Egy vezető kardiológus elmondja kardiológus társainak, hogy a vegán étrend az út - a szenvedélyünk az egészséged

hogy

  • Kérdezze meg Dr. Sharmát
  • Kardiológia
  • Szájhigiéné
  • Munkavállalói egészségügyi program
  • Izgalmas események/a közösségben
  • Exeter Ridge Egészségügyi Komplexum
  • Rák elleni küzdelem
  • Fitness
  • Ismerje meg dokumentumainkat
  • Egészség
  • Szív Egészség
  • A hírekben
  • Tolmácsszolgáltatások
  • Egészségügyi alkalmasság
  • Idegsebészet
  • Táplálás
  • A betegek elégedettsége
  • Erőteljes partnerségek
  • Terhesség és szülés
  • Tüdő
  • Tartózkodási Program
  • Támogatás és wellness
  • Túlélő stroke
  • Megható történetek
  • Kategória nélküli
  • Wellness programok
  • A PSHSJ újdonságai
  • Nők egészsége
  • Az egészséged

Szenvedélyünk | Az egészséged történetek a Penn State Health St. Joseph legújabb eseményeiről. Nézze meg blogjainkat, receptjeinket, betegtörténeteinket, programjainkat és új szolgáltatásainkat, amelyek képviselik szenvedélyünket. az egészséged.

Egy vezető kardiológus elmondja kardiológus társainak: A vegán étrend az út

Egy neves kardiológus, oktató és kutató megismételte a vegán étrend előnyeit, megjegyezve, hogy a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek iránti igény drámai módon csökkenhet a táplálkozási szokások javulásával a legtöbb amerikai között.

„Sok esetben nincs szükségünk gyógyszerekre. Életmódváltásra van szükségünk ”- mondta Dr. Kim Williams, a chicagói Rush Egyetem kardiológiai osztályának vezetője.

Williams kiemelt előadó volt a nemrégiben a wyomissingi Crowne Plaza Hotelben tartott kardiovaszkuláris szimpóziumon. A szimpóziumot a Penn State Health St. Joseph és az Amerikai Kardiológiai Főiskola pennsylvaniai osztálya támogatta.

Williams, aki 2003 óta, amikor az LDL-koleszterinszintje megemelkedett, betartotta a növényi étrendet, arra figyelmeztetett, hogy nő a halálozás azoknál az embereknél, akik vörös húst, túlzott sót, cukrot, finomított szénhidrátokat és feldolgozott húsokat fogyasztanak. A feldolgozott húsok szerinte különösen halálosak.

"Ha rá tudnánk venni a betegeket, hogy hagyják abba a hot dogot és a sonkát, és rákényszerítsék őket, hogy egyenek hamburgert és sertésszeletet, akkor jobban járnánk" - mondta Williams, az American College of Cardiology volt elnöke.

Mivel az elmúlt évszázadban az amerikaiak első számú gyilkosa a szívbetegség, óriási adagméretekre, cukros italokra és gyorsétteremre hívta fel a figyelmet, amely ennek a trendnek a fő elősegítője.

A 20–40 éves amerikaiak lakossága közül közel fele minden nap gyorséttermet fogyaszt.

A vegán étrendre való áttérés - amely nem tartalmaz állati termékeket - éveket adhat az életedbe - állította Williams.

Azok a férfiak, akik csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak, közel egy évtizeddel tovább élnek, mint azok, akik nagy mennyiségű húst és kevés zöldséget fogyasztanak - mondta.

A növényi étrend a fokozott érzelmi jóléthez és a depresszió alacsonyabb arányához is társul.

Williams azonban figyelmeztetett, hogy a fánkot, hasábburgonyát, burgonya chipset, édes teát, fehér rizst és más finomított szénhidrátokat tartalmazó vegán étrend rosszabb, mint az állati termékeket tartalmazó étrend.

"A magas szénhidrátszint növeli a halálozást is" - mondta Williams.

Ha nem vagy hajlandó teljesen vegán lenni, akkor a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése, valamint a hús, különösen a feldolgozott hús bevitelének korlátozása továbbra is előnyös lesz az egészséged számára.

Válasszon olyan ételeket, amelyekben magas a rost/cukor arány, javasolta Williams, például a szedret helyettesítse a szőlővel, amelynek magasabb a cukortartalma és kevesebb rostja van, mint a bogyóknak.

Szorgalmazta a mogyoró, a szójabab és a lencse fehérjeforrásként történő fogyasztását, megfordítva azt a felfogást, hogy húsevés nélkül nem lehet elegendő fehérjét kapni.

"A szójababban és a lencsében több fehérje van, mint a marhában és a sertéshúsban" - mondta Williams. "A marhahúsban és a földimogyoróban ugyanannyi fehérje van."

A dió általában jó tápanyagforrás, különösen, ha hús és feldolgozott hús helyett fogyasztják.

"Ha mindenki a kolbászt és a szalonnát mandulára és kesudióra cserélné, akkor a halálozás körülbelül 24 százalékos csökkenését látná."

Dr. Andrew Waxler, a Penn State Health Medical Group - Berks Cardiology, https://www.thefutureofhealthcare.org/physician/?id=3868 tagja, aki a szív- és érrendszeri szimpóziumot szervezte és együtt dolgozott Williamsszel, mondta Williams kutatásai és előadásai. arra ösztönözte, hogy diétájában olyan változásokat hajtson végre, amelyek fogyást és jobb egészséget eredményeztek.

"Amikor jobban megismeri étrendjét, apró változtatásokat hajthat végre, amelyek jelentős eredményeket hoznak" - mondta Waxler, aki étrendjében a vörös húst leginkább halakkal cserélte ki, és növelte teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek bevitelét. „Inkább hajlandó jobban étkezni, majd többet mozogni. Ez két nagyon jó dolog, amit tehet az egészsége érdekében. ”

Az étrend növényi eredetű élelmiszerekre való korlátozása, valamint a cukor, só és finomított szénhidrátok elkerülése nem egyszerű, mondta Williams, de az egészségügyi előnyök hatalmasak lehetnek.

Williams szerint a szívizom ischaemia, egy olyan állapot, amelyben a szív véráramlása csökken, megfordítható életmódbeli változásokkal, különösen egy vegán étrend elfogadásával.

"Ha zöldségeket eszel, akkor csökken a halálozásod" - mondta. „Ha állati eredetű termékeket eszel, akkor a halálozásod nő.”

Szinte mindenekelőtt állítsa Williams, kerülje a transzzsírokat, amelyeket egyes országokban és az Egyesült Államok több államában is tiltottak.

"A telített zsírok rosszak, de a transz-zsírok rosszabbak" - mondta.

Csökkent a szívinfarktus miatt a kórházi felvétel New Yorkban, a transzzsírok betiltásának egyik államában, miután a tilalmat életbe léptették.

Zárásként Williams azt tanácsolta a hallgatóságnak, hogy diétájában hangsúlyozza a zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonákat és halakat, miközben csökkenti a feldolgozott hús, finomított szénhidrát és édesített italok mennyiségét. A transzzsírokat teljesen kerülni kell.

Az élelmiszerek egyensúlya előnyöket jelenthet, anélkül, hogy teljesen növényi eredetű lenne.

"Az adatok nagyon egyértelműek" - mondta Williams. "Ha megváltoztatja étrendjét, megváltoztathatja egészségét."

Ha többet szeretne megtudni a vegán étrend előnyeiről, vegye fel a kapcsolatot a Penn State Health St. Joseph táplálkozási terápiával.