Egyél zöldjeidet

Nagy eséllyel olyan háztartásban nőttél fel, ahol édesanyád zöldségeket (túl) főzött, és nem volt hajlandó megenni. Manapság a szülőknek gyakran más problémájuk van: a gyerekek imádják a zöldségeket. mindaddig, amíg rántott, tanyasi öntetbe fojtott vagy sajttal borított. De itt van az üzlet: Mindannyian - igen, ez téged jelent! - rendszeresen kell enni néhány zöldet (az egészségtelen extrák nélkül).

Tehát légy felnőtt, és legyél túl a zöldet elkerülő kifogásokon. Mentségek, mint.

De. nem ízlik. Hacsak nem súlyos allergiás, nincs oka annak, hogy legalább a különféle zöldségeket kipróbálja, mielőtt örökre kitiltaná őket a tányérjáról. Mindenki ízlelőbimbói eltérnek, és az ízpreferenciánk idővel megváltozhat - így egy olyan étel, amelyet 11 évesen kipróbált és utált, kiderül, hogy az új kedvenc fogásod lehet. Adjon tehát a zöldeknek egy második (vagy harmadik, vagy tizedik) esélyt.

De. drágák. Válasszunk különbséget a nem organikus és az organikus zöldségek között. A nem organikus zöldségek bármely szupermarketben megtalálhatók, és viszonylag olcsók. A szerves zöldségeket nem bevonják szintetikus növényvédő szerekkel és vegyi műtrágyákkal, de kissé drágábbak. Nem kell bio zöldséget fogyasztania. Kevesebb peszticid-maradványuk van, mint a nem szerveseknek? Igen. Feltétlenül szükségesek a nagy egészség érdekében? Nem.

De. Nem tudom, melyiknek milyen egészségügyi előnyei vannak. Tudja, hogy valamennyien valamilyen egészségügyi előnyökkel járnak, igaz? A leveles zöldek, mint a romaine, a kelkáposzta és a spenót, alacsony kalóriatartalmúak, és fantasztikus rost- és A-, C- és K.-vitaminforrások. A brokkoli gazdag A- és C-vitaminban, valamint káliumban is.

Folytatás

De. gázossá tesznek. "Zöldek, zöldek, jót tesznek a szívednek. Minél többet eszel, annál többet."? Bizonyos zöldek, mint például a brokkoli, kevés benzint okozhatnak, de ez nem indokolja, hogy elkerüljük őket - túlságosan táplálóak. Ehelyett Dr. Andrew Weil a brokkoli büdös mellékhatásának pufferelését javasolja probiotikus tartalmú ételek, például kefir vagy joghurt fogyasztásával.

De. házamban senki sem fogja megenni őket. Az esély jó, hogy a házad emberei követni fogják a példádat. Olyan, mint az Álommező: Ha megfőzöd, megeszik. Hacsak a háziak nem tervezik, hogy minden este elkészítik saját ételeiket (vagy megrendelnek egy étteremből, amíg a költségvetésük meg nem fúj), akkor nagy valószínűséggel mindent megesznek, amit készítenek. Csak próbáljon egy kicsit összekeverni különböző lehetőségek felajánlásával, így senki sem betegszik meg és nem fárad el attól, hogy minden nap ugyanazokat az "unalmas" zöldségeket fogyasztja.

A zöldek nagyszerű tulajdonsága, hogy annyira táplálóak, mégis annyira kalóriatartalmúak, hogy annyit fogyaszthatsz, amennyit csak akarsz, anélkül, hogy kitágítanád a derekad. Eltarthat néhány próbálkozás, hogy kiderítse, melyiket élvezi, de még akkor is, ha végül csak egy zöldséget kedvel, ez egy egészséges étel, amelyet elkötelezhet és továbbra is rendszeresen fogyaszthat. Hurrá!