Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

Noha nincs olyan speciális étrend vagy fogyókúrás program, amely elsősorban a bab és a sötét leveles zöldségek ételeire összpontosítana, mindkét ételtípus olyan nagy mennyiségű tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, hogy ezeket az egészséges táplálék alapvető összetevőinek tekintik. kiegyensúlyozott étrend, különösen a vegetáriánusok számára. A bab és a zöldek együttesen olcsón vásárolhatók, egyszerűen elkészíthetők, és hozzájárulhatnak a fogyáshoz és csökkenthetik az egészségi állapot kockázatát.

táplálkoznak

Bab

A magas koleszterinszintű állati fehérjéknek a babból származó növényi fehérjével való helyettesítése az alacsonyabb koleszterin- és telített zsírszinttel, valamint a szívbetegségek és a stroke kockázatának csökkenésével jár.

Zöldek

A kalóriák egy vega burger Patty-ban

A sötét leveles zöldek kategóriájába tartozó zöldségek a következők:

  • káposzta Zöldek
  • mustár zöldje
  • spenót
  • brokkoli
  • spárga
  • Svájci mángold
  • káposzta
  • kelbimbó

Ezekben a zöldségekben nincs koleszterin, gazdag kálium, folsav, A-vitamin, E-vitamin és C-vitamin. A Colorado Állami Egyetem melléklete azt tanácsolja, hogy az egészséges táplálkozás magában foglalja egy csésze főtt vagy két csésze nyers leveles zöldségfélét hetente legalább kétszer.

Vegetáriánus táplálkozás

Mind a szigorú vegetáriánusok, mind a vegánok számára - akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, beleértve a tejtermékeket, a tojást és a tenger gyümölcseit -, a kellő mennyiségű vasfogyasztás nagy diétás problémát jelenthet. A vas rengeteg olyan állati termékben található meg, mint a marhahús vagy a kagyló. A Vegetarian Resource Group jelentése szerint azonban, ha a vegetáriánusok és a vegánok a szárított babot és a leveles zöldségféléket napi étrendjük alapvető részévé teszik, könnyen elegendő mennyiségű vasat fogyasztanak a vérszegénység megelőzésére, amely gyakori vashiány 1.

Fogyás

A táplálék és a rost a borsóborsóban

A bab és a sötét leveles zöldségfélék kiváló választás, ha fogyni próbál. A Peer Trainer szerint mindkettő alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor sűrű tápanyagmennyiséget, babok esetében pedig kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely nem tartalmaz koleszterint. Mivel a bab és a zöldség annyira tápanyag-sűrű és ilyen nagy mennyiségű rostot tartalmaz, étkezés közben együtt fogyasztva hosszabb ideig elégedett marad - és megakadályozza a túlevést -, mint a keményítőtartalmú szénhidrátok fogyasztása. A babban és a zöldben egyaránt oldódó rost felszívja a vizet, amikor áthalad az emésztőrendszeren, lelassítja az emésztést és hosszabb ideig érzi jóllakását.

  • A bab és a sötét leveles zöldségfélék kiváló választás, ha fogyni próbál.
  • A Peer Trainer szerint mindkettő alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor sűrű tápanyagmennyiséget és babok esetében kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely nem tartalmaz koleszterint.

Főzési javaslatok

A bab és a zöldség különösen jó, ha levesben és gyors pörköltben főzzük együtt. A zöldeket, például a galléros zöldeket és a spenótot gondosan meg kell mosni, és kemény szárukat és ereiket el kell távolítani. A keményebb zöldségféléket, például a brokkolit, fel lehet aprítani, majd enyhén párolni. Add hozzá keverő krumplihoz a babokkal és az olyan fűszerekkel, mint a fokhagyma és a pirospaprika, vagy forralj fel több csésze zöldséglevest, és add hozzá a választott hozzávalókat a fazékba a zöldségekkel együtt. Ezek az ételek elegendő mennyiségű maradékot tartalmaznak, olcsók és kiváló táplálékot nyújtanak.