Egy közelebbi pillantás Peking legjobb salátáira

Egy közelebbi pillantás áttekinti a március 16-án meghirdetett 12. éves Olvasói Éttermi Díj nyerteseit. Itt megnézzük a Legjobb saláták kategória.

Rég elmúltak azok a napok, amikor a pekingi emberek elkerülnék a főtt zöldségeket, mint a pestis - 2015-ben kb. Peking salátabarátok paradicsoma lett. Ez a szorosan vitatott kategóriánk Olvasó éttermi díjak négy kiemelkedő említést eredményezett, szemben a tipikus kettővel, mert nagyon sok helyszínen remek előadások vannak ennek az egészséges menüpontnak. Az alábbiakban megtekintheti Peking legjobb nyers zöldségfélék célpontjainak áttekintését:

Legjobb: Element Fresh
Ez a népszerű lánc tavaszi és nyári étlapja 13 salátát tartalmaz, nagyvonalúan halmozott adagokban. Ezek közül néhány ismerős, köztük a klasszikus Cobb (a legkeresettebb), görög, és a mindig nélkülözhetetlen Caesar. De ami az Element Fresh-et a tetejére helyezi, az a kevésbé hagyományos saláták, különösen az olyan termékek, mint a Chilei marhahús és Libanoni királyrák saláták. A másik népszerű saláta a laffa kenyér saláta, amely grillezett csirkecsíkokat, rágótésztát és egy adag krémes kecskesajtot tartalmaz, így ez a saláta nem annyira oldal, mint önmagában étkezés.

Kiemelkedő: Annie's
Az egészséges táplálkozók örülnek a megdöbbentően megfizethető salátáknak ebben az olasz láncban. Egy puszta RMB 18 vásárol neked egy kicsi Caesar saláta, bár a menü nem nélkülöz extravaganciákat (a legdrágább lehetőség a papaya - és garnélarákos Insalata con Papaya e Gamberoni RMB 68-ra vonatkozik). És bár az alacsony árak behozhatják ezeket az ügyfeleket, a papaya garnélarák és a császár szélsőségei között rejlő változatosságnak köszönhetően - a feta tetejével - még többet fognak visszatérni. Insalata Greca (RMB 38) a nehezebb, marhahús, csirke és sonka sport Insalata dello Chef (45 RMB).

Kiváló: Gung Ho!
Ez a dizájner pizza ízület sokkal több, mint az ínyenc piték: valójában salátái bizonyos szempontból meghaladják a pizzák kreativitását és vonzerejét. A Gung Ho! Salátái a TBJ éttermi szerkesztőjét, Robynne Tindall tombolására késztették: „A bőségesen adagolt saláták egyensúlyt teremtenek az egészséges és a kiadós között. Rendeljen ezek közül egyet főételként, és nem fogja érezni, hogy takarékoskodik. Ezek közül a legnépszerűbbek közül a rakéta körte saláta (amely borotvált parmezán- és napraforgómagot tartalmaz, szaftos szeletelt körtével), a sült zöldség saláta, és a finomabb paleo, Thai marhahús, és teriyaki fajták.

Kiemelkedő: Moka Bros
Az egészséges táplálkozás bérlője ennek a népszerű étteremnek, amely a Mosto Csoport virágzó F&B birodalmának része. Bizonyítékként ne keresse tovább a személyi edzőkkel való közelmúltbeli együttműködésüket erő tálak. De a bonyolult intézkedések nélkül is a Moka Bros salátái elegendőek lennének ahhoz, hogy lelkiismeretes ételeket szerezzenek, akik egyensúlyt akarnak teremteni étrendjükben. A Protein Rush - quinoával, spenóttal, paradicsommal kiegészítve - ebben a tekintetben egyértelmű nyertes. De az ilyen gyakorlati egészségesség mellett a Moka salátaválasztékát néhány rendkívül kreatív elem (az összetevők vagy a monikerek szempontjából is) egészíti ki, mint például a curry csirke, a lencse sárga és a kukorica, és a kifogástalanul Al Green, amely a menü felirata szerint „csak zöld az ön választott öltözködésével”.

Kiemelkedő: Törzs
Az elmúlt ősszel megnyitásakor a törzs azonnali siker lett a helyi ételízesítők körében, amelyek bio grubra vágytak. A növekvő Sanlitun étkező étlapján számos saláta található, amelyek a quinoát, a kelkáposztát, az édesköményt és a radicchiót sportolják, míg az innovatív gabonatálak lencse, tofu, és spárga és hóborsó - kevert szemek felett tálaljuk. Az egyik kedvencünk a kreatív Erőmű, pácolt padlizsán, mizuna, körte, dió, petrezselyem lebneh és olívaolaj citrommal.

Éhes többre? Kövesse a Reader Restaurant Awards 2015-ös összes tudósítását.