Egy hónapig próbáltam a napi betakarítást - íme, mi történt

Megváltoztatta az étkezési módomat, amikor sietek, ráadásul még többet.

igazán

Nagyon sokat írok az étkezés előkészítéséről. Gyakran gyakorolom azt, amit prédikálok, salátákat és rakott ételeket készítek a hétvégén, így a hét folyamán fújhatok és fújhatok szellőben, amikor az időm korlátozott a munkaigény miatt. De, ha őszinte vagyok, sok olyan hét van, amikor még vasárnap sincs idő arra, hogy válogassak az élelmiszerlistámra, a megvásárolt ételekre és az ételekre. Ekkor tapasztaltam, hogy többször fordulok elő- vagy fagyasztott ételekhez, mint amennyit be akarok ismerni.

Az étkészlet és a közvetlenül a fogyasztóknak szánt élelmiszeripari vállalatok fejlődésével azonban egyes márkák újragondolták, hogy az elfoglalt emberek mennyire fogyaszthatnak jól - zöldségeket, szuperételeket, gyümölcsöket, dióféléket és még sok mást - nagy erőfeszítés nélkül. Az egyik ilyen cég a Daily Harvest.

Az eredetileg előre csomagolt turmixkeverékeikről ismert vállalat ma már szüreti tálakat (sós ételeket kínál, amelyek szerintük kiválóan alkalmasak a nap bármely szakában), leveseket, tejeskávét, zabtálakat és chia tálakat kínálnak. Ezek az ételek különböző megközelítéseket mutatnak ugyanazon alapgondolatukhoz: egészséges, teljes ételeket kínálnak, amelyek jól érzik magukat saját maguk vagy családjuk készítésében és kiszolgálásában, még akkor is, ha túl elfoglalt vagy ahhoz, hogy valóban főzni tudj.

Egy hónapon keresztül kipróbáltam különféle termékeiket. Reggel turmixokat ittam, és szüreti tálakat használtam gyors ebédként vagy vacsoraként, amikor nem volt időm főzni. A zabtálak hétvégi reggelekre szóltak, amikor több időm volt leülni és élvezni minden egyes kanalat. Csodálatosan könnyű hétköznapi vacsorákhoz készült levesek, egy darab kérges, friss bagettgel, amit hazafelé vettem. Sok ilyen előre csomagolt ételt ettem 31 napos kísérletem során, ami azt jelenti, hogy nagyon sokat kellett megtanulnom és megosztanom.

A napi betakarítás egy hónapon át történő elfogyasztásának 4 fő elve

1. Sokkal egészségesebb, mint szinte bármely más fagyasztott étel lehetőség: A turmixok, még zabtej hozzáadásával is, a legtöbb keverék esetében 400 kalória alatt vannak. Míg ez magasabb, mint egy tál gabona, minden turmix gyümölcsöktől, zöldségektől, leveles zöldségektől, jó zsíroktól és egyebektől reped a varratokon. Ráadásul a turmixokat úgy csomagolják, hogy keverés közben öntsön, majd menet közben kortyolhasson. Ez elhárított minden kísértést egy mega áfonyás muffin után nyúlni, amikor kávét vettem, és minden bizonnyal eltávolított egy tojás-sajt kekszet a fánkboltban is. Ráadásul a sós Harvest Bowl-oknak csodálatos táplálkozási számuk volt, jellemzően kevesebb, mint 400 kalória és nátrium, amelyek bizonyos esetekben magasabbak, mint amennyit egy étkezés során elfogyasztanának, de a legtöbb fagyasztott vacsorához képest halványabb.

2. Ez hihetetlenül egyszerű módszer a gyümölcs- és zöldségbevitel növelésére kis erőfeszítéssel: Be kell vallanom, hogy küzdök azért, hogy minden napi gyümölcsöt és zöldséget megkapjak. (Valójában a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint 10 felnőttből csak 1 kap elegendő gyümölcsöt és zöldséget, tehát ha a 10-ből 9 közé tartozik, aki nem, akkor veled vagyok.) Amit a A napi szüret mennyisége drámai módon megnövelte az elfogyasztott termékek és növények mennyiségét, mivel az ételek mind növényi eredetűek. A makaróni és a sajt helyett élvezhetjük a brokkolit „cheeze” -vel. A faux sajt táplálékélesztőből készül, amely elég sós ahhoz, hogy megbolondíthassa a sajtot. Mivel turmixot ettem reggelire és szüreti tálat ebédre vagy vacsorára (néha mindkettőt), végtelenül növeltem a zöldségfogyasztásomat az édesburgonya ékekkel grillezett csirkével szemben, ami a szokásos gyors alkalmi megrendelésem volt.

3. Megsemmisítette a kifogásomat, amiért nem étkeztem jól - időhiány: Még az étkészleteknél is könnyebb a Daily Harvest Harvest Bowls 10 perc alatt elkészül. Kiürítettem egy csészét egy melegítő serpenyőbe vagy pirítós serpenyőbe, miközben egy kicsit tisztítottam a konyhát, és hagytam, hogy a hő elvégezze a zöldségek felolvasztását és a szószok felmelegítését. Nincs otthon kályha közelében? Még egyszerűbb: Mikrohullámú sütőben melegítheti őket. Az ízek világosak és merészek. Sok fagyasztott étellel ellentétben ezeket nem töltik fel sós szószokkal, hogy elfedjék az alkotóelemeket. Ha egy keményebb ételt kerestem, egyszerűen hozzáadtam egy kis grillezett csirkét vagy felgyújtott tofut. A turmixokhoz belekezdtem abba, hogy előkészítsem őket a napra. Hozzáadtam a csészéhez a javasolt folyadékot (általában mandulatejet, zabtejet vagy kókuszvizet), és hagytam körülbelül 5 percig ülni, hogy megpuhuljanak az összetevők. (A turmixgépem erős, de segítő kezet használhat egy kissé lágyabb fagyasztott csomagolással.) Ezután beleöntöm a turmixgépbe, és hagyom, hogy a varázslatos "turmix" gomb működjön. A hordozható csészéket menet közbeni kortyolgatásra tervezték, ezért visszatettem a turmixot a csészébe, felpattantam a tetejére, és behelyeztem egy újrafelhasználható szívószálat.

4. Olyan ételeket kipróbáltam, amelyeket általában nem vennék meg. Szeretem a legtöbb ételt, de gyakran csak kis mennyiségben. Tehát amikor vágyakozom a kelbimbóra, egyszer meg akarom enni őket, aztán néhány napig valószínűleg nem. Ha viszont receptet főzök, akkor valószínűleg legalább három adag marad. Ugyanez vonatkozik az olyan ételekre, mint a kimchi. Kicsit tetszik, de nem nagyon. De az egyszeri adagok lehetővé teszik, hogy kielégítsen egy kis vágyat - imádom a kelbimbót + a Lime Pad Thai-t -, majd másnap áttér egy másik ízre, például Gomba + Miso leves. Ugyanez vonatkozik a turmixokra is. Míg a saját alapanyagok megvásárlása nagyszerű módja annak, hogy elkészítsen egy olyan keveréket, amelyről tudni fogja, hogy imádni fogja, a lehetőség, hogy tetszőleges számú aromával rendelkezzen a hét folyamán, csábító. Egy nap szeretnék valami kicsit sósabbat (mint például a nem is túl édes), ezért a Black Sesame + Banana-ra térnék. Valami kis gyümölcsösség kedvéért a Strawberry + Vanilla Bean volt a kedvenc.

Mi a napi szüret ára?

A Daily Harvest 9, 12 és 24 csészés dobozokat kínál. Az egy csészére eső árak csökkennek, ahogy növeli a dobozok számát. A 9 darabos doboz, amely remek lehet egy hét turmixhoz, néhány vacsora lehetőséggel, 7,75 USD/csésze. Ha egyszer megpróbálja és úgy dönt, hogy Önnek való, akkor egy doboz 24 vagy egy hónapnyi csésze 6,99 USD.

Megállapítottam, hogy ez az élelmiszerköltségvetésemet csak valamivel alacsonyabb tartja, mint amit kiadtam, amikor véletlenül vásároltam étkezéseket, mert nem volt időm főzni. Egyetlen 20 dolláros saláta és leves majdnem három csésze gyümölcs és zöldség, vagy három étel. De vegye fontolóra, mit kaptam cserébe: igazi ételt.

Ez egy olcsó lehetőség? Nem, sok friss terméket és elkészített ételt kap, ami azt jelenti, hogy ezekért a szolgáltatásokért felárat fizet. De összehasonlítva a kiolvasztott leves marinarával és egy ernyedt csirkemell pogácsával, az a lehetőség, hogy enni tudok valamit, amely a lehető legközelebb áll a frissen elkészítetthez, az extra drága számomra megéri, főleg, ha az alternatív megoldásom közel sem olyan egészséges vagy olcsó.