosszában, majd kaparja ki és dobja ki a középső részt a magokkal. Ezután kaparja ki a szálakat, amelyeket végül hozzáad a tésztához. Menj előre, és kapard le az egész utat a bőrig!

4. lépés. Főzd meg a tésztát, és keverd össze a tökkel

Főzd meg a spagetti tésztát, ahogy szereted (de vegye figyelembe, hogy ha le akarja fagyasztani a maradékot, akkor al dente kell főznie őket). Ezután adja hozzá a spagetti tököt és dobja össze. Jó néhányszor fel kellett dobnom, hogy a tök szálak elkülönüljenek és eloszlassanak a tészta tészták között.

5. lépés: A mártással tálaljuk!

Voila, most egészségesebb spagetti vacsorád van. Tetejére parmezán sajtot és/vagy apróra vágott friss bazsalikomot teszünk, és élvezhetjük!