Egy kanál cukor miatt a máj hízik

Amikor az emberek túl sok cukrot esznek, a felesleges kalória zsírként lerakódhat olyan helyeken, ahol a zsír általában nem nő, ami egészségügyi problémákat okozhat. Az étrendben szereplő egyéb makrók befolyásolják ezt a folyamatot?

Bevezetés

A méhen kívüli zsírraktározás akkor fordul elő, ha a zsírokat a szubkután zsírszövetektől eltérő helyeken tárolják, ahol a legtöbb zsír egészséges körülmények között tárolódik, vagy a zsigeri zsírban. Valójában az „ektopikus” szó görög gyökerei szó szerint azt jelentik, hogy „helytelen”. A gyakori méhen kívüli helyek közé tartozik a máj, a hasnyálmirigy, a vázizom és a szív. A méhen kívüli zsírlerakódás kiváltó oka ismeretlen, de az 1. ábrán leírtak szerint feltételezhetően Grundy SM fordul elő. Túl táplálkozás, méhen kívüli lipid és metabolikus szindróma.

J Investig Med (2016) 'data-persistent = "true"> [1], amikor a zsírszövet csökkent tágulási képességgel rendelkezik a további zsír tárolásának képességével. Amikor a triglicerideket átirányítják és olyan szervekben tárolják, mint a máj vagy a vázizomzat, ahol tipikusan nagyon kevés zsírt tárolnak, ez a normális szervműködés károsodásához vezethet, és olyan rendellenességekkel jár, mint az inzulinrezisztencia Snel M és munkatársai. Méhen kívüli zsír- és inzulinrezisztencia: az étrend és az életmódbeli beavatkozások patofiziológiája, hatása.

Nutr Rev (2016) 'data-persistent = "true"> [4] arra a következtetésre jutott, hogy a túlzott cukortartalmú hiperkalórikus étrend növelheti az ektópiás zsírlerakódásokat, különösen a májban és a vázizmokban. Emiatt számos túltáplálási tanulmányt végeztek annak megvizsgálására, hogy a túlzott táplálkozás miként befolyásolja a méhen kívüli zsírraktározást, az inzulinrezisztenciát és az anyagcsere egyéb aspektusait, például az energiafelhasználást. Egy ilyen tanulmány: Ngo Sock ET, et al. Fruktózzal vagy glükózzal való rövid távú túltáplálás hatásai egészséges fiatal férfiaknál.

Br J Nutr (2010) 'data-persistent = "true"> [5] összehasonlította az egészséges férfiak glükózzal vagy fruktózzal történő túlfogyasztásának hatásait. A hiperkalórikus étrend, amelyet a résztvevők kaptak, a testsúly-fenntartó étrend mellett hozzávetőlegesen 35% kalóriát jelentett. A kutatók azt találták, hogy mindkét cukor fokozta a májzsír-raktározást és az éhomi trigliceridszintet, miközben csak a glükózzal való túltáplálás vezetett a vázizomszövet zsírraktározásának növekedéséhez.

Van egy olyan javaslat is, hogy a magas fehérjebevitel mérsékelheti a túlzott táplálkozás okozta májzsír- vagy izomzsír-lerakódás növekedését. Egy tanulmányban Bortolotti M és mtsai. A magas fehérjebevitel csökkenti az intrahepatocelluláris lipidlerakódást emberben.

Am J Clin Nutr (2009) 'data-persistent = "true"> [6], a résztvevőket négy napig magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú vagy magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendben táplálták. A magas fehérjetartalmú étrend jelentősen csökkentette a májzsír növekedését az alacsonyabb fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrendhez képest.

Emberben azonban nem végeztek méhen kívüli zsírraktár-összehasonlítást a szacharóz túlzott táplálkozásától a különböző zsír- és fehérjekoncentrációkból álló étrendekkel. Az eddigi legközelebbi vizsgálat egy szacharóz-túltáplálási vizsgálat volt, patkányokon Chaumontet C és mtsai. A magas étkezési fehérje csökkenti a magas zsírtartalmú és magas szacharóztartalmú étrend okozta zsírlerakódást patkányokban.

Br J Nutr (2015) 'data-persistent = "true"> [7] változó zsír- és fehérjekoncentrációjú étrendeket adott, ami szintén a fehérje tompa hatását eredményezte a fokozott zsírlerakódás tekintetében. A vizsgált tanulmány az első ilyen tanulmány, amely összehasonlítja a szacharóz-túltáplálást a zsír- és fehérjetartalomban eltérő étrendek között, és azt, hogy ez hogyan befolyásolja az emberek méhen kívüli zsírtartalmát.

A méhen kívüli zsírlerakódás, amelyet elősegíthet a hiperkalórikus étrend, a szervek működési zavarához és a megfelelő rendellenességekhez, például inzulinrezisztenciához és cukorbetegséghez kapcsolódik. Táplálkozási vizsgálatok kimutatták, hogy a fehérje segíthet csökkenteni a méhen kívüli zsírlerakódást. Szacharózt használó túltáplálási vizsgálatokat, miközben a kísérleti étrend fehérjetartalma is változott, csak rágcsálókon végeztek. A vizsgált tanulmány elsőként vizsgálja az emberek makrotápanyag-kölcsönhatásait.

Kit és mit tanulmányoztak?

Legyen előfizetője a Táplálkozási Vizsgálatok Kutatásának, hogy elolvassa a teljes cikket.

A taggá válás havonta tájékoztatja a legfontosabb táplálkozási tanulmányokról, és hozzáférést biztosít a több mint 500 cikket tartalmazó hátsó katalógusunkhoz.

A NERD magában foglalja az Examine Personalized hozzáférését is, amely havonta több mint 150 havi összefoglalót tartalmaz a legutóbbi legfontosabb tanulmányokról, valamint hozzáférést biztosít az adatbázisunkhoz, amely több mint 10 000 tanulmányt tartalmaz több mint 600 egészségügyi témában.

Ne pazarolja az időt és az energiát - megkönnyítjük Önnek a táplálkozással kapcsolatos kutatások nyomon követését