Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

hibáztathatja

Amikor eltolja a tányérját, lazítsa meg az övét, és jelentse be: "Nem tudtam kezelni egy újabb falatot!" lehet, hogy a bélmikrobái beszélgetnek egy új tanulmány szerint. A kutatók kémiai nyomokat találtak, amelyek arra utalnak, hogy amikor bizonyos baktériumok a hasban elegendőek voltak enni, azt mondják az agynak, hogy ideje letenni a villát.

Körülbelül 20 perccel azután, hogy egy ember eszik, az emberi bélben gyakori E. coli baktériumok olyan fehérjéket termelnek, amelyeket a tudósok összekapcsolnak az agy étvágycsökkentő reakciójáért felelős hormonral. Ez az első vizsgálatok egyike annak a mechanizmusnak a feltárására, amely összeköti a mikrobiális aktivitást az emberi test viselkedéssel összefüggő válaszaival.

Ami a gyomrodba kerül, nemcsak neked, hanem a mikrobáidnak is előnyös. Egyetlen emberi test több mikrobát tartalmaz, mint ahány ember van a Földön - sokszor, sokszor. Körülbelül 100 billió baktérium, vírus és gomba él a test minden felületén, a szemhéjától kezdve a belén át. De nem kell aggódni - ezeknek a mikroszkópos guggolóknak a túlnyomó része nem azért van, hogy bajokat okozzon. Sok jóindulatú, mások pedig egyenesen előnyösek, segítik sejtjeit a tápanyagok feldolgozásában vagy a fertőzések leküzdésében.

Az emberi test legnagyobb mikrobiális központja az emésztőrendszer, a test összes mikrobájának 70 százaléka egyedül a vastagbelet lakja. Az ott élő baktériumok egyik faja az E. coli. Az elnevezés kellemetlen összefüggéseket idézhet elő a bél rendellenességeivel és az emésztési zavarokkal, de az E. coli minden egészséges bélben megtalálható, és aktív résztvevő lehet étkezési szokásai kialakításában - javasolja az új tanulmány.

Bármikor eszik - legyen szó pazar ünnepi étkezésről vagy csak rágcsálnivalóról -, mikrobái is felszívják ezeket a tápanyagokat, ami serkenti szaporodásukat. A tudósok azt gyanították, hogy a bélbaktériumok számára előnyös lenne, ha valamilyen módon jeleznék gazdájuknak, hogy segítsen szabályozni az ételbevitelt, és ezáltal szabályozni saját számukat. Tehát a kutatók az E. coli aktivitásának változásának jeleit keresték az etetéshez képest.

Sergueï O. Fetissov, a francia Rouen Egyetemről és az új tanulmány társszerzője már vizsgálta a ClpB nevű baktériumfehérjét, felismerve, hogy a bélben és a vérben könnyen nyomon követhető - mondta a Live Science-nek. A közelmúltban kollégáival kifejlesztett egy módszert a baktériumfehérje mérésére, hogy össze tudják hasonlítani, hogy az E. colibacteriumok mennyit termeltek a táplált baktériumok előtt és után.

Megállapították, hogy az etetés után körülbelül 20 perccel az E. coli baktériumok körülbelül kétszer annyi ClpB fehérjét termeltek, mint táplálásuk előtt. Ennek a változásnak az időzítése ígéretes összhangot mutatott az ismert emberi viselkedéssel - étkezés után 20 perccel általában az az idő, amikor az emberek kezdik jóllakni.

A következő lépés annak megvizsgálása volt, hogy - ha van ilyen - milyen hatással lehet a ClpB felszabadulása az E. coli étkezés utáni fehérje koktéljában a gazdatestre. Megállapították, hogy a fehérjéknek ez a különleges keveréke csökkentette az élelmiszer-fogyasztást, amikor egerekbe és patkányokba fecskendezték be.

További vizsgálatok kimutatták, hogy a fehérjék stimulálták az YY vagy PYY peptid nevű hormon felszabadulását.

"A PYY az egyik fő hormon a bélből étkezés után, ezért jóllakottságot jelez az agy számára" - mondta Fetissov a WordsSideKick.com-nak. "Körülbelül 20 perccel az étkezés után kezd felszabadulni. Tehát, ha megnézzük a baktériumok növekedésének dinamikáját, azok tökéletesen illeszkednek az étkezés után a vérben lévő PYY felszabadulás dinamikájához."

Ennek ellenére az E. coli csak kisebb szerepet játszik az emberi bélben, a vastagbélben található baktériumok mindössze 1 százalékát képviseli. Fetisszov arra számít, hogy sok más izgalmas felfedezés derül ki más típusú baktériumok elemzéséből. Hozzátette, hogy nem lepődne meg, ha megállapítja, hogy a baktériumok részt vesznek számos olyan molekuláris útvonal szabályozásában, amelyek befolyásolják az érzelmek más típusait és a motivált viselkedést.

"Továbbra is megvizsgáljuk annak a mechanizmusának a módját, hogy ezek a baktériumok hogyan tudják szabályozni az étvágyat, különösen azoknál az embereknél, akik elhízottak vagy túlzott étkezési rendellenességekben szenvednek" - mondta Fetissov. "És ha találunk valamilyen érintettséget, remélem, hogy ezeket a körülményeket is kezelni tudjuk."

Az eredményeket ma (november 24-én) tették közzé a Cell Metabolism folyóiratban.

A HuffPost-on is:

Miért nem rajong a beled? FODMAP-okat, vagy fermentálható oligo-di-monoszacharidokat és poliolokat tartalmaznak - szénhidrátokat, amelyeket egyesek nem emésztenek jól nagy mennyiségben (a fokhagyma és a hagyma magas, különösen fruktánnak nevezettek). Míg a szakértők nem tudják pontosan, hány embernek van problémája a FODMAP-okkal, a kutatások szerint az irritábilis bél szindrómában szenvedő emberek (ami az amerikaiak 10-15 százalékát érinti) az elsődleges célpont. A vastagbélben és a vastagbélben lévő baktériumok elkezdik erjeszteni a FODMAP-kat, gázokat, puffadást és görcsöket okozva - mondja Neha Shah, az MPH, RD, a Stanford Health Care klinikai dietetikusa.

Hogyan lehet kijavítani: Ha nem tudja elképzelni, hogy fokhagyma és hagyma nélkül főzzön, de az emésztőrendszere arra kér, hogy hagyja abba, próbálja ki Shah trükkjét, hogy olívaolajban párolja őket, hogy megízlelje az ízeikkel (a fruktánok nem kimosódnak az olajba), majd főzni inkább az olajjal.

(jóváírás: Kathrin Ziegler/Taxi/Getty Images)

Miért nem rajong a beled? Az olyan finomságokban, mint a fagylalt és az állati termékek, mint a sajtburgerek, található zsír növelheti a potenciálisan káros bélbaktériumok szaporodását. Amikor a kutatók az egereket magas tejzsírtartalmú étrendbe helyezték a Nature-ben végzett tanulmány céljából, ez kiváltotta a bilophila wadsworthia - egy olyan baktériumfajta - növekedését, amely megtalálható minden gyomrunkban, de általában kordában tartották. Az eredmény? Súlyos gyulladás a vastagbélben. Ez nem azért van, mert a baktériumok a tejzsírból táplálkoznak - testünk epét termel bizonyos zsírok emésztése érdekében, és "a baktériumok ezt az epét használják üzemanyagforrásként" - mondja Suzanne Devkota, a tanulmány szerzője, a tudományos munkatárs. a Harvard Joslin Diabetes Centrumában. - Olyan, mintha oxigént adna a tűzhöz. A Nature egyik másik tanulmánya szerint magas zsírtartalmú étrend embereknél (szalonna és tojás reggelire, borda és mellkas ebédre, szalámi, sonka és sajt vacsorára, valamint sertéshéj harapnivalókra) az epe növekedéséhez vezetett -szerető baktériumok.

Hogyan lehet kijavítani: A telített zsírok fogyasztásának korlátozása segíthet abban, hogy ez a baktérium normális szinten maradjon. Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy az egészséges egyének napi kalóriájuk legfeljebb 7 százalékát kapják telített zsírból (nagyjából 16 gramm telített zsír napi 2000 kalóriás étrenden), míg a magas koleszterinszintűeknek 5 napi kalóriájuk 6 százalékáig (11–13 gramm). Abban az esetben, ha újabb okra van szüksége a növényi eredetű étrend elfogadásához, vegye figyelembe, hogy a hús-bonanza étkezési terv alanyai kevesebb rendszerességet jelentettek a bélmozgásukban, miközben követték azt.

(hitel: Alex Jones)

Miért nem rajong a beled? A mesterséges édesítőszerek FODMAP-okat tartalmaznak, és ez azt jelenti, hogy ozmotikusak, vizet húznak a bélrendszerbe és potenciálisan hasmenést okozhatnak. És mivel a mesterséges édesítőszerek (keressenek olyan összetevőket, amelyek "ol" -val végződnek, például szorbit vagy mannit) kalóriamentesek, testünk nem ismeri fel őket tápanyagként és nem emészti meg őket - mondja Lisa Ganjhu, gasztroenterológus a NYU Langone Orvosi Központban. Ez gázhoz és puffadáshoz vezet.

Hogyan lehet kijavítani: Ha úgy találja, hogy a gyomra nem érzi magát olyan jól, miután megkapta a reggeli koffein- és hamis cukorjavítást, használjon kis mennyiségű tényleges cukrot.

(hitel: Martin Dimitrov/E)

Miért nem rajong a beled? A FODMAP-ok ismét itt vannak - ezúttal a hüvelyesek galaktánjai. Ha úgy gondolja, hogy érzékeny lehet rájuk (vagy a listán szereplő bármely más FODMAP-ra), akkor az étrend megváltoztatása előtt vegye fel orvosával a kapcsolatot, mivel az emésztési zavarokat valóban egy súlyosabb mögöttes probléma okozhatja, mint például a lisztérzékenység vagy a gyulladásos bél betegség - mondja sah. Ha orvosa kizárja ezeket, kérdezze meg a FODMAP eliminációs étrend folytatását, ahol az összes FODMAP-ot eltávolítják 6 hétig, majd lassan visszaállítják, hogy pontosan meghatározzák, melyek okozzák a problémákat. A FODMAPS-ról és az alacsony FODMAP-diétáról itt talál további információt .

Hogyan lehet kijavítani: A babban és a lencsében lévő galaktánokat legalább részben eltávolíthatjuk, ha egy éjszakán át főzetlenek vízben, majd friss adag vízzel főzzük őket, mert a galaktánok a kezdeti áztatás során kihúzódnak - mondja Shah. "Betegeimnél sokkal kevesebb a gáz és a puffadás, amikor babot és lencsét készítenek így."

Miért nem rajong a beled? A laktóz a FODMAP táborába esik, így bármilyen sajt problémákat okozhat az érzékeny gyomor számára. De a magas laktóztartalmú sajtok, mint a túró és a ricotta, leginkább emésztési problémákat okoznak. Ezek a sajtok általában rövid szűrési folyamatokon mennek keresztül, és ennek következtében kevesebb laktóz távozik.

Hogyan lehet kijavítani: Ha úgy találja, hogy a ház és a ricotta nem illik jól hozzád, próbáljon nassolni olyan alacsony laktóztartalmú lehetőségekben, mint a brie, a feta és a mozzarella. Az olyan kemény sajtok, mint a cheddar, a parmezán és a svájci, szintén tisztességes játékok, mivel alacsony laktóztartalmuk is van. Csak ne feledje, hogy a sajtra (vagy bármilyen olyan ételre, amely magas a FODMAP-okban) való érzékenység tekintetében az elfogyasztott mennyiség megváltoztatja, ezért próbáljon csökkenteni az adagméretet, mielőtt teljesen kivágna egy ételt.

(jóváírás: Charlotte Franklin/Moment)

Miért nem rajong a beled? Igaz, ez nem étel, de az alkohol is károsíthatja a belét. Csak egy részeg alkoholfogyasztás (a nőknél ez azt jelenti, hogy 4 vagy 5 italt kell elfogyasztani két órán belül) baktériumok szivárgását okozhatja a bélből a véráramba - talált egy 2014-es tanulmány a PLOS One-ban. A hatás kifejezettebb volt a nőknél, mint a férfiaknál, és gyulladáshoz vezethet az egész testben. "Nem fog azonnal megölni senkit, de idővel ez az alacsony fokú gyulladás hajlamosíthat krónikus betegségekre" - mondja Szabo Gyongyi, a tanulmány szerzője, a Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karának orvosprofesszora.

Hogyan lehet kijavítani: Mérsékelt alkoholfogyasztás, ami napi 1 italt jelent a nők számára, az amerikai táplálkozási irányelvek szerint a legjobb megoldás az alkohol lehetséges negatív hatásainak elkerülésére.

(jóváírás: Owen Franken/Photographers Choice)