Egy serpenyős fokhagymás csirke és zöldségek

Frissítve: 2020. március 29. • Publikálva: 2019. szeptember 2. • 2 hozzászólás

Ez a One Pan fokhagymás csirke és zöldségek teljes étel, mindez ugyanazon serpenyőben főtt.

Ha szereted a könnyű vacsorákat, imádni fogod ezt az egyszerű csirkeételt! A csirkemell gyengéd és lédús (a szupergyors pácnak köszönhetően), míg a zöldség ropogós és ragyogó. Aztán a fokhagymás vajat. Annyi finom íz tökéletes az egész család számára.

Szeretjük ezt egy kis kérges kenyérrel tálalni. De tökéletes rizzsel tálaláshoz vagy egészséges, egészséges vacsorához.

Lédús csirkemell

Korábban már beszéltünk róla, de a csirkemell olyan nagy fehérjeforrás, és mindig a fiaim slágere! Szóval örökké különböző módszereket próbálok főzni.

De mindig azt akarom, hogy gyengédek és lédúsak legyenek. Nincs rosszabb, mint a száraz csirkemell!

A csirke kiszáradásának megakadályozása érdekében vékonyabb filékre vágjuk őket, ez biztosítja a gyors sütést, így a külseje nem szárad ki, mielőtt a belső megsülne. Ezek a filék aztán gyorsan pácolnak, hogy extra ízt kapjanak, és hogy lédúsak és lágyabbak maradjanak.

Hogyan lehet filézni egy csirkemellet

A nagy csirkemellek filévé alakítása:

Fektesse a csirkemellét egy vágódeszkára.
Nagy, éles késsel vágjon oldalra a mellen.
Vágja tovább a csirkemellet, tartsa a kést lapos és párhuzamosan a vágódeszkával.
Óvatosan vágja át, amíg két dús filé nem lesz.
Ismételje meg a második csirkemellel.

Fokhagyma Mariande

Itt a csirkét 10 percig hagyják hagyni egy fokhagymás pácban. Annyi ízt ad a csirkének, és segít abban is, hogy gyengéd és lédús legyen. Hagyhatja a csirkét 24 órán át, ha ez megkönnyíti az életet.

A pác csak olívaolaj, mustár, só, bors és fokhagyma keveréke. OLYAN EGYSZERŰ! De annyi ízt ad a csirkemelleknek.

Mennyi ideig főzzünk csirkefilét?

Mivel a csirkemellek kettévágódtak, sokkal gyorsabban fognak főzni, mint a szokásos csirkemellek.

Ehhez a fokhagymás csirkéhez a filéknek csak 3-4 percre van szükségük mindkét oldalon. Ezután kiveszik a serpenyőből, és alufóliával sátrat tesznek, miközben a zöldségek főznek. Fóliával való sátorozás segíti a csirke melegen tartását, ráadásul a csirkét is megpihenti, így a gyümölcslevek mind visszahúzódnak a húsba. Ez egy szép lédús csirkefilét kap.

Milyen zöldségeket használjon

Szeretem az összes zöldséges bűn kinézetét. Egyszerűen sikít a frissességről és a vibráltságról, de válasszon minden zöldséget, amelyet a család elfogyaszt.

A jól működő zöldségek a következők:

Borsó
Zöldbab
Brokkoli
Spárga
Sugar Snap Peas
Brokkoli Rabe
Broccolini
Karfiol
Sárgarépa rúd

A zöldségeket csak rövid ideig főzik, így világosak és kissé ropogósak maradnak. A serpenyőbe adunk egy kis alapanyagot, hogy a zöldségek főzni tudjanak. Ha kedveli a lágy zöldségeket, akkor még egy kicsit tovább kell főzni, és további alapanyagot kell hozzáadni. Hozzáadtam az erre vonatkozó utasításokat a receptjegyzetekhez.

A recept egy csésze zöldbabot igényel, ami nagy maroknyi. Nem kell túl pontosnak lenned, így mérem meg a zöldbabot.

Mit tálaljunk fokhagymás csirkével és zöldségekkel

Ehhez az ételhez nem kell más, csak egy kis meleg kenyér! Vagy bolti cipó, 5 percig nedves konyharuhába csomagolva, majd 10 percig sütőben melegítve. Vagy ha ki akarja tolni a csónakot, elkészítheti saját kenyerét. Próbálja ki a receptemet a teljesen vajas kenyérhez.

Alternatív megoldásként néhány fokhagymás rizs remek kiegészítő lenne.

Ha valami tartalmasabbat szeretnél hozzáadni, akkor tálalhatnád ezt egy kis tésztával, azt hiszem, ez kivételesen jól passzol a krém nélküli olasz gyógynövényes tésztámhoz, vagy ehhez az Orzóhoz spenóttal, parmezánnal és bazsalikommal.

Finomabb csirke receptekért miért ne próbálja ki:

RECEPT HÍRLEVÉL

Regisztráljon és szerezze be INGYENES leves szakácskönyvemet.

Rögzítse ezt a receptet egy serpenyős fokhagymás csirkéhez és zöldségekhez. Rögzítse ide.