Egy hétig próbáltam Beyoncé vegán étrendjét, és ez történt

Általánosan elismert igazság, hogy nagyjából mindent megteszek, amit Beyoncé tesz. Valahogy a szabály szerint élek, ha ez elég jó Bey-nek, akkor nekem is elég. Mindennek a vitathatatlan királynője, akkor miért ne ?! Természetesen Beyoncé pontosan az, ami miatt egy hétig vegán lettem. Beyoncé állítólag vegán lesz, felkészülve a Coachella-i fellépésére. Bey és JAY-Z korábban vegán lett, 22 napos étkezési szolgáltatást használtak a pályán maradáshoz, és jóváírták vegánságukat a fogyásért.

Ideges voltam, hogy elkezdtem a veganizmus hetemet! A legmagasabb rendű húsbarát vagyok. Szeretem a steaket, és minden este boldogan eszek egy sajtburgert. Azonban nem élek szikla alatt, és az elmúlt néhány évben megtanultam, hogy a húsipar mennyire káros a környezetre. Izgatottan vártam a kihívást, hogy megismerjem a veganizmust, remélhetőleg segítsem a környezetet, és ami a legfontosabb, olyan legyek, mint Beyoncé.

hétfő

A veganizmus első napja. Elindultam a Whole Foods-hoz, hogy készítsek néhány finom, nem állati terméket. Rengeteg friss terméket, diót, granolát, lencsét és levest vettem. (Természetesen úgy viselkedtem, mintha egy egész télen hibernáltam volna, amikor csak egy hét volt!) Az első ebédemhez sült édesburgonyát fogyasztottam salátával és lencsével. Finom volt, és a befejezés után valóban megtöltöttem. Néhány vegán barátom azt mondta nekem, hogy a veganizmus legnagyobb tévhitében az áll, hogy nem lehet "tele" - valójában annyira kitömöttnek éreztem magam az ebéd után a rost miatt. Vacsorára készítettem egy karfiollevest, ami nagyon jó volt. Pedig egy kis forró mártással megfűszereztem. Nem a kedvenc dolgom valaha, de kielégítő. Desszertként kipróbáltam az általam ajánlott vegán csokoládét. A Hu olyan hihetetlen volt - megettem az egész bárot, hopp! Biztos vagyok benne, hogy Beyoncé nem tölt be sok csokoládét, de hé, a vegánságot az életmódomhoz igazítom, és van egy nagy édesszájú.

kedd

Kedd reggel egy óriási mandulatejes cappuccinóval kezdődött Jacks-től, és csodálatos volt. Amúgy jobban szeretem a mandulatejet, mint a rendes tejet, így itt nincs nagy változás. Ebédre Freden Barneysben találkoztam, és örömmel találtam egy vegán frittatát az étlapról - ez teljesen őrült volt. Nem csak tojás íze volt (talán jobb is), de annyira tele is volt, mert tele volt zöldségekkel. Engem tömtek. Pincérünk elmondta, hogy folyamatosan nő a kereslet a vegán opciók iránt, és ez az egyik legnépszerűbb. Ezt mindenképpen újra megrendelném. Annak ellenére, hogy nagyon jóllakott, soha nem éreztem magam durván vagy lassan vegán étkezés után, azt hiszem, mivel minden növényi alapú, könnyebben ül a testében. Később délután Van Leeuwen felé vettem egy kis vegán fagylaltot. Teljesen hihetetlen volt, és az íze jobb volt, mint az igazi fagylalt, és nyilvánvalóan nem váltotta ki a laktóz-intoleranciámat. Egy gombóccal és egy korsóval távoztam későbbre.

szerda

Hump day! Hosszú, hosszú nap. Gyors Google-ellenőrzés után ("Van-e a bor vegán ?" IGEN, néha) elindultam a happy hour-ba néhány kollégámmal. Elmentünk a helyi búvár bárunkba. Teljesen őszinte leszek, a szokásos sorrendem itt a szárnyak és a nachók, amelyek nyilvánvalóan nem vegánok, és a lehetőségeim kissé korlátozottak voltak. Végül csak megettem egy csomó sült krumplit, és korán hazafelé indultam, hogy leromboljak egy fél korsó vegán fagylaltot.

csütörtök

Újabb ebédtalálkozó - ezúttal kényelmesen elkészítettem a byChloe-nál, a kultikus "vegán ócska étel" láncnál, amelynek mindig őrült vonala van az ajtón. Gyorsan megértettem miért. Az ételek teljesen őrültek voltak, és el voltam ragadtatva, hogy mindez vegán. Gondolj kesudióra és sajtra, valamint vegán spenót articsóka mártásra. Megettem a fűszeres seitan quinoa taco salátát, és őszintén mondhatom, hogy majdnem megettem a tényleges tálat, olyan jó volt. A vegán pékáruk is abszurd volt. Két sütivel és egy brownie-val távoztam, ami megváltoztatta az életemet.

péntek

Péntek este úgy éreztem, hogy kimenni akarok, és belehaltam az Impossible Burger kipróbálásába - egy teljesen növényi alapú, húsmentes hamburgerbe, amely úgy néz ki és olyan ízű, mint az igazi, és hadd mondjam el, hogy teljesen megrendültem. A hamburger még úgy is vérzik, mint egy igazi hamburger! Annyira lenyűgözött az állaga és az íze. Mivel az új cégek, mint például az Impossible, új termékekkel jelentkeznek, az emberek könnyebben csökkenthetik húsbevitelüket. Nagyon ajánlom mindenkinek az Impossible Burgert - vegánnak vagy sem!

szombat

Végül a hétvége! A heti Pilates foglalkozás után barátnőimmel mindig a kedvenc helyünkre, a Cafe Cluny-ba indulunk. Ezúttal más lencsével néztem a menüt. Szokásom a rántotta egy szalonnás oldallal, szóval ez nyilvánvalóan kizárt. Örömmel értesültem arról, hogy az étterem zabpelyhet vízzel, nem tejjel készítette, ezért bogyókkal és barnacukorral választottam. Azt kell mondanom, hogy teljesen megváltoztatta az életet. Még soha nem gondoltam volna arra, hogy ezt választom, de annyira teli, olyan ízes és nagyon finom volt. Korábban azt hittem, hogy csak állati fehérjéből tudok igazán "tele lenni", de az ilyen ételek annyira tévedtek.

vasárnap

Úgy éreztem, hogy az egyetlen természetes módja annak, hogy vegánként teljesítsem a hetemet, az, ha megosztom az újdonsült veganizmusomat a barátaimmal, ezért úgy döntöttem, hogy vegán ünnepet főzök. Bár kockázatos, vállaltam thai gomba és tofu pakolást fűszeres mogyorószósszal. Előkészítettem az összes különféle anyagot, majd mindenki összeállította a saját csomagolását. Szerencsére totális sláger volt, és az emberek nem tudtak betelni vele. Még azok a masszív fickóbarátjaim is, akik azt állítják, hogy soha nem vannak jóllakottak, anélkül, hogy megennék egy fél csirkét, teljesen jóllakottak. Különösen a fűszeres mogyorószósz volt a kedvenc, vegán sriracha-ból, szójaszószból és mogyoróvajból készült.

Az első kérdés, amit mindenki feltesz, hogy lefogytam-e, és a válasz nem! Nagyjából ugyanaz maradtam. Ez nem azt jelenti, hogy nem vettem észre néhány jelentős változást, miután csak egy hete vágtam ki az állati termékeket. Először úgy aludtam, mint egy teljes rönk. Általában elég sok bajom van az elalvással, és észrevettem, hogy egész héten aludtam, mint egy csecsemő. Másodszor, a bőröm szuper fényes és fénylő volt. Azon a héten nem volt pöttyöm, valószínűleg a tejtermék hiánya miatt. Azt is éreztem, hogy rengeteg energiám van. Reggel nem éreztem magam szutykosnak, és délután sem volt hatalmas balesetem.

Bár nem vagyok biztos benne, hogy maradok-e egy teljesen vegán étrend mellett, mégis tervezek néhány szempontot. Például valóban jelentős különbséget érzek, amikor teljesen kivágom a tejterméket, ezért azt hiszem, ezzel folytatom. Ha egy hétig vegán lesz, azt is megerősítette, hogy friss és helyi a legjobb, amikor csak lehetséges. A feldolgozatlan, természetes étel egyszerűen hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, és soha nem éri el azt az étkezési kómát, amelyet nagy steak után kap. Imádtam a veganizmus hetemet, és örülök, hogy további receptekkel kísérletezhetek. Most már nagyon számolom a napokat, amikor Beyoncét meglátogathatom a Coachellában - alig várom, hogy összehasonlítsam a vegán jegyzeteket!