Egy tál zab naponta, hogy távol tartsa az orvost

Valószínűleg azt mondták neked, hogy a zab jó neked. A baj az, hogy tudod, hogy nyájas, ízetlen gabona. Ne kezdjen bele az éjszakai zabba sem - a hideg hanyag rendetlenségben nincs semmi étvágygerjesztő. Egyértelmű előítéletem ellenére egyszerűen nem tudtam figyelmen kívül hagyni az egészségügyi előnyöket. Kiderült, hogy csak annyit kellett tennem, hogy megtanultam fűszerezni ezeket a kis tápanyag-sűrű szemcséket. Azóta minden nap van egy tálam.

A gabonafélék közé sorolva, kizárólag az ehető rész elfogyasztása céljából termesztik.

A zab elsősorban szénhidrát, némi fehérje és kevés zsírtartalommal.

Egy csésze vagy 80 gramm körülbelül 297 kalóriát tartalmaz.

Ez a tápanyagban sűrű étel számos B-vitamint és számos étrendi ásványi anyagot tartalmaz.

Vas, magnézium, kálium, cink és foszfor csak néhány.

A zab nagyjából 11% -át élelmi rostok alkotják, többségükben oldható rostok vannak.

Az egyik ilyen oldható rostot béta-glükánnak hívják, gyakran jobban leírva valódi funkciójával - a zab szuper erejével.

A zab összes egészségügyi előnyének megértése azt jelenti, hogy miért volt ez a cikk inspirációs forrása. Végül is a lista meglehetősen robusztus.

Csökkenti a koleszterint

A zab minden egyes táljában található béta-glükán képes csökkenteni a koleszterinszintjét. Ez igaz mind az összes koleszterinszintre, mind az alacsony sűrűségű lipoproteinre (LDL). Az is igaz, hogy ez hihetetlenül gyors ütemben történik.

Számíthat arra, hogy mind a teljes, mind az LDL-koleszterinszint jelentős csökkenése mindössze 4 hét alatt megtörténik. Valójában valószínűleg 5 és 10 százalék közötti csökkenés következik be. A mechanizmus, amelyen keresztül ez bekövetkezik, magában foglalja a béta-glükán interferencia szerepet.

Gátolja az epesav újbóli felszívódását a bélben, ami a koleszterinszint csökkenését okozza. Ez rendkívül hasznos egészségügyi előny, mivel az emelkedett koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek fő kockázati tényezője. Az LDL-koleszterint gyakran „rossz” típusú koleszterinnek nevezik, a nagy sűrűségű lipoproteint (HDL) a jó srácnak.

Ennek megértéséhez ismernie kell mindkét típus funkcióit. Maga a koleszterin elengedhetetlen a normális testi működéshez szükséges számos feladathoz - ezért szükségünk van valamennyire. Túl sok koleszterin lebeg körül, és valószínűleg kötődik artériáink falaihoz, ami blokkolhatja a vér áramlását.

Az LDL-ek felelősek a koleszterinrészecskék testen történő szállításáért. A problémák akkor fordulnak elő, ha többlet van. Hova nem lehet menni, az LDL plakkként kötődhet az artériák falához. A HDL másrészt hozzájárulhat ennek csökkentéséhez, mivel ellenkező módon működik.

A HDL-ek abszorbeálják az artériák koleszterinrészecskéit és visszajuttatják a májba. Innentől kezdve ártalmatlanítható és kiöblíthető a testből. Akkor láthatja, hogy fontos mindkettő ideális egyensúlyának fenntartása. Szerencsére a béta-glükánnak nincs ugyanolyan csökkentő hatása a HDL-re, ami lehetővé teszi számunkra, hogy többet fenntartsunk belőle.

Javítja a szív- és érrendszeri egészséget

Kétféle módon lehet pozitívan befolyásolni a szív- és érrendszeri egészséget; az első közvetlenül kapcsolódik a koleszterinszintünkhöz. Látja, az artériáinkban a plakk felépülésének neve van; érelmeszesedés. Enyhíti artériás falainkat - ami korlátozhatja a test körüli véráramlást.

Mint tudjuk, az LDL szerepet játszhat ebben az állapotban. Rengeteg tanulmány bizonyítja, hogy az érelmeszesedés visszafejlődése lehetséges, okkal feltételezhető, hogy az LDL-szint csökkentése segít. Ez a regresszió az artériás falakon lévő plakklerakódások eltávolításától függ - a HDL-ek szerepétől.

A „reverz koleszterin transzport” folyamatát elősegíti a HDL jelenléte. Tanulmányok kimutatták, hogy a HDL szint növekedése, az LDL szint egyidejű csökkenésével, képes visszaszorítani az érelmeszesedés súlyosságát. Míg a zabfogyasztás nem növeli a HDL-ket a szervezetben (az egészséges táplálkozás), az LDL-csökkentés révén javítani fogja egyensúlyunkat. A regresszió különösen fontos, mivel a tünetek megjelenéséig nem gyakran azonosítják kockázati tényezőként; mire már jelentős mennyiségű lepedék gyűlik össze.

A zabban található antioxidánsok valóban segíthetnek az artherosclerosis elleni védekezésben. Ezeket avenantramidoknak nevezzük, és más gabonafélékben nincsenek jelen. Ellenkező módon működve elősegítik az artériák kiszélesedését vagy értágulatot.

A molekula nitrogén-oxid felszabadulásának elősegítésével az artériás falak „ellazulnak”. A vénák és artériák falainak kiszélesedésével a test egész területén megnőhet a véráramlás. Az erek értágulata lényegesen megnöveli a rendelkezésre álló utat - nagyon hasznos a jelentős plakk-lerakódások körüli helyeken.

Elősegíti a fogyást

Itt az ideje, hogy még több szeretetet adjunk a béta-glükánnak. Ez az oka annak, hogy a zab fogyasztása hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. Magas viszkozitása miatt a béta-glükán akadályozza a tápanyagok emésztését és felszívódását. Ez a mechanizmus a rost emésztése során, amely felgyorsítja a jóllakottság észlelését. Mivel a teljes kalóriabevitel a fogyás mozgatórugója, előnyös lehet csak olyan ételt fogyasztani, amely segíti az étvágy kezelését.

Jobb glikémiás kontroll

Mivel a béta-glükán lassítja az emésztési folyamatot, a zab szénhidrátjainak metabolizmusa lassabb. Ez különösen fontos a 2-es típusú cukorbetegek számára. De az állapot megelőzésében is fontos.

A zabfogyasztás jobb glikémiás szabályozással jár, segít megelőzni a cukorbetegség kialakulását. Ez hosszú távon is megfigyelhető a HbA1c teszt alkalmazásával. A HbA1c az átlagos vércukorszint mérése 6 héten keresztül. A megnövekedett zabfogyasztás a HbA1c csökkenésével jár, ami arra utal, hogy ez érvényes stratégia lehet a szervezet teljes vércukorszintjének csökkentésére.

Fokozza a bél egészségét (és mozgásait)

A zabfogyasztásnak hosszú és rövid távú előnyei is vannak a bél egészségére - ismét a béta-glükánnak köszönhetően. Hosszú távon a korai kutatások arra utalnak, hogy a béta-glükánnak védő hatása lehet a vastagbélrák ellen. És ha valaki irritált bél szindrómával foglalkozik, a béta-glükán mindenképpen segít. Az olyan tünetek, mint a puffadás, a puffadás és a hasi fájdalom, gyakran csökkennek.

Rövid távon beszélve meg kell beszélnünk a (általában napi) bélmozgást. Az oldható rost növeli a széklet méretét és megpuhul. Ez lehetővé teszi, hogy simábban haladjon át a beleken egy kellemesebb mozgás érdekében - amit magam is biztosan észrevettem. Olyan hatalmas, hogy a székrekedésben szenvedő emberek többsége képes megkönnyebbülésre találni.