Egy hónap alatt fényképeket készítettem mindenről, amit ettem, és ez történt

Ha valaha olvasott valamilyen táplálkozási vagy fogyási cikket, akkor tudja, hogy az egészségügyi szakemberek gyakran javasolják az étkezési napló vezetését. A napi táplálékfelvétel rögzítését a fogyás, a jobb étkezés, az ételérzékenység és a táplálékkal kapcsolatos problémák gyógyításának egyik módjaként emlegették. (Soha ne fogyasszon többet, és továbbra is fogyjon a Prevention ezzel az élvonalbeli tervével, amely természetesen átképzi a zsírsejteket a felesleges kalóriák felszabadítására. Próbálja ki most INGYEN.

Túl sokszor elolvastam ezt a tanácsot, úgy döntöttem, hogy megpróbálom egy hónapig - csavarral. Ahelyett, hogy leírnék mindent, amit ettem, lefényképezném (végül is ez az Instagram-korszak).

Így tudtam meg, miután 31 napig az a kellemetlen ember voltam, aki ostorozza telefonját az ebédlőasztalnál.

Óriási a bűntudat, amelyet akkor érzek, amikor el kell dobnom a rosszra vált ételt. Lehetőség szerint komposztálok, és a korhadt banánból megtermeltem a banánkenyerem, de még mindig vannak napok, amikor az étel a kukába kerül. És ez nem csak én vagyok: Az átlagos amerikai háztartás évente 640 dollárt pazarol el, ha el nem dobott ételt dob el (itt van 9 módszer arra, hogy komoly pénzt takarítson meg, miközben csökkenti az élelmiszer-pazarlást).

De végre elértem a hűtőgép megfoghatatlan egyensúlyát, amikor éppen annyi étel van benne, hogy eltarthasson a szupermarketig tartó következő útig. Ehhez csak az étrendem vizuális katalógusának elkészítése kellett.

Egy hónapig érő képeken átlapozva egyértelművé vált, hogy mennyit és mit ettem. Például az egyik romlandó, amiről úgy tűnik, soha nem tudok megfelelő mennyiséget vásárolni, az alma. Nagyon tudományos adataimmal (homályos iPhone-fotók) rájöttem, hogy a múlt hónapban 14 almát ettem. Egy kis matematikának köszönhetően most már tudom, hogy kéthetente hét almát kell vásárolnom az élelmiszerboltba. Ez nem tökéletes stratégia, mivel lehetetlen, hogy ez a hónap pontosan olyan legyen, mint az előző, de ez már gyorsabbá és kevésbé stresszesé tette az élelmiszerboltba tett utaimat. (Próbálja ki ezeket a sós alma recepteket, hogy az alma még izgalmasabb legyen.)

Az étrend vizuális katalógusának elkészítése fájdalmas felismerést hozott magával: rabja vagyok a guacamole-nak. Régóta racionalizáltam rögeszméimet az avokádóban található egészséges zsírra összpontosítva, és figyelmen kívül hagyva azt a fél tasak tortilla chipset, amelyet elkerülhetetlenül elfogyasztok, amikor a guac látható. De ennek a kísérletnek a felénél rájöttem, hogy minden 16 uncia guacamole edényt lefényképeztem, csak kétszer, mielőtt üres lett volna. Bármennyire is igyekeztem, nem voltam képes csökkenteni az adagméretemet. (Vessen egy pillantást erre a 12 szuperélelmiszerre, amelyet a Prevention Premium-ban érdemes fogyasztania.)

Amikor megkérdeztem ételszerkesztőnket, hogy technikailag mekkora adag guacamole, azt mondta nekem 2 uncia. Így van: az ajánlott adag guac négyszeresét ettem! Ne is beszéljük meg a chipeket. (Így néz ki a közönséges ételek adagolási mérete.)

Nem volt könnyű, de nemrégiben moratóriumot helyeztem el a guacamole-ra az otthonomban. Ez szélsőségesen hangozhat, különösen azért, mert a guac lehet az egészséges étrend része, de ez a kísérlet arra késztetett, hogy elfogadjam, hogy ez az én kiváltó ételem. Egyelőre arra koncentrálok, hogy megtanuljam, hogyan kell enni mértékkel, amikor kint vagyok egy étteremben vagy egy buliban a barátokkal (ez nem túl finom tipp mindenkinek, akit ismerek, hogy kérem szolgáljon guacot a közelgő funkcióik során. ).

Amikor megnézem az összes fotót, amit a hónap során készítettem, akkor döbbent meg a leggyakrabban az a miért-fene-ettem-ez az érzés, amikor olyan ételeket látok, amelyekért nem fizettem. Nem szeretem a tortát, de amikor egy nemrégiben tartott menyasszonyi zuhany alkalmával tortát szolgáltak, megettem. Ingyenes süti, amelyet munkatársam már figyelmeztetett, krétás ízű? Ettem (technikailag kettőt ettem).

Gyakran gondolkodom azon, hogy milyen nagyszerű lenne az étrendem: ha mindig lenne időm és energiám előre elkészíteni az ételeket, ha tudnék készíteni bármit is, ha az étel nem lenne társadalmunk szerves része és szó szerint mindenhol elérhető lenne nézel. De nem ebben a világban élünk, és az ingyenes ételeket meg kell tanulnom, hogy csak nemet mondjak.

A bűncselekmény leggyorsabb módja, ha 11 dollárt költött egy salátára ebédre, napról napra dokumentálja. Miután egyre több ugyanolyan drága saláta tartályt láttam a fényképezőgép-tekercsemben, beismertem magamnak, hogy lusta vagyok, és elkezdtem csomagolni az ebédet (íme, mi történt, amikor egy kivett függő minden egyes étkezésnél megpróbált házilag főzni két hétig).

Talán azért, mert tudtam, hogy ezeket a házi salátákat fotózom, vagy talán azért, mert túl sok időt töltöttem a Pinteresten, de a kísérlet során elkészítettem a legelső befőttesüveges salátámat. Végül megértem, miért olyan népszerűek! Könnyen elkészíthetők, könnyen szállíthatók és nagyon finomak. Igen, csatlakoztam a befőttesüveg kultuszához.

Tudom, mire vársz: Segített-e a vizuális ételnapló vezetése a fogyásban? Habár a súlyomat inkább annak alapján mérem fel, hogy mennyire illenek a ruháim, ennek a kísérletnek a érdekében léptem egy tényleges skálára. 31 nap alatt 4 kilót fogytam. (Mozgassa saját mérlegét ezzel a 15 aprócska apró változtatással, hogy gyorsabban fogyjon.)

Már egészséges testsúlyban voltam, amikor elkezdtem fényképezni az ételt, és nem próbáltam lefogyni, de meg tudom érteni, hogyan történt. A telefonom keresése, a kamera alkalmazás megnyitása és a kép készítése ritkán tartott 10 másodpercnél tovább, de elég idő volt arra, hogy megálljak és elgondolkodjak: Miért eszem ezt?

Néha a válasz az volt, hogy nem tudom. Vagy hogy ingyenes volt. Vagy hogy ideje lenne enni. Leggyakrabban azért, mert éhes voltam, aztán letettem a telefonomat, és élvezhettem, ami előttem volt. Amikor nem az éhség miatt következett be, néha meggondoltam magam, és nem ettem meg, de nem mindig. Könnyű megmondani, hogy ez utóbbi mikor történt, megnézni a fotóim minőségét. Amikor eper-bazsalikommal töltött vizet készítettem egyik napról a másikra, másnap reggel nem tudtam abbahagyni a fotózást, amíg meg nem készült a tökéletes lövés. Büszke voltam arra, amit készítettem. Hasonlítsa össze ezt két csokoládéfánk fényképével, amelyet 23 órakor készítettek. Ez a fotó valószínűleg egy legrosszabb ételfotós versenyt nyerhet meg. Ettem ezeket a fánkokat, mert szomorú voltam és rossz napom volt, és tudtam, hogy nem akarok bizonyítékot érzelmi evésemről.

Bevallom, hogy amikor elkezdődött ez a kísérlet, akkor az Instagramra számított néhány fotóra számítottam a legjobban. De miután több mint 100 képet készítettem 31 nap alatt, megdöbbentem, hogy miként változott meg az ételhez való viszonyom. Most sokkal jobban elgondolkodom azon, hogy mit és mikor választok enni. És bár már nem veszem elő a telefonom étkezés előtt, továbbra is szünetet tartok, és azt kérdezem magamtól: Miért eszem ezt? Ez az öt kis szó sokáig velem fog maradni a fényképek törlése után.