Egyél kevesebbet, élj tovább? A böjt és a hosszú élet tudománya

A koplalást utánzó étrend ösztönözheti a sejtek helyreállítását és javíthatja az egészséget - mondja Valter Longo, az USC Leonard Davis professzora.

Figyelj most

Valter Longo az életciklus-egészségügyi podcast tanulságairól

A mentor extrém, kalóriakorlátozással kapcsolatos kísérleteinek inspirálta, az USC Leonard Davis Gerontológiai Iskola professzora, Valter Longo azt kutatja, hogy a koplalást utánzó diéták miként segíthetik a betegségek megelőzését, elősegíthetik az egészséges öregedést és meghosszabbíthatják-e a fiatalon maradásunk képességét.

Amikor arról van szó, hogy mit, mikor és hogyan eszünk, a böjtnek - változó ideig önként tartózkodva az ételtől - van egy pillanata. Ez volt a legnépszerűbb étrend 2018-ban, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány (IFICF) felmérése szerint, és a böjt formái a Google legfelkapottabb étrend-keresései közé tartoznak. Olyan öregnek tűnő hírességek, mint Halle Berry és Hugh Jackman dicsérik a gyakorlatot, ami segít nekik abban, hogy jobban kinézzenek, érezzék magukat és még jobban aludjanak is.

A böjt azonban még korántsem divat. Ez az ősi civilizációk életének része volt, és manapság sok vallás megtartja a rítus valamilyen formáját, gyakran az összpontosítás és az egyértelműség elérésének egyik módja. Tudományos körökben állítólag Hippokratész, aki a modern orvostudomány atyjaként szerepel, felírta gyógyulás ösztönzésére.

Mikor Idő magazin Valter Longót az egészségügy legbefolyásosabb 50 emberének első listájába nevezte, „böjt evangélistának” nevezték. Az evangelizáció megragadja azt a szenvedélyt, amelyet Longo, az USC Longevity Institute igazgatója és Edna M. Jones gerontológiai professzor a USC Leonard Davis School-ban elhozott a böjtszerű diéták életet meghosszabbító előnyeinek feltárása érdekében. Összekapcsolódik azzal a sok hittradícióval is, amely a böjtöt korhű gyakorlattá teszi. És ez egy szilárd völgy, amelyet a Szilícium-völgy körében használnak, hogy ösztönözzék az innováció általános alkalmazását.

A szó működik. Az IFICF felmérése szerint ma minden 10. ember éhomi étrendet követ.

Manapság a böjt és a megújulás továbbra is a böjt tartós népszerűségének kulcsfontosságú oka, és ezek a tudományos kutatások virágzó területének középpontjában állnak, amelynek célja az éhezésszerű étrend kihasználása az élet meghosszabbításának, valamint a betegségek kezelésének és megelőzésének egyik módja.

"Optimalizálni akarom az emberek esélyét arra, hogy 110-ig egészségesek legyenek" - mondta Longo.

Éhezik a válaszokat

A biokémiai doktorátust megszerző Longo több mint 20 éve a modern böjti mozgalom élvonalában van. Munkája a korábbi, élelmiszerekkel kapcsolatos megállapításokból nőtt ki, amelyek azt mutatták, hogy az alultápláltság nélküli kalóriacsökkentés meghosszabbította az egészséges életet, és csökkentette az állatmodellekben a rákot és más betegségeket. De ezek a vizsgálatok, valamint néhány későbbi, emberen végzett vizsgálat a súlyos kalória-korlátozás káros következményeit is feltárta, és az emberek számára nagyon nehéz fenntartani őket.

"Ezek a kísérletek azt mondták nekünk, hogy kétségtelen, hogy ezekben a kalória-korlátozási vizsgálatokban sok betegségnek rejlik ez a titka, de a kalória-korlátozás nem a válasz" - mondta Longo. "Tehát a cél mindig az volt, hogy kitaláljunk valamit, ami ugyanolyan jó, mint a kalóriakorlátozás, ha nem is jobb, de vegye el a terhet és vegye el a mellékhatásokat."

Longo keresése arra késztette, hogy tanulmányozza az öregedés genetikáját, ahol korai kísérletei azt mutatták, hogy a tápanyagoktól éhező élesztősejtek tovább éltek és jobban ellenálltak a stressznek. "Ha éhen halsz, nagyon védetté válnak" - mondta. „Szóval elkezdtem gondolkodni, mire lenne ez hasznos? És az első ötlet a kemoterápia volt.

Megállapítások a terepről

Egy mérföldkőnek számító, 2008-as tanulmányban Longo azt találta, hogy a két napos koplalás megvédte az egészséges sejteket a kemoterápia toxicitása ellen, míg a rákos sejtek érzékenyek maradtak. Ezek az eredmények megnyitották a kaput a rákkezelések újfajta gondolkodásmódjához - amely az egészséges sejteket védi, hogy lehetővé tegye a rákos betegek erőteljesebb támadását. Az első böjt utánzó étrend létrehozásához is vezettek, amelyet Longo fejlesztett ki annak érdekében, hogy a rákos betegeket vagy a laboratóriumi egereket éhomi állapotba hozza, miközben továbbra is enni engedett nekik.

"Az onkológusok nem akarták a betegeket böjtölni, és a betegek nem akartak böjtölni" - mondta Longo. „Elmentünk az Országos Rákkutató Intézetbe, és felhívást fogalmaztak meg a koplalást utánzó étrendre, lényegében azt mondva:„ Fejlesszünk ki valamit, amit az emberek tudnak

egyél, de [ez] a testnek - legyen az egér vagy egy személy - olyan lesz, mint a csak vízi böjt, vagyis nagyon hasonló változásokat fog okozni, mintha egyáltalán nem ettek volna. ”

Longo válaszolt a felhívásra, és az elmúlt évtizedben ő és más kutatók klinikailag kimutatták, hogy az időszakos éhgyomri utánzó étrend rövid ciklusainak számos jótékony hatása van az öregedésre, valamint a rák, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a más, az életkorral összefüggő betegségek egerekben és emberekben. Újabb tanulmányok is ígéretet mutattak a sclerosis multiplex és a Crohn-betegség kezelésére.

"Ha az eredmények pozitívak maradnak, úgy gondolom, hogy ez a száj- és körömfájás jelenti az első biztonságos és hatékony beavatkozást a hosszú élettartamhoz és az egészségi állapothoz kapcsolódó pozitív változások elősegítéséhez, amelyet az orvos szinte minden felnőtt számára ajánlhat" - mondta Longo.

USC-kutatásai alapján Longo megalapította az L-Nutra táptechnológiai vállalatot, amely az FMD csomagolt változatát kínálja. Longo szerint a vállalat klinikai adatokat gyűjt a hatékonysággal és a mellékhatásokkal kapcsolatban, és célja egy nap az FDA jóváhagyásának megszerzése az étrend betegség kezelésének egyik módjaként. Longo azt is elmondja, hogy a társaság részvényeinek 100 százalékát kutatásra és jótékonysági célokra ajánlja fel.

Megújítás

Longo USC laboratóriuma jelenleg tovább foglalkozik azzal, hogy az FMD étrendi beavatkozása hogyan befolyásolja a regenerációt és a betegségekkel szembeni ellenállást. Kitalálta a „juventológia” kifejezést annak feltárására, hogy miként lehet fiatal és nem csak egészséges maradni.

„Valójában erről szól ez a böjti mozgalom. Hogyan változtathatja meg a rendszert, hogyan csalhatja meg és állíthatja vissza a cellákat úgy, hogy visszamegy, talán nem 18 éves, de minden bizonnyal abba az állapotba, ahol minden a helyén volt? " ő mondta.

Longo, aki reméli, hogy 120 évig éli meg az életét, úgy gondolja, hogy a Prolon nevű L-Nutra éhezést utánzó étrend, amely viszonylag egészséges emberek számára készült, és átlagosan napi 900 kalóriát szolgáltat, segíthet ebben a visszaállításban, még akkor is, ha átlagosan évente csak háromszor. "Azt hiszem, ennek kevés köze van a mindennapi ételekhez, általában [és] inkább a rendszer visszaállítási képességéhez" - mondta. "Ez az ereje annak, hogy megértsük a szervezetek alapvető képességét, hogy helyrehozzák magukat."

Ez azonban nem azt jelenti, hogy Longonak nincsenek ajánlásai arról, hogy mit és mennyit kell enni, ha nem böjtöl. Legutóbbi könyvében A hosszú élettartamú étrend, egy olyan étrend követését szorgalmazza, amelyet a tudomány támogat és a világ legtöbb élettartamú populációjában látnak, amely többnyire növényi eredetű, alacsony fehérjetartalmú, valamint telítetlen zsírokban és komplex szénhidrátokban gazdag. "Csak a megfelelő ételeknek kell lenniük a megfelelő mennyiségben" - mondta Longo.

Gyors beszéd

A böjtre való összpontosítás fényében az USC Leonard Davis iskolája adott otthont az első nemzetközi konferenciának a böjtről, az étrend korlátozásáról, a hosszú élettartamról és a betegségről. A Harvard, az MIT, a Salk Intézet, az Országos Öregedési Intézetek és más intézmények csúcskutatói kétnapos konferenciára gyűltek össze, amely oktatást kínált az orvosok és a laikus közönség számára, és amely lehetőséget nyújtott a résztvevőknek a többi területi vezetővel való párbeszédre is. megkísérelve az egyre népszerűbb és gyakran rögtönzött gyakorlatok normáinak - és a valóság ellenőrzésének - megállapítását.

„Ha kimegy, és kiválasztja az embereket, akik böjtölnek, akkor azt mondanám, hogy 95 százalékuk rosszul csinálja. Az ilyen konferenciák nagyon fontosak annak biztosítása érdekében, hogy továbbra is rendben legyenünk ”- mondta Longo. „Valóban sok egyetemre, sok vezetőre, sok klinikai vizsgálatra és sok alapkutatásra van szükséged. És azt hiszem, ez először történik meg. ”

Mi a következő lépés

Valóban, számos nagy klinikai vizsgálat van folyamatban. Az Országos Egészségügyi Intézet által finanszírozott egyik vizsgálat azt vizsgálja, hogy az intermittáló éhgyomrozás biztonságos és hatékony alternatívája-e a súlykontrollálás szabványosabb módszereinek, például a kalóriakorlátozásnak. Egy másik Nemzeti Öregedési Intézet (NIA) tanulmánya szakaszos éhgyomri étrendet tesztel 55–70 éves, elhízott, inzulinrezisztens embereknél. Az NIA szerint a kutatók továbbra is számos megoldatlan kérdést fognak vizsgálni a különféle étkezési szokások hosszú távú előnyeinek és kockázatainak meghatározása körül, ideértve azt is, hogy mely étrendek lehetségesek hosszú távú gyakorlatként, milyen konkrét biológiai hatások vannak az öregedésre és a betegségekre egy bizonyos étkezési szokás váltja ki, hogy az étkezés milyen módjai a legjobbak a különböző korcsoportok számára, és hogy az egyik embert segítő étkezési szokásnak nincs-e ugyanaz a hatása a másikra.

"A géneken kívül nehéz olyan dologra gondolni, amely erősebb lehet, mint az étel annak eldöntésében, hogy valaki 100 éves korig ér-e el, vagy meghal 50 éves kora előtt" - mondta Longo.

A kutatók és általában a társadalom számára a kihívás az, hogy a laboratóriumban működő anyagokat valós emberek életébe fordítsák. Szerinte új megközelítésre van szükség, amely nem követeli meg az emberek által elfogyasztott ételek mennyiségének és típusának átfogó csökkentését - amelyet tanulmányok szerint a legtöbb ember nem tud fenntartani.

"Tehát, ha elmentél valakihez, és azt mondtad:" Mindent megtehetsz, amit korábban tettél, de csak egyet kérek tőled: Csökkentsd az állati fehérje beviteledet 40 százalékkal, vagy vegán éhgyomri utánzó étrenden essél át évente 15 napig - Most kezdünk ésszerűvé válni - mondta Longo. "Találjunk ki valamit, ami nem követeli meg az emberektől a szokásaik megváltoztatását, de megköveteli tőlük, hogy egyszer-egyszer kisebb változtatásokat hajtsanak végre."